- •Тема 1. Планирование на предприятии туризма.
- •1. Сущность и функции планирования.
- •4. Взаимосвязь стратегического и оперативного планирования.
- •5. Общие принципы планирования туризма.
- •6. Цели планирования в туризме.
- •7.Уровни туристского планирования.
- •8. Этапы планирования туризма.
- •Тема 2. Роль государственного регулирования
- •1 Международные организации, влияющие на развитие туризма.
- •2. Причины, определяющие уровень государственного влияния на развитие туризма.
- •Тема 3. Планирование туристских организаций и гостиничных комплексов.
- •3.1. Правовые основы индустрии туризма.
- •3.2. Средства размещения, их классификация.
- •3.2.1. Классификация гостиниц.
- •3.2.2. Классификация гостиниц в рф
- •3.3. Общая характеристика гостиничного предприятия
- •3.4. Общая хар-ка систем жизнеобеспечения гостиницы.
- •Тема 4. Общие требования к планированию туристических и гостиничных комплексов.
- •4.1. Здания и сооружения в гостиничных комплексах.
- •4.2. Генеральный план гостиничного и туристского комплекса.
- •4.3. Размещение инженерных коммуникаций.
- •4.4. Системы жизнеобеспечения гостиницы.
- •4.4.1. Система электроснабжения и освещения.
- •4.4.2. Система пожарной и охранной сигнализации.
- •4.4.3. Телевизионные системы и локальные вычислительные сети гостиницы.
- •4.4.4. Водопроводная сеть и система теплоснабжения.
- •4.4.5. Канализация.
- •4.4.6. Системы вентиляции.
- •1) Естественная и искусственная система вентиляции.
- •2) Приточная и вытяжная система вентиляции.
- •4.4.7. Понятие о кондиционировании воздуха. Виды кондиционеров.
- •4.4.8. Служба безопасности
- •4.5. Противопожарная безопасность тур. И гост. Комплексов.
- •4.6. Этажность жилых и общественных зданий.
- •2. Огнестойкость здания определяется огнестойкостью его несущих строительных конструкций и противопожарных преград.
4.4.7. Понятие о кондиционировании воздуха. Виды кондиционеров.
Кондиционирование воздуха – это создание и автоматическое поддержание (или регулирование) в закрытых помещениях всех или отдельных параметров (температуры, относительной влажности, чистоты, скорости движения воздуха) на определенном уровне.
Кондиционирование воздуха проводится с целью обеспечения оптимальных метеорологических условий, наиболее благоприятных для самочувствия людей, ведения технологического процесса, обеспечение сохранности ценностей культуры.
Кондиционирование воздуха осуществляется комплексом технических средств, называемым системой кондиционирования воздуха (СКВ).
В состав СКВ входят технические средства забора воздуха, подготовки (фильтры, теплообменники, увлажнители или осушители воздуха), перемещения (вентиляторы) и распределения, а также средства хладо- и теплоснабжения, автоматики, дистанционного управления и контроля.
СКВ больших общественных, административных и производственных зданий обслуживаются комплексными автоматизированными системами управления.
Автоматизированная система кондиционирования поддерживает заданное состояние воздуха в помещении независимо от колебаний параметров окружающей среды (атмосферных условий).
Основное оборудование системы кондиционирования для подготовки и перемещения воздуха, скомпонованное в одном корпусе (в одном аппарате), называют кондиционером.
В гостиницах используются следующие основные виды кондиционеров:
1) моноблочные (испаритель и конденсатор находятся в одном блоке). Сюда можно отнести оконные кондиционеры, мобильные и некоторые другие:
оконные моноблоки предназначены для установки в оконные проемы или стену. Мощность таких моделей обычно составляет от 1,5 до 6 кВт. Существуют в двух модификациях: холодные модели и модели тепло/холод. Управляются кондиционеры, в основном, вручную, с помощью панели управления. Некоторые модели имеют воздушную заслонку, которая позволяет осуществлять частичную вытяжку воздуха из помещения до 10% от производительности вентилятора кондиционера. Достоинства: невысокая цена, простота установки. Недостатки: высокий уровень шума, менее эстетичен, ухудшает освещенность помещения.
