Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
ОГГ-20.02.2012.doc
Скачиваний:
1
Добавлен:
14.08.2019
Размер:
223.74 Кб
Скачать

  • чистять килимові доріжки, у разі необхідності їх скачують в рулони і ставлять вертикально (складати доріжки не рекомендується);

  • витрушують попіл з попільничок;

  • у коридорах, поверхових холах обов’язково протирають номерні знаки на дверях кімнат;

  • пляшки, банки, макулатуру, брудну постільну білизну розміщують у спеціально відведених на поверхах приміщеннях.

Пил зі стін на висоті до 4 м видаляють пилососом, застосовуючи м’яку насадку з довгим ворсом. Забруднені поверхні миють мийними засобами.

Миття і протирання віконних рам, які відкриваються всередину приміщення, висотою до 3 м, а також підвіконня - обов’язок покоївок.

Для здійснення контролю за прибнральними роботами на під­приємствах готельного господарства розробляють технічні картки

періодичності виконання прибиральних робіт (табл. 6.1). /

/

—— Таблиця 6.1

Періодичність виконання прибиральних робіт у приміщеннях готельного підприємства

Об'єкти роботи

Види прибиральних робіт

Періодичність виконання роботи

1. Підлога

Видалення пилу пилососом або вологим віником зі всіх видів підлоги.

Вологе прибирання підлоги:

  • покритої лінолеумом, реліном та полівініловою плиткою

  • дощатої, паркетної (покри­тої лаком)

  • миття всіх видів підлоги (крім паркетної)

щодня

щодня

1 раз на тиждень

2. Килими, килимові покриття і доріжки

видалення пилу пилососом

щодня

Продовження табл. 6.1

Об’єкти роботи

Види прибиральних робіт

Періодичність виконання роботи

3. Меблі й інвентар Поліровані поверхні:

  • вішалка для верхнього одягу та головних уборів

  • дзеркало настінне

  • карнизи для підвісу драпіровок

Сухе протирання

Сухе протирання Сухе протирання

1 раз на тиждень щодня

6 разів на рік

  • крісло для відпочинку, ліжко дерев’яне на дерев’яному каркасі, сервант, підставка для взуття, столи жур­нальний, обідній, стіл письмовий робочий, тумба, підставка під телевізор, стіл, шафа платина

М’які меблі:

  • стілець м’який і напів­м’який, диван (диван- ліжко), крісло для відпочинку, банкстка, матрац з ліжка

Сухе протирання

Чищення за допомогою пилососа

щодня

1 раз на тиждень

4. М'який інвентар:

  • постільна білизна

  • рушники

  • перини, подушки

  • шерстяні ковдри

  • штори

Заміна

Заміна

Чищення за допомогою пилососа

Чищення або витрушування

через 6 днів через 3 дні 1 раз на тиждень

б разів на рік

5. Електроустаткування, електропобутові прилади:

  • настільна лампа, бра

  • світиль ник до дзеркала над умивальником

  • світильники на стелі

  • холодильник

  • телевізор, ПЕОМ, телефон

Сухе протирання Вологе протирання

Миття

Сухе протирання

через день через день

1 раз на місяць

щодня

Закінчення табл. 6.1

Об’єкти роботи

Види прибиральних робіт

Періодичність виконання роботи

6. Пофарбовані поверхні:

- стеля

- стіни

Прибирання пилу

6 разів на рік

- двері

Вологе протирання

6 разів на рік

- віконні блоки з підві­

Миття

1 раз на місяць

конням

Вологе протираній

1 раз на тиждень

- вікна з віконними бло­

ками та підвіконням

Миття

2 рази на рік

- радіатори опалювання

Миття

1 раз на тиждень

7. Санітарний вузол:

- ванна (піддон для

душу), умивальник,

унітаз, біде

Миття

щоденно

- сушарка для рушни­

ків, поличка з дзерка­

лом

Вологе протирання

щоденно

- стіни кахельні

Вологе протирання

1 раз на тиждень

- підлога

Миття

щоденно

- гумовий килимок

Миття

щоденно

8. Малоцінний інвентар:

- графин для питної

води з тацею

Миття

щоденно

- стакан для пиття,

попільниця

Миття

щоденно

- відро з педаллю

Звільнення і миття

щоденно

Тут вы можете оставить комментарий к выбранному абзацу или сообщить об ошибке.

Оставленные комментарии видны всем.