- •Экономическая теория №1 Рыночный механизм как взаимосвязь и взаимодействие элементов рынка: спроса, предложения и цены. Конъюнктура рынка.
- •№2 Эластичность спроса и предложения, коэффициент эластичности спроса по цене
- •№3 Валовой внутренний продукт (ввп). Валовой национальный продукт (внп). Национальный доход (нд). Номинальный и реальный ввп (внп). Дефлятор ввп (внп)
- •4. Тест.
- •№4 Конкуренция. Типы конкурентных структур рынка. Факторы конкурентоспособности
- •Основы менеджмента. История менеджмента №5 Школа научного управления. (ф.Тэйлор, р. Оуэн, ф. И л. Гилберты, г. Гант и др.)
- •№6 Административная (классическая) школа управления. (а.Файоль, г. Эмерсон, г.Форд, а.К. Гастев, п.М. Керженцев и др.)
- •№7 Школа человеческих отношений (м.П. Фоллет, э. Мейо, а. Маслоу, д. Мак Грегор)
- •№8 Математическая школа управления ( с. Бир, р.Акофф, д. Форрестер и др.)
- •№9 Стили управления. Достоинства и недостатки различных стилей управления
- •№10 Управление персоналом: цели, задачи, функции. Элементы системы управления персоналом
- •Условия труда и техника безопасности.
- •№11 Планирование как функция менеджмента. Оперативное, тактическое и стратегическое планирование
- •№12 Мотивация как функция управления. Виды мотивации. Стимулирование
- •№13 Контроль как функция управления. Виды контроля
- •Маркетинг №14 Методы продвижения услуг. Стимулирование спроса на услуги
- •№15 Маркетинговые стратегии для организации сферы услуг
- •№16 Структура цены. Методы ценообразования
- •Финансы и кредит №17 Формирование прибыли в коммерческой организации
- •№18 Виды и источники инвестиций
- •Бухгалтерский учет №19 Структура баланса коммерческой организации
- •№20 Правила ведения кассовых операций
- •№21 Отчетность. Порядок ее составления и предоставления
- •Теория организации №22 Должностные инструкции объектов организаторской деятельности компании
- •№23 Характеристика различных типов организационных структур
- •Минусы:
- •Минусы:
- •Минусы:
- •Минусы:
- •Организационное поведение №24 Типология организационных культур и динамика развития организации
- •№25 Конфликт и его определение. Типы и виды конфликтов. Управление конфликтами
- •Виды конфликтов
- •Управление конфликтами
- •Хозяйственное право №26 Ответственность налогоплательщика за нарушение налогового законодательства
- •№27 Организационно-правовые формы хозяйствования и их характеристика. Методы изменения форм собственности и сущность
- •Налоги и налогообложение №28 ндс: экономическое содержание и порядок расчета
- •№29 Налог на прибыль: определение, значение для предприятия и процедура взимания. Порядок расчета налога на прибыль
- •№30 Виды налоговых выплат юридическими и физическими лицами при применении упрощенной системы налогообложения, учета и отчетности
- •Экономика предприятий сферы сервиса №31 Понятие производительности труда. Основные показатели оценки уровня и динамики производительности труда
- •№32 Формы и системы оплаты труда. Заработная плата
- •Сдельная форма оплаты труда
- •Повременная форма оплаты труда
- •№33 Основные и оборотные фонды: состав, структура
- •№34 Себестоимость продукции: ее виды, состав по элементам и статьям калькуляции. Калькулирование себестоимости единицы продукции (услуги)
- •№35 Качество услуг: методы оценки и пути повышения
- •Определение, сущность и показатели оценки качества услуг
- •Основные методы управления качеством услуг в организации
- •№36 Рентабельность. Виды рентабельности. Сущность, основные пути ее повышения
- •Блок специальных дисциплин (сд) Стратегический менеджмент №37 Методы анализа в стратегическом менеджменте
- •№38 Формирование миссии и стратегических целей организации
- •№39 Графическое моделирование в стратегическом управлении. Построение дерева целей организации
- •№40 Классификации и типы стратегий
- •Исследование систем управления №41 Использование экспертных оценок при подготовке управленческих решений Виды экспертных оценок
- •Этапы экспертного оценивания
- •Постановка цели исследования
- •Выбор формы исследования, определение бюджета проекта
- •Подготовка информационных материалов
- •Подбор экспертов
- •Проведение экспертизы
- •Статистический анализ результатов
- •Метод Дельфи
- •Метод мозгового штурма
- •Этапы и правила мозгового штурма
- •№42 Открытые и закрытые системы. Место и роль обратной связи в открытых системах
- •Промышленная организация как открытая система
- •Внешняя среда организации
- •Внутренняя среда организации
- •Управленческие решения №43 Модель и метод. Моделирование и его роль в принятии управленческого решения. Основные виды моделей
- •№44 Сущность и этапы процесса принятия решений
- •1. Постановка проблемы.
