2 Ассортимент товаров: понятие, виды, показатели ассортимента

Ассортимент – это набор товаров объединенных по какому-либо одному или совокупности признаков.

Виды ассортимента можно представить:

1. по месту нахождения товара – промышленный, торговый;

2. по широте охвата товаров – простой (представлен небольшим количеством групп, видов и наименований, удовлетворяющих ограниченное число потребителей), сложный (представлен значительным количеством групп, видов, разновидностей и наименований, удовлетворяющих разнообразные потребности), развернутый (включает значительное количество подгрупп, видов, разновидностей и наименований, относящихся к группе однородных, но отличающихся индивидуальными признаками), смешанный (набор товаров разных групп, видов, наименований, отличающихся по функциональному назначению);

3. по степени удовлетворения потребителей – рациональный (набор товаров, наиболее полно удовлетворяющий реальные потребности, которые обеспечивают максимальное качество жизни при определенном уровне развития науки, техники и технологии), оптимальный (набор товаров, удовлетворяющий реальные потребности с максимальным полезным эффектом для потребителя);

4. по характеру удовлетворения потребностей – основной (включает товары, пользующиеся повышенным спросом. На него приходится большая часть товарооборота и прибыли), дополнительный (включает товары , придающие завершенность основному ассортименту).

Ассортимент характеризуется широтой и глубиной. При широком ассортименте предлагается к продаже множество товаров различных товарных групп. Глубокий ассортимент представлен множеством товаров и сортов в пределах одной группы товаров. Если предлагается небольшое разнообразие однородных товаров, то речь идет об ограниченном ассортименте.

Показатели ассортимента. Одним из показателей ассортимента является коэффициент обновления. Этот коэффициент обозначает удельный вес новых изделий в общем объеме товаров, находящихся в продаже.

Структура ассортимента – удельная доля каждого вида и наименования товара в общем наборе товаров, может выражаться в натуральном и денежном выражениях.

Устойчивость ассортимента – колебания широты, полноты ассортимента в течение определенного промежутка времени.

Рациональность ассортимента – способность товаров удовлетворять потребности потребителей.

Широта асс-та – это кол-во видов, разновидностей, наименований однородных и разнородных групп. Различают действительную широту – факт. число видов, находящихся в торг. предпр.; базовую – принятую за основу (макс. возможное число видов, разновид., выпускаемое промышленностью или макс. число видов., наход. у предпр.-конкур.)

Кш = Шд/Шб*100%, где Шд - широта действительная, Шб - базовая.

Полнота асс-та – кол-во видов, разновид., наименований тов. однородной группы.

Кп = Пд/Пб*100%, где Пд – полнота действительная, Пб – базовая.

3. Контроль качества товара на производстве: входной, операционный, приемочный. Сорт изделия. Уровень дефектности

Качество товаров – это совокупность свойств и характеристик товара, которые придают способность удовлетворять обусловленные потребности. Отсутствие потребности в товаре сводят качество этого товара к 0.

Входной контроль имеет большое значение для определения качества продукции поставщика. Это важнейшая мера, которая позволяет обеспечить производственные процессы качественным сырьем, материалами, полуфабрикатами, комплектующими изделиями как путем непосредственного контроля, так и эффективным воздействием на поставщика при заключении контракта.

При входном контроле чаще всего имеет место так. наз. выборочный контроль. Для этого контроля важным элементом является отбор проб. Пробы должны быть оптимальными, чтобы представлять всю партию; минимальны – чтобы процесс контроля был нерастянутым во времени. Если по испытаниям все пробы оказались в пределах нормы, тогда результат этих испытаний распространяется на всю парию. Если в процессе испытания получены разные результаты, то контроль идет по альтернативному признаку, т.е. вводятся понятия приемочного типа (максимально допустимое количество забракованных единиц выбора) и браковочного.

Операционный контроль – это контроль продукции во время выполнения или завершения технических операций.

Приемочный контроль - это контроль продукции, по результатам которого принимается решение о пригодности продукции к поставкам или использованию.

Вся прод-ция, изготавливаемая производителем в рез-те приемочного контроля, подразделяется на годную продукцию и брак. Годная продукция – удовлетворяет всем требованиям, установленным в НТД. Она может быть бездефектной или иметь дефекты, допускаемые НТД. Брак – продукция, передача которой потребителю не допускается из-за наличия дефектов. Брак может быть устранимым (исправным), если дефекты вызвавшие браковку продукции устранимы и неустранимым, если хотя бы один дефект не может быть устранен.

Кроме деления продукции на годную и брак существует деление по градации/сортам, маркам и т.д. Сорт – категория качества продукции одного наименования, но отличающаяся от другой значениями показателей. Например, сорт чая: букет- экстра – высший – первый сорт.

Дефект – отклонение, невыполнение требований относительно установленных требований. Виды дефектов: критические – дефекты, при наличие которых использование изделия по назначению невозможно или недопустимо; значительные – дефекты, которые влияют на использование изделия, но не влияют на безопасность; малозначительные – дефекты, существенно не влияющие на использование изделия по назначению, долговечность.

По выявляемости дефекты подразделяют на явные и скрытые. Явные – дефекты, для выявления которых в НТД предусмотрены правила, методы, средства. Скрытые – дефекты, для выявления которых в НТД не существует приемов, методов и правил.