У процесі підготовки до прибирання номерів покоївка зобов’я­зана:

1. надягти чистий і добре випрасуваний формений одяг;

2. одержати наряд на виконання робіт від бригадира, в якому зазначають номер кімнати, категорію номера, вид прибирання;

3. перевірити наявність прибирального інвентарю та матеріалів;

4. одержати потрібну кількість комплектів постільної білизни, руш­ників, туалетних комплектів, засобів одноразового користування для гостя;

5. одержати рекламний матеріал;

6. укомплектувати візок предметами та засобами для прибирання.

Поточне щоденне прибирання номера складається з таких етапів:

Етап 1. Прибирання житлової кімнати

Дезінфікування:

• перед початком прибирання поливають дезінфікуючим розчином умивальник, ванну й унітаз;

• рушники і кошик для сміття виносять у передпокій, зачиняють двері санітарного вузла.

Провітрювання:

• вікно або балконні двері відчиняють для провітрювання помешкання;

• за наявності кондиціонування цю операцію не виконують.

Зміна постільної білизни:

• ковдру, подушку, простирадло знімають і кладуть на крісло;

• брудну постільну білизну, у т.ч. рушник, збирають і відносять на візок;

• чисту білизну забирають із візка та кладуть на спинку стільця.

Прибирання обіднього столу:

• якщо мешканець номера залишив їжу, її потрібно покласти на тарілку та віднести у холодильник або залишити на столі, накривши серветкою;

• посуд, який належить готелю, слід ретельно вимити та поставити в тумбочку або залишити на столі, накривши його чистою серветкою;

• якщо їжу подавали в номер, то посуд, що належить ресторану, слід повернути офіціантам, повідомивши про це по телефону адміністра­тора ресторану;

• попільницю потрібно винести з кімнати І залити водою в уми­вальнику. Перед видаленням сміття з попільниці слід перевірити, чи не покладено туди випадково цінні речі.

Прибирання ліжка:

• замінюють білизну, керуючись такими вимогами: щодня міняти постільну білизну всім мешканцям номерів вищої категорії; не рідше одного разу на три дні - міняти білизну у номерах вищих категорій; щодня міняти рушники всім споживачам готельних послуг;

• перевіряють справність ліжка та чистоту матраца, перини. Обробляють пилососом матрац і перину, акуратно розкладають їх на ліжку;

• розстеляють простирадло на ліжку, підігнувши один з його країв під перину до внутрішньої сторони ліжка, а другий край, зовнішній, так, щоб він був підігнутий під матрац;

• надівають наволочку, збивають подушку та кладуть її на прости­радло клапаном до узголів’я. Нічні сорочки, піжами кладуть до узголів’я під подушку;

• розправляють ковдру в підковдрі, кладуть її поверх простирадла та подушки, підігнувши краї з обох боків;

• накривають ліжко покривалом так, щоб чітко вимальовувалися краї ліжка;

• халат гостя вішають у шафу. Взуття і тапочки виносять у передпокій;

• виявивши на білизні плями, негайно доповідають про це бригадиру та міняють білизну.

Прибирання письмового столу:

• шухляду письмового столу, якщо в ній немає особистих речей мешканця номера, витрушують і протирають іззовні та зсередини вологою ганчіркою;

• протирають від пилу поверхню столу і предмети, що знаходяться на ньому;

• перевіряють наявність рекламних матеріалів, паперу І конвертів у папці. Папку кладуть на стіл поруч із телефоном;

• сухою ганчіркою протирають телефонний апарат, телевізор і пере­віряють їх справність;

• попільницю промивають, протирають насухо і ставлять на стіл.