Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
ОГГ-20.02.2012.doc
Скачиваний:
1
Добавлен:
14.08.2019
Размер:
223.74 Кб
Скачать

У процесі підготовки до прибирання номерів покоївка зобов’я­зана:

  1. надягти чистий і добре випрасуваний формений одяг;

  2. одержати наряд на виконання робіт від бригадира, в якому зазначають номер кімнати, категорію номера, вид прибирання;

  3. перевірити наявність прибирального інвентарю та матеріалів;

  4. одержати потрібну кількість комплектів постільної білизни, руш­ників, туалетних комплектів, засобів одноразового користування для гостя;

  5. одержати рекламний матеріал;

  6. укомплектувати візок предметами та засобами для прибирання.

Поточне щоденне прибирання номера складається з таких етапів:

Етап 1. Прибирання житлової кімнати

Дезінфікування:

  • перед початком прибирання поливають дезінфікуючим розчином умивальник, ванну й унітаз;

  • рушники і кошик для сміття виносять у передпокій, зачиняють двері санітарного вузла.

Провітрювання:

  • вікно або балконні двері відчиняють для провітрювання помешкання;

  • за наявності кондиціонування цю операцію не виконують.

Зміна постільної білизни:

  • ковдру, подушку, простирадло знімають і кладуть на крісло;

  • брудну постільну білизну, у т.ч. рушник, збирають і відносять на візок;

  • чисту білизну забирають із візка та кладуть на спинку стільця.

Прибирання обіднього столу:

  • якщо мешканець номера залишив їжу, її потрібно покласти на тарілку та віднести у холодильник або залишити на столі, накривши серветкою;

  • посуд, який належить готелю, слід ретельно вимити та поставити в тумбочку або залишити на столі, накривши його чистою серветкою;

  • якщо їжу подавали в номер, то посуд, що належить ресторану, слід повернути офіціантам, повідомивши про це по телефону адміністра­тора ресторану;

  • попільницю потрібно винести з кімнати І залити водою в уми­вальнику. Перед видаленням сміття з попільниці слід перевірити, чи не покладено туди випадково цінні речі.

Прибирання ліжка:

  • замінюють білизну, керуючись такими вимогами: щодня міняти постільну білизну всім мешканцям номерів вищої категорії; не рідше одного разу на три дні - міняти білизну у номерах вищих категорій; щодня міняти рушники всім споживачам готельних послуг;

  • перевіряють справність ліжка та чистоту матраца, перини. Обробляють пилососом матрац і перину, акуратно розкладають їх на ліжку;

  • розстеляють простирадло на ліжку, підігнувши один з його країв під перину до внутрішньої сторони ліжка, а другий край, зовнішній, так, щоб він був підігнутий під матрац;

  • надівають наволочку, збивають подушку та кладуть її на прости­радло клапаном до узголів’я. Нічні сорочки, піжами кладуть до узголів’я під подушку;

  • розправляють ковдру в підковдрі, кладуть її поверх простирадла та подушки, підігнувши краї з обох боків;

  • накривають ліжко покривалом так, щоб чітко вимальовувалися краї ліжка;

  • халат гостя вішають у шафу. Взуття і тапочки виносять у передпокій;

  • виявивши на білизні плями, негайно доповідають про це бригадиру та міняють білизну.

Прибирання письмового столу:

  • шухляду письмового столу, якщо в ній немає особистих речей мешканця номера, витрушують і протирають іззовні та зсередини вологою ганчіркою;

  • протирають від пилу поверхню столу і предмети, що знаходяться на ньому;

  • перевіряють наявність рекламних матеріалів, паперу І конвертів у папці. Папку кладуть на стіл поруч із телефоном;

  • сухою ганчіркою протирають телефонний апарат, телевізор і пере­віряють їх справність;

  • попільницю промивають, протирають насухо і ставлять на стіл.

Тут вы можете оставить комментарий к выбранному абзацу или сообщить об ошибке.

Оставленные комментарии видны всем.