Раздел 4. Себестоимость, цена, прибыль и рентабельность – основные показатели деятельности организации (предприятия)
Тема 4.1. Издержки производства и реализации продукции
Для принятия предприятием оптимальных решений по объемам выпуска продукции необходимо учитывать информацию об уровне издержек.
Издержки – это денежное выражение затрат производственных факторов, необходимых для осуществления предприятием своей производственной и реализационной деятельности.
Затраты на производство продукции называются издержками производства. В общем виде издержки производства и реализации (себестоимость продукции, работ, услуг) представляют собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию.
Существует два подхода к оценке издержек: бухгалтерский и экономический.
Бухгалтерские издержки производства или себестоимость продукции (работ, услуг) – это стоимостная оценка используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов и других затрат на ее производство и реализацию.
На предприятии различают цеховую, производственную и полную себестоимости.
Цеховая себестоимость – это сумма затрат на изготовление продукции в данном цехе.
Производственная себестоимость включает все затраты от начальной операции производственного процесса до сдачи готовой продукции на склад.
Полная себестоимость включает производственные и коммерческие расходы, то есть расходы по сбыту продукции.
Различают нормативную, плановую и фактическую себестоимости.
Нормативная себестоимость – это максимально допустимые затраты на производство и сбыт продукции при научно обоснованных нормах расхода живого и овеществленного труда.
Плановая себестоимость может быть выше или ниже нормативной, так как нормы расхода труда в плановом периоде могут значительно отличаться от тех, которые были на стадии составления проекта.
Фактическая себестоимость – та, которая сложилась в отчетном периоде.
Экономические издержки – это альтернативные издержки предприятия. Альтернативные издержки выражают стоимость собственных ресурсов, используемых наиболее эффективным из всех прочих способов. Экономические издержки включают в себя явные (бухгалтерские) и неявные издержки. Неявные издержки – это стоимость услуг факторов производства, которые используются в процессