Способы взаимной увязки спроса и предложения:

- установление дифференцированных цен, например, низких цен в ресторанах в дневные часы;

- культивировать спрос в периоды его спада, т.е. предлагать какие-либо новые услуги в периоды спада;

- в периоды максимального спроса предлагать дополнительные услуги для клиентов, ожидающих очереди;

- введение систем предварительных заказов;

- для обслуживания клиентов в периоды максимального спроса привлекать временных служащих (студентов, пенсионеров и пр.);

- установление особого распорядка работ в период пиковой загрузки. Служащие выполняют только самые необходимые обязанности;

- поощрение выполнения некоторых работ самими клиентами;

- программа предоставления услуг совместными силами нескольких предприятий сферы услуг;

- увеличение производственных мощностей.

Классификация услуг

Услуги могут классифицироваться по содержанию на материальные и нематериальные, а также (тоже по содержанию) выделяются (из учебника Марковой):

- производственные (ремонт);

- распределительные (транспорт, связь, торговля);

- профессиональные (банковские, страховые, финансовые и т.д.);

- потребительские, они же массовые и бытовые – по обслуживанию людей, домашних хозяйств и их время препровождения;

- общественные – телевидение, радио, образование, культура.

В международной практике принята другая классификация услуг по содержанию:

- фрахт,

- транспорт;

- туризм;

- прочие.

По формам обслуживания:

- по месту жительства заказчика

- на предприятии сферы услуг;

- по месту работы или отдыха;

- абонементное;

- срочное.

По потребности в услугах (группах потребителей) (из кн. Под ред. Соловьева):

- неквалифицированных бытовых услуг (уборка помещений и улиц и т.д.);

- квалифицированных бытовых услуг (ремонтно-строительных, торговых и т.д.);

- профессиональных услуг (юридических, маркетинговых, бухгалтерских и т.д.);

- массовых потребительских услуг (развлечения, туризм, гостиницы, транспорт)

- высокотехнологичных бытовых услуг (телекоммуникации, инжиниринг).

По принципу вещественности

- Осязаемые действия, направленные на человека (Здравоохранение, пассажирский транспорт, салон красоты, парикмахерские, спортивные заведения, рестораны и кафе),

- Осязаемые действия, направленные на товары и другие физические объекты (Грузовой транспорт, ремонт, содержание оборудования, охрана, поддержание чистоты и порядка, прачечные, химчистки, ветеринарные услуги),

- Неосязаемые действия, направленные на сознание человека (Образование, радио, телевидение, информационные услуги, театры, музеи),

- Неосязаемые активы (Банковские, юридические, консалтинговые, страховые, операции с ценными бумагами)

Дополнение – по тестам

Выделяют три категории качества обслуживания: техническое качество относится к тому, что потребитель получил после того, как его взаимодействие со служащим закончено; функциональное качество – это процесс предоставления услуги; социальное (этическое) качество – то качество доверия, которое не может быть оценено потребителем перед покупкой, а часто его невозможно оценить и после приобретения товара или услуги. Котлер, Ф. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм: учеб. для вузов / Ф. Котлер, Дж. Боуэн, Дж. Мейкенз. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005. – С. 57. – (Рекомендовано Министерством образования Российской Федерации в качестве учебника для студентов вузов).