- •Технологія прибиральних робіт навколишньої території
- •Основні прибнральні роботи в зимовий період
- •Основні прибнральні роботи навесні
- •Основні прнбиральні роботи в літній період
- •Основні прибиральні роботи в осінній період
- •Технологія прибиральник робіт у житлових групах приміщень
- •Етап 1. Прибирання житлової кімнати
- •Етап 2. Прибирання санітарного вузла
- •Етап 3. Прибирання передпокою
- •Етап 1. Прийняття номера
- •(Здійснюється так, як описано вище)
- •Технологія прибиральних робіт у приміщеннях загального користування
- •Періодичність виконання прибиральних робіт у приміщеннях готельного підприємства
- •Організація білизняного господарства
- •Ш Контрольні питання для самоперевірки
чистять
килимові доріжки, у разі необхідності
їх скачують в рулони і ставлять
вертикально (складати доріжки не
рекомендується);
витрушують
попіл з попільничок;
у
коридорах, поверхових холах обов’язково
протирають номерні знаки на дверях
кімнат;
пляшки,
банки, макулатуру, брудну постільну
білизну розміщують у спеціально
відведених на поверхах приміщеннях.
Пил
зі стін на висоті до 4 м видаляють
пилососом, застосовуючи м’яку насадку
з довгим ворсом. Забруднені поверхні
миють мийними засобами.
Миття
і протирання віконних рам, які
відкриваються всередину приміщення,
висотою до 3 м, а також підвіконня -
обов’язок покоївок.
Для
здійснення контролю за прибнральними
роботами на підприємствах готельного
господарства розробляють технічні
картки
періодичності
виконання прибиральних робіт (табл.
6.1). /
/
——
Таблиця
6.1Періодичність виконання прибиральних робіт у приміщеннях готельного підприємства
Об'єкти роботи |
Види прибиральних робіт |
Періодичність виконання роботи |
1. Підлога |
Видалення пилу пилососом або вологим віником зі всіх видів підлоги. Вологе прибирання підлоги:
|
щодня щодня 1 раз на тиждень |
2. Килими, килимові покриття і доріжки |
видалення пилу пилососом |
щодня |
Продовження табл. 6.1
Об’єкти роботи |
Види прибиральних робіт |
Періодичність виконання роботи |
3. Меблі й інвентар Поліровані поверхні:
|
Сухе протирання Сухе протирання Сухе протирання |
1 раз на тиждень щодня 6 разів на рік |
М’які меблі:
|
Сухе протирання Чищення за допомогою пилососа |
щодня 1 раз на тиждень |
4. М'який інвентар:
|
Заміна Заміна Чищення за допомогою пилососа Чищення або витрушування |
через 6 днів через 3 дні 1 раз на тиждень б разів на рік |
5. Електроустаткування, електропобутові прилади:
|
Сухе протирання Вологе протирання Миття Сухе протирання |
через день через день 1 раз на місяць щодня |
Закінчення табл. 6.1
Об’єкти роботи |
Види прибиральних робіт |
Періодичність виконання роботи |
6. Пофарбовані поверхні: |
|
|
- стеля |
|
|
- стіни |
Прибирання пилу |
6 разів на рік |
- двері |
Вологе протирання |
6 разів на рік |
- віконні блоки з підві |
Миття |
1 раз на місяць |
конням |
Вологе протираній |
1 раз на тиждень |
- вікна з віконними бло |
|
|
ками та підвіконням |
Миття |
2 рази на рік |
- радіатори опалювання |
Миття |
1 раз на тиждень |
7. Санітарний вузол: |
|
|
- ванна (піддон для |
|
|
душу), умивальник, |
|
|
унітаз, біде |
Миття |
щоденно |
- сушарка для рушни |
|
|
ків, поличка з дзерка |
|
|
лом |
Вологе протирання |
щоденно |
- стіни кахельні |
Вологе протирання |
1 раз на тиждень |
- підлога |
Миття |
щоденно |
- гумовий килимок |
Миття |
щоденно |
8. Малоцінний інвентар: |
|
|
- графин для питної |
|
|
води з тацею |
Миття |
щоденно |
- стакан для пиття, |
|
|
попільниця |
Миття |
щоденно |
- відро з педаллю |
Звільнення і миття |
щоденно |