- •2. Формулировка ограничений и критериев принятия решения.
- •3. Определение альтернатив.
- •4. Оценка альтернатив.
- •5. Выбор альтернативы.
- •6. Реализация решения.
- •7. Контроль за исполнением решения.
- •Управление персоналом №45 Квалификация сотрудников, формы ее повышения. Факторы, влияющие на потребность фирмы в развитии персонала
- •Обучения персонала
- •Подготовка и повышение квалификации персонала
- •4. Управление карьерой персонала
- •№46 Отбор и подбор кадров. Методы, используемые фирмой для привлечения кандидатов. Поиск кандидатов внутри организации
- •3. Отбор персонала
- •4. Подбор и расстановка персонала
- •Управление качеством №47 Качество туристских услуг. Факторы повышения качества туристских услуг
- •№48 Качество гостиничных услуг. Факторы повышения качества гостиничных услуг
- •№49 Принципы обеспечения качества. Частные и общие показатели качества гостиничных и туристских услуг
- •№50 Методы оценки качества гостиничных и туристских услуг
- •№51 Системы управления качеством. Tqm, iso 9000
- •Антикризисное управление №52 Критерии успешного завершения процедуры оздоровления предприятия-банкрота
- •№53 Тактические и стратегические мероприятия по выходу предприятия из кризиса
- •9.2. Разработка антикризисной стратегии организации
- •9.3. Реализация выбранной антикризисной стратегии: тактика управления
- •9.4. Организация внедрения антикризисной стратегии
- •№54 Показатели неудовлетворительной структуры баланса организации
- •Инновационный менеджмент №55 Методы стимулирования инновационной деятельности на уровне предприятия
- •№56 Понятие рыночного, технологического и стратегического риска освоения нововведения
- •№57 Государственный механизм поддержки научной и инновационной деятельности
- •№58 Причины сопротивления инновациям в организациях
- •Бизнес-планирование в сфере сервиса №59 Показатели эффективности бизнес-плана: чистый приведенный доход, индекс прибыльности
- •№60 Показатели эффективности бизнес-плана: внутренняя норма доходности, период окупаемости
- •№61 Характеристика рисков в бизнес-планировании деятельности фирмы в сфере сервиса
- •№62 Структура бизнес-плана
- •Экономический анализ деятельности предприятия в сфере сервиса №63 Виды связей в детерминированных факторных моделях: аддитивные, мультипликативные, комбинированные
- •№64 Способы выявления влияния факторов на изменения результативного показателя
- •1. Способ цепной подстановки
- •2. Индексный метод
- •3. Способ абсолютных разниц
- •4. Способ относительных разниц
- •5. Интегральный способ
- •№65 Анализ структуры и ассортимента услуг
- •№66 Анализ прибыли и рентабельности
- •7.1. Анализ состава и динамики балансовой прибыли
- •7.2. Анализ финансовых результатов от обычных видов деятельности
- •7.3. Анализ уровня среднереализационных цен
- •7.4. Анализ финансовых результатов от прочих видов деятельности
- •7.5. Анализ рентабельности продукции
- •7.7. Анализ прибыли и рентабельности с использованием международных стандартов
- •№67 Анализ себестоимости услуг
- •11.2. Анализ издержкоемкости продукции
- •11.3. Анализ себестоимости отдельных видов продукции
- •№68 Анализ показателей платежеспособности: абсолютная и текущая ликвидность
- •№69 Анализ структуры баланса с целью определения кредитоспособности организации
- •Блок дисциплин специализации (дс) Управление затратами в туризме №70 Постоянные и переменные затраты. Эффект масштаба
- •№71 Точка безубыточности: экономическая сущность и способ расчета
- •№72 Классификация затрат туристской фирмы (турагент, туроператор)
- •№73 Состав затрат гостиничного предприятия
- •Менеджмент в туризме и гостиничном сервисе №74 Характеристика микро- и макросреды туристской фирмы
- •№75 Классификация видов туризма
- •№76 Инфраструктура туризма: состав организаций и их взаимодействие
- •№77 Система специфических показателей в гостиничном сервисе
- •№78 Сезонность спроса на туристские и гостиничные услуги. Методы оценки. Способы компенсации сезонных спадов
- •№79 Коммуникации и переговоры в гостиничном сервисе. Функции делового общения
- •№80 Сущность программно-целевого подхода к управлению в туризме. Федеральные и региональные программы развития туризма
- •№81 Организация управления в туризме и гостиничном бизнесе на федеральном и региональном уровнях
- •№82 Сетевые формы организации гостиничного и туристского бизнеса
- •Технология гостиничного обслуживания №83 Международная классификация гостиниц. Классификация гостиниц в Российской Федерации
- •№84 Организационная структура управления гостиничным предприятием. Службы гостиницы и их характеристика
- •№85 Методы подготовки и повышения квалификации работников гостиничных предприятий
- •№86 Квалификационные требования к персоналу гостиничных и туристских предприятий
- •№87 Особенности регистрации и размещения гостей. Виды и правила расчетов за проживание
- •1.6 Особенности регистрации туристских групп.
