- •1.Основополагающие характеристики товара, их описание. Основные функции товара.
- •2.Классификация методов товароведения.
- •4.Общие правила и методы кодирования. Разновидности кодирования. Структура кода, его составные элементы.
- •5.Определение понятия «классификатор» и его структура. Виды классификаторов. Перечень основных ок, применяемых в товароведной деятельности, их характеристика.
- •6.Товароведная классификация товаров. Характеристика понятий: род, класс, подкласс, группа, подгруппа, вид, наименование, товарный артикул.
- •9.Управление ассортиментом.
- •10.Определение понятия «качество товаров», «требования к качеству», «свойства и показатели качества». Классификация свойств и показателей качества товаров.
- •11.Потребительские свойства группы назначения товара, их характеристика.
- •12.Потребительские свойства группы надежности товара, их характеристика.
- •13. Эргономические свойства товара, их характеристика.
- •14.Эстетические свойства товара, их характеристика.
- •15.Экологические свойства товара, их характеристика. Виды безопасности.
- •17.Основные понятия количественных характеристик товаров. Контроль качества и количества товарных партий. Индентификация и прослеживаемость товаров.
- •1. Производственная маркировка – это текст или условные обозначения нанесённые на товар или упаковку.
- •29.Товароведная экспертиза. Цели, задачи, виды. Основные нормативные документы, составляющие правовую и нормативную базу товароведной экспертизы.
- •30.Санитарно-гигиеническая экспертиза. Цели, задачи, виды. Основные нормативные документы, составляющие правовую и нормативную базу санитарно-гигиенической экспертизы.
13. Эргономические свойства товара, их характеристика.
Эргономические свойства – это способность товаров создавать ощущение удобства, комфортности, наиболее полное удовлетворение потребностей в соответствие с антропометрические, физиологическими, психологическими и оргонолептическими характеристиками потребителя.
Эргономические свойства удовлетворяют физиологические и психологические потребности потребителя.
• Антропометрические свойства – это способность товара при потреблении или эксплуатации соответствовать в наибольшей степени измеряемым характеристикам потребителя.
• Физиологические свойства – это способность товаров обеспечивать удобство функционирования отдельных органов или частей тела человека при их использовании.
Психологические свойства – это способность товаров обеспечивать при потреблении или эксплуатации душевный комфорт потребителя, в соответствие с его индивидуальным восприятием товара.
Душевный комфорт – это состояние внутреннего спокойствия, отсутствие разлада с собой и окружающим миром.
Органолептические свойства – это способность товаров обеспечивать соответствие с психологофизиологическими возможностями и запросами потребителя. Они характеризуются органолептическими показателями, которые человек воспринимает с помощью органов чувств.
14.Эстетические свойства товара, их характеристика.
Способность товаров выражать чувства в воспринимаемых формах и признаках, общественные ценности и удовлетворять эстетические потребности человека. Эстетические потребности всегда очень индивидуальны и определяющим показателем эстетических свойств товара является внешний вид.
Кроме внешнего вида это может быть целостность, дизайн, мода, стиль, информационная выразительность, совершенство производственного исполнения.
Внешний вид – это комплексный показатель, включающий форму, цвет, состояние поверхности, иногда целостность.
Форма характеризуется геометрическими параметрами. На восприятие формы большое влияние оказывает соотношение размеров.
Цвет определяется световыми волнами определенной длины, которые воспринимаются глазом. Для эстетического восприятия имеет большое значение цветовое решение и цветовая гамма.
Состояние поверхности зависит от состава и структуры веществ или материалов, входящих в товар или упаковку. Состояние поверхности непродовольственных товаров характеризуется фактурой и текстурой.
Фактура – это строение поверхности продукции, определяемое визуально. Фактура бывает гладкой, шероховатой, блестящей, матовой, крупнозернистой, мелкозернистой.
Текстура – это состояние поверхности, характеризующее наличие определяемых визуально элементов внутренней структуры материала.
Целостность композиции отражает рациональную взаимосвязь внешних признаков с внутренней структурой и предполагает подчиненность главных элементов второстепенным, единство стилевого решения.
Совершенство производственного исполнения изделия определяется тщательностью покрытия и отделки поверхности, чистотой выполнения сочленений, информационных знаков и упаковки.
Дизайн – способность товаров комплексно удовлетворять эстетические, эргономические, социальные и иные потребности за счет художественного конструирования.
Стиль – это способность товаров удовлетворять социальные или эстетические потребности с помощью совокупности показателей внешнего вида, конструктивных особенностей и деталей, который определяется общим для конкретного сегмента потребителей мироощущения. Стиль формируется в течение достаточно продолжительного времени, под воздействием исторических, демографических, географических, национальных, корпоративных и иных факторов.
Мода – это способность внешнего вида товаров удовлетворять эстетические потребности, сформированные или сложившиеся в определенной социально культурной среде на определенный органиченный период. Основополагающими признаками, характеризующими эти свойства, являются единичные показатели внешнего вида – форма, цвет, состояние поверхности и т.п.