3.4. Общая хар-ка систем жизнеобеспечения гостиницы.

Гостиница оснащается разнообразным инженерным оборудованием. Поддержание его в рабочем состоянии обеспечивается соответствующими технологиями. Должны соблюдаться требования техники безопасности и охраны труда. Различные шумы, вибрации, недостаточное или избыточное освещение, тепло, влагоотделение, присутствие в здании вредных веществ наносят ущерб здоровью персонала и проживающих.

Водопроводная сеть обеспечивает здание гостиницы водой для питьевых и хозяйственно-бытовых нужд. Наряду с обеспечением гостиниц холодной водой действует система горячего и пожарного водоснабжения.

Расход воды учитывается раздельно для систем холодного и горячего водоснабжения. На одного проживающего может приходиться до 300 литров воды в сутки.

Для отопления гостиницы применяются различные системы водяного, парового или воздушного отопления. Для жилой части гостиницы обычно применяют отдельные системы отопления.

Посредством естественной и механической вентиляции происходит удаление загрязненного воздуха из помещений и приток свежего воздуха.

В гостиницах предусматриваются технологии отчистки воздуха от аллергенов и загрязнений, кондиционирование.

В системе электроснабжения предусмотрены две изолированные схемы:

1) от основного источника (схема имеет дежурную разводку) 2) резервную (аварийную разводку).

Поддерживание инженерного оборудования в рабочем состоянии достигается осуществлением

1) контроля при использовании оборудования;

2) соблюдением нормативных условий эксплуатации;

3) своевременным проведением осмотров и проведения эксплуатационного капитального ремонта оборудования.

Затраты на систему пожарной сигнализации составляют около 1% от стоимости ночевки. Зарубежные исследования показали, что лишь в 26% крупных гостиниц выполняется полная противопожарная защита помещений, и в 25% - частичная. Для гостиниц средней вместимости оценки соответственно составляли 11 и 12%. Для крупных и средних гостиниц автоматизированная система пожарной сигнализации является единственно надежным извещателем о пожаре.

Локальная вычислительная сеть гостиницы состоит из вычислительной сети поддержки бизнесс-центра и отдельных служб (особенно службы размещения). Вычислительная сеть гостиницы должна иметь возможности выхода на сети гостиниц для резервирования номеров и бронирования билетов. Она представляет собой современную форму телекоммуникаций для внутренней работы гостиницы и взаимодействия с внешней средой.

Тема 4. Общие требования к планированию туристических и гостиничных комплексов.

4.1. Здания и сооружения в гостиничных комплексах.

Внешний вид зданий и сооружений, их архитектура, размеры и формы являются важным средством привлечения туристов к отдыху именно в этом гостиничном или туристском комплексе.

Одной из главных задач при проектировании и строительстве комплексов стало создание гармоничной архитектуры зданий и сооружений, причем приятная и гармоничная атмосфера должна окружать человека на всей территории комплекса.

Здания городской гостиницы должны плавно входить в общую архитектурно – планировочную композицию города, которая создается достижением художественного единства застройки, а для загородных комплексов – красиво вписывается в природный ландшафт местности.

Обязательным требованием при строительстве комплексов является создание архитектурных ансамблей. Под ансамблем понимают художественно согласованное расположение группы зданий и сооружений, выражение в их композиции определенного идейно – художественного содержания.

Ансамбль создается с учетом природного окружения и должен обеспечивать единство зрительного восприятия пейзажа и архитектуры.

Основными композиционными принципами построения ансамбля являются:

1) установление главного композиционного центра,

2) соподчинение ему остальных элементов застройки, путем гармоничного согласования архитектурных объемов с помощью пропорций, масштаба, цвета и т.д.

Художественно – композиционные требования очень повышаются к зданиям и сооружениям, которые хорошо обозреваются с основных магистралей и улиц.

Особое внимание следует обратить на эстетическую сторону главного корпуса гостиницы (мотеля), который, в основном, определяет весь архитектурно – художественный облик комплекса. Также рекомендуется обогащать панорамы комплексов естественными или искусственными водоемами, включая их в ансамбль.

Художественный контраст между строгими геометрическими объемами зданий и живописным природным окружением повышает выразительность всего ансамбля.

В качестве дополнительных дизайнерских решений можно использовать конструкции зданий, эти решения обусловлены климатом района строительства. ( Например: применение в южных районах солнцезащитных элементов, помимо функционального назначения, может иметь также эстетическое назначение, если они создают богатую игру света и тени на фасадах зданий или вносят разнообразие в композицию.).

Важное влияние на обеспечение ансамблевой застройки оказывает художественная компоновка зданий и характер планировки территории комплекса.

Огромную роль в формировании эстетических качеств комплекса принадлежит художественной организации мест отдыха и спорта, использованию малых архитектурных форм к озеленению территории. Зеленые насаждения принято размещать вдоль пешеходных дорожек и тротуаров, на площадках и газонах.

Благоприятные условия жизнедеятельности человека в гостиницах обеспечиваются благодаря созданию комфорта, как в самом здании гостиницы, так и на территории, прилегающей к ней.

Проектирование зданий осуществляется на основе документов нормативного, стандартного и рекомендательного характера.