- •1.7 Особенности регистрации иностранных туристов.
- •1.8 Документация, необходимая для учета использования номерного фонда.
- •1.9 Виды расчетов с проживающими.
- •1.10 Правила расчета оплаты за проживание.
- •№88 Системы бронирования. Продажи в gds/ads
- •№89 Использование информационных технологий в деятельности туристских организаций
- •№90 Организация питания в гостиницах
- •Планирование туристских организаций и гостиничных комплексов №91 Разработка маршрутов и формирование туров. Классификация, основные требования
- •№92 Минимальные требования к оборудованию гостиниц категорий различных категорий
- •Маркетинг в туризме №93 Особенности рекламы в туризме и гостиничном бизнесе. Основные виды рекламных носителей
- •№94 Формирование рекламного бюджета в туризме и гостиничном бизнесе. Методы оценки эффективности рекламы
- •№95 Понятие «брэнд» туристской организации и гостиничного комплекса. Основные характеристики и задачи брэндинга в туризме и гостиничном сервисе
- •Документационное обеспечение управления №96 Составление и оформление организационно-распорядительных документов: штатное расписание, положение о структурном подразделении, должностные инструкции
- •№97 Составление номенклатуры дел. Правила формирования дел. Контроль за исполнением документов
- •№98 Требования к оформлению документов. Оперативное хранение. Передача дел в архив
- •1. Область применения
- •3. Требования к оформлению реквизитов документов
- •1.2. Группировка различных категорий документов
- •2. Оформление дел
- •2.1. Основные требования к оформлению дел
- •2.2. Подшивка (переплет) документов в деле (к п. 2.1.4 )
- •2.3. Нумерация листов в деле (к п. 2.1.4 )
- •2.4. Составление внутренней описи (к п. 2.1.4 )
- •2.5. Составление листа-заверителя дела (к п. 2.1.4 )
- •2.6. Оформление обложки дела постоянного и временного (свыше 10-ти лет) хранения (к п. 2.1.4 )
- •3. Оперативное хранение документов
- •4. Составление и оформление описей дел
- •5. Передача дел в архив организации
- •6. Работа с электронными документами
- •№99 Документирование движения персонала (прием, увольнение, перевод, отпуск, командировки)
9.3. Реализация выбранной антикризисной стратегии: тактика управления
Тактическими (оперативными) мероприятиями по выходу из экономического кризиса могут быть сокращение расходов, закрытие подразделений, сокращение персонала, уменьшение объемов производства и сбыта, активные маркетинговые исследования, повышение цен на продукцию, использование внутренних резервов, модернизация, установление текущих убытков, выявление внутренних резервов, привлечение специалистов, получение кредитов, укрепление дисциплины и т.д.
Стратегическое и оперативное планирование взаимосвязаны и заниматься одним в отрыве от другого невозможно. Тактическое планирование должно осуществляться в рамках выбранных стратегий. Осуществление оперативных мероприятий по выходу из экономического кризиса в отрыве от стратегических целей может кратковременно улучшить финансовое положение, но не устранит глубинные причины кризисных явлений.
Первый этап тактического планирования — реализация выбранной антикризисной стратегии; при этом менеджеры должны:
окончательно уяснить выработанную антикризисную стратегию и цели, их соответствие друг другу;
детально довести идеи новой стратегии и смысл целей до сотрудников с целью широкого их вовлечения в процесс реализации антикризисной стратегии;
привести ресурсы в соответствие с реализуемой антикризисной стратегией;
выработать решения по поводу организационной структуры.
