2.2.4. Состав и структура товарной продукции

Основными показателями, характеризующими специализацию хозяйства, является структура товарной и валовой продукции.

Товарная продукция представляет собой весь объем сельскохозяйственной продукции предназначенной для реализации, она может измеряться в натуральном и стоимостном выражении. Совокупный объем реализованной продукции отражается в стоимостном выражении. Данное хозяйство специализируется на отрасли растениеводства, а наряду с основной отраслью занимается пчеловодством, что является дополнительной отраслью. Оно занимается выращиванием и сбором ранних овощей в пленочных теплицах, а также выращиванием овощей открытого грунта.

Структура товарной продукции ОАО «Черновский овощевод» представлена в таблице 3.

Таблица 3

Структура товарной продукции в ОАО «Черновский овощевод»

Виды продукции	2007		2008		2009		Отклоне- ние +/- 2009 к 2007
	тыс. руб.	% к итогу	тыс. руб.	% к итогу	тыс. руб.	% к итогу
Продукция растениеводства - картофель	252	0,77	20	0,05	-		-252
-овощи открытого грунта	206	0,63	61	0,2	66	0,2	-140
-овощи защищенного грунта	23644	71,7	28029	69,8	19990	61,1	-3654
-прочая продукция растениеводства	39	0,12	21	0,05	29	0,08	-10
-продукция в переработанном виде	8813	26,7	12015	29,9	12627	38,6	3814
Итого по растениеводству	32954	100	40146	99,2	32712	99,6	-242
Продукция животноводства - мед	-		315	0,8	118	0,4	118
Итого по животноводству	-		315	0,8	118	0,4	118
Итого по сельскому хозяйству	32954	100	40461	100	32830	100	-124

Анализируя данные таблицы за последние три года можно сделать вывод, что в структуре товарной продукции на протяжении трех лет наибольший удельный вес приходится на отрасль растениеводства. Она является главной и занимает в 2009 году 99,6%, при этом большую часть занимают овощи защищенного грунта, в 2009 году 61,1%, что подтверждает производственное направление хозяйства. Продукция переработки стоит на втором месте и занимает в 2009 году 38,6%. Отрасль животноводства занимает всего 0,4% в 2009 году. Она предназначена для получения товарного меда и опыления растений.

Специализация – объективный, динамичный процесс, обусловленный, прежде всего развитием производственных сил сельского хозяйства.

Специализация сельскохозяйственного производства имеет отличительные черты, обусловленные особенностями отрасли. В сельском хозяйстве разделение труда не может быть глубоким, как в промышленности, где наряду со специализацией производства отдельных видов продукции осуществляется разделение труда по технологическим процессам, выпуску частей или деталей. Производство лишь немногих продуктов может быть выделено в качестве совершенно самостоятельного, сосредоточенного на узкоспециализированных предприятиях.

В сельском хозяйстве различают следующие формы специализации: зональную, внутриотраслевую и хозяйственную специализацию.

Внутриотраслевая специализация характеризуется структурой валовой продукции сельского хозяйства. С целью рационального использования земельных, материальных и трудовых ресурсов в хозяйствах получают развитие нескольких отраслей, которые подразделяются на основные и дополнительные.

Специализация сельскохозяйственного предприятия заключается в выделении главной отрасли и создания условий для ее преимущественного развития. Для оценки уровня глубины специализации производства рассчитывают коэффициент специализации (Приложение )