2) сплит – системы (от английского split – раздельный), состоят из внешнего и внутреннего блоков. Сюда можно отнести канальные, кассетные, настенные и т.д. В некоторых случаях внутренних блоков может быть несколько. Такие системы называют мульти – сплит.
Кондиционеры сплит – системы (повторимся) состоят из двух блоков: внутреннего и наружного.
Внутренний блок устанавливается в помещении. Внутренние блоки подразделяются на несколько разновидностей (настенный, напольно-потолочный, напольный, потолочный, кассетный, канальный).
Наружный блок может быть установлен на крыше здания, а также в чердачном и подвальном помещении. Важно, чтобы для воздуха, поступающего в наружный блок, не было препятствий, иначе это может повлиять на интенсивность охлаждения или нагрева.
Мульти – сплит система – это один внешний и несколько внутренних блоков. Применяется тогда, когда необходимо установить несколько внутренних блоков и один внешний из соображения дизайна или из-за невозможности установить большое количество внешних блоков на стене здания.
Как правило, такие кондиционеры имеют от двух до четырех (в редких случаях пяти) внутренних блоков настенного типа, однако иногда встречаются мультисистемы с внутренними блоками канального, кассетного, напольного, потолочного типа или сочетающие блоки различных типов.
Сплит-система напольно-потолочная – (из-за малой толщины 18 – 25см), устанавливается либо внизу стены, либо на потолке, направляя поток воздуха либо вверх (напольный вариант), либо горизонтально вдоль потолка (потолочный вариант). Это позволяет равномерно распределить охлажденный воздух по помещению и избежать попадания струи холодного воздуха на людей.
Некоторые модели позволяют распределять воздух в 4-х направлениях и регулировать силу каждого потока.
Их целесообразно применять для охлаждения помещений сложной формы.
Сплит-система кассетного типа - это плоские, симметричные кондиционеры кассетного типа. Они практически бесшумно создают оптимальный комфорт в помещениях. Кассетные кондиционеры устанавливаются под навесным потолком, а в помещении на виду находиться только панель кондиционера, которая установлена на уровне навесного потолка. Они используются в помещениях, где невозможно установить настенные кондиционеры, (например, если нет места на стенах или из-за соображений дизайна).
Кондиционеры раздают воздушный поток в четырех направлениях. При необходимости, одно или два направления можно заглушить.
У всех современных сплит – систем есть пульт ДУ и жидкокристалический дисплей, на котором отображаются режимы работы.
Многие современные кондиционеры оснащены обычным таймером или таймером реального времени, с помощью которого кондиционер может включаться и выключаться в определенное время.
Внутренний блок оснащается системой фильтров, которая улавливает пыль, дым и прочие загрязнения воздуха.
3) Прецизионные кондиционеры – кондиционеры точного контроля параметров воздушной среды. Используются в помещениях с дорогой электроникой, произведениями искусства и прочих случаях, где требуется точное соблюдение температурного режима (в пределах 1 0С). Кроме температуры эти кондиционеры также поддерживают влажность воздуха на высоком уровне (+2%). Могут работать при температуре наружного воздуха до -350С
Благодаря конструкционным особенностям они на порядок надежнее бытовых кондиционеров и обеспечивают более высокую точность в поддержании заданной температуры.
4) В гостиницах используются также системы центрального кондиционирования.
Их функция – это очистка, предварительный нагрев или охлаждение уличного воздуха, который раздается по помещениям с помощью системы воздуходувов.
Эти системы положили начало новому направлению в развитии системы центрального кондиционирования. Отличаются от традиционных наличием внешних и внутренних блоков, которые могут располагаться на расстоянии до 100 метров друг от друга. Внутренние устройства могут быть самых различных типов: настенными, кассетными, канальными, напольными, потолочными, колонными. В качестве хладоносителя обычно используется фреон.