При реализации новой стратегии необходимо сконцентрировать внимание на том, как изменения будут восприняты, кто будет оказывать сопротивление, какой стиль поведения надо выбрать. Сопротивление необходимо уменьшить до минимума или устранить независимо от типа, сущности и содержания изменения.
Рис. 9.4. Структура, ресурсы и культура, ограничивающие стратегию
На рис. 9.4 показано, что на стратегию предприятия оказывают влияние и накладывают определенные ограничения структура и системы управления; управленческая культура; навыки и ресурсы.
На многих предприятиях отсутствует оптимальное сочетание структуры, культуры, навыков, необходимое для успешной деятельности.
Структура предприятия во многом определяет его способность реагировать на изменения внешней среды: слишком жесткая организационная структура может стать преградой на пути гибкого приспособления к новым реальным условиям, тормозить процесс инноваций и препятствовать творческому подходу к решению новых проблем и задач. В основном менеджеры стремятся избежать структурных изменений, которые обычно сопровождаются неразберихой, недовольством со стороны персонала, в результате чего реорганизация откладывается на максимально длительный период.
Системы управления тоже способствуют или мешают реализации стратегии. С одной стороны, на предприятиях, где процветает бюрократический стиль управления, даже самые несложные решения и расходы персонала нижних уровней должны быть одобрены менеджером более высокого звена. Если человек в течение длительного времени работает в структуре такого типа, то он едва ли захочет взять на себя дополнительную ответственность и инициативу, отговариваясь тем, что это не входит в круг его должностных обязанностей. С другой стороны, отсутствие систем и документации может привести к дублированию уже проделанной работы или утрате информации, если работник увольняется или получает другую должность внутри предприятия.
Управленческая культура может быть очень сильной движущей силой. Однако не следует забывать, что она является результатом традиций, имеющих длительную историю, и не может быть изменена в одно мгновение. Проблемы могут возникнуть, если управленческая культура войдет в противоречие с антикризисной стратегией предприятия.
Стиль управления может соответствовать стратегии фирмы, а может и противоречить ей. В ряде случаев преобладание одного стиля может привести к проблемам. Считается, что автократический стиль может быть полезен только в ситуациях, требующих немедленного устранения сопротивления, при проведении очень важных изменений.
Навыки и ресурсы также оказывают большое влияние на антикризисную стратегию, поскольку их правильное использование имеет решающее значение для успешной деятельности предприятия. Менеджер должен в максимальной степени мобилизовать ресурсы предприятия и распределить их таким образом, чтобы это дало наибольший эффект. Механизм использования ресурсного потенциала предприятия приводится в соответствие с осуществляемой антикризисной стратегией. До функциональных подразделений, руководящих движением ресурсов внутри предприятия, должны быть доведены новые задачи. При этом необходимо провести соответствующую подготовительную работу, чтобы устранить сопротивление с их стороны и убедить в необходимости эффективного участия в осуществлении новой стратегии.
На данном этапе менеджеры могут сравнить то, что требуется для реализации антикризисной стратегии, с тем, что сейчас имеет предприятие. При этом менеджеры могут использовать балльную систему оценки расхождения между этими состояниями по следующим критериям:
навыки и ресурсы;
структура и системы;
управленческая культура.
При проведении сравнительного анализа важно выделить именно те моменты, которые могут оказать сильное влияние на успех предприятия.
Для определения необходимых стратегических изменений предлагается использовать таблицу, в которой по вертикали перечислены все оцениваемые критерии (табл. 9.2). При анализе могут применяться самые разнообразные шкалы (например, 0 баллов может указывать на то, что данный критерий существенно не отличается от идеального варианта, а оценка в 5 баллов — на то, что оцениваемый критерий должен быть коренным образом пересмотрен).
Графа «Варианты решений» может быть использована для описания конкретных действий, которые необходимы для достижения желаемых результатов и которые тоже должны быть предварительно протестированы.
Таблица 9.2. Оценка степени необходимых изменений в стратегии предприятия |
||||
Критерии |
Нужный вариант |
Реальная ситуация |
Необходимые изменения |
Варианты решений |
Навыки и ресурсы |
|
|
|
|
Структура и системы |
|
|
|
|
Управленческая культура |
|
|
|
|
Второй (последний) этап тактического планирования — оценка и контроль выполнения стратегии. Он направлен на выяснение того, в какой мере реализация стратегии приводит к достижению целей предприятия (рис. 9.5).
Рис 9.5. Схема стратегии и тактики в антикризисном менеджменте