- •Тема 1. Планирование на предприятии туризма.
- •1. Сущность и функции планирования.
- •4. Взаимосвязь стратегического и оперативного планирования.
- •5. Общие принципы планирования туризма.
- •6. Цели планирования в туризме.
- •7.Уровни туристского планирования.
- •8. Этапы планирования туризма.
- •Тема 2. Роль государственного регулирования
- •1 Международные организации, влияющие на развитие туризма.
- •2. Причины, определяющие уровень государственного влияния на развитие туризма.
- •Тема 3. Планирование туристских организаций и гостиничных комплексов.
- •3.1. Правовые основы индустрии туризма.
- •3.2. Средства размещения, их классификация.
- •3.2.1. Классификация гостиниц.
- •3.2.2. Классификация гостиниц в рф
- •3.3. Общая характеристика гостиничного предприятия
- •3.4. Общая хар-ка систем жизнеобеспечения гостиницы.
- •Тема 4. Общие требования к планированию туристических и гостиничных комплексов.
- •4.1. Здания и сооружения в гостиничных комплексах.
- •4.2. Генеральный план гостиничного и туристского комплекса.
- •4.3. Размещение инженерных коммуникаций.
- •4.4. Системы жизнеобеспечения гостиницы.
- •4.4.1. Система электроснабжения и освещения.
- •4.4.2. Система пожарной и охранной сигнализации.
- •4.4.3. Телевизионные системы и локальные вычислительные сети гостиницы.
- •4.4.4. Водопроводная сеть и система теплоснабжения.
- •4.4.5. Канализация.
- •4.4.6. Системы вентиляции.
- •1) Естественная и искусственная система вентиляции.
- •2) Приточная и вытяжная система вентиляции.
- •4.4.7. Понятие о кондиционировании воздуха. Виды кондиционеров.
- •4.4.8. Служба безопасности
- •4.5. Противопожарная безопасность тур. И гост. Комплексов.
- •4.6. Этажность жилых и общественных зданий.
- •2. Огнестойкость здания определяется огнестойкостью его несущих строительных конструкций и противопожарных преград.
4.3. Размещение инженерных коммуникаций.
Инженерные сети гостиничных и туристических комплексов обеспечивают подачу электроэнергии, воды, тепла и пр. в здания и сооружения.
Системы водоснабжения, канализации, теплоснабжения и электроснабжения городских гостиничных комплексов, как правило, подключаются к существующим районным и городским сетям.
При освоении новых районов и в сельской местности сооружаются самостоятельные системы инженерных сетей по возможности в кооперации с другими предприятиями.
Размещение инженерных сетей в плане и разрезе зависит от их назначения, конструктивных особенностей и климатических условий района.
Как правило, инженерные сети располагаются вдоль проездов под землей в траншеях, каналах и тоннелях. При этом сети с меньшей глубиной заложения прокладываются ближе к зданиям, а с большей глубиной дальше от здания, от красной линии застройки, ближе к оси проезда.
4.4. Системы жизнеобеспечения гостиницы.
Гостиница оснащается разнообразным инженерным оборудованием. Поддерживание его в рабочем состоянии обеспечивается соответствующими технологиями. Должны соблюдаться требования техники безопасности и охраны труда.
В состав систем жизнеобеспечения гостиницы включаются:
- система электроснабжения и освещения;
- система пожарной сигнализации;
- телевизионные системы гостиницы;
- система теплоснабжения и отопления и водопроводная сеть;
- холодное водоснабжение;
- локальные вычислительные сети;
- естественная и искусственная система вентиляции;
- система безопасности.
4.4.1. Система электроснабжения и освещения.
Для обслуживания силовых нужд, на освещение, на нагревательные цели потребляется электрическая энергия.
В состав силового оборудования гостиницы входят: электродвигатели, машины для уборки помещений, лифты, холодильники, насосы, компрессоры, станки и пр. Использование оборудования характеризуется:
а) временем работы;
б) мощностью, обслуживающей производственные процессы;
в) общей и удельной выработкой электроэнергии.
В системе электроснабжения предусмотрены две изолированные схемы – от основного источника (схема имеет основную и исходную разводку) и резервнуя (аварийная).
Системы освещения делятся на системы естественного, искусственного и совмещенного освещения.
Помещения с постоянным пребыванием людей должны иметь, как правило, естественное освещение. Естественное освещение подразделяется на боковое, верхнее и верхнебоковое (комбинированное).
Неравномерность естественного освещения помещений производственных и общественных зданий с верхним или верхним и естественным боковым освещением не должна превышать пропорцию 3:1 (т.е. естественного освещения д.б. в 3раза больше).
Солнцезащитные устройства в общественных и жилых зданиях следует предусматривать в соответствии с главами СНиП по проектированию этих зданий.
Совмещенное освещение помещений, жилых, общественных и вспомогательных зданий допускается предусматривать в случаях, когда это требуется по условиям выбора рациональных объемно-планировочных решений, за исключением жилых комнат, помещений для пребывания детей, учебных и учебно-производственных помещений, кабинетов врачей и палат лечебно-профилактических учреждений, спальных помещений санаториев и домов отдыха.
Искусственное освещение подразделяется на рабочее, аварийное, эвакуационное (аварийное освещение для эвакуации), охранное. При необходимости часть светильников того или иного вида освещения может использоваться для дежурного освещения.
Искусственное освещение следует предусматривать для всех помещений, зданий, а также участков открытых пространств, предназначенных для работы, прохода людей и движения транспорта.
Аварийное освещение следует предусматривать, если отключается рабочее освещение, в результате которого нарушается нормальное обслуживание оборудования и механизмов которое может вызвать: взрыв, пожар, отравление людей; длительное нарушение технологического процесса; нарушение работы электростанций и т.д.
Эвакуационное освещение в помещениях или в местах производства работ вне зданий следует предусматривать: в местах, опасных для прохода людей; в проходах и на лестницах, служащих для эвакуации людей, при числе эвакуирующихся более 50 человек; в лестничных клетках жилых домов высотой 6 этажей и более и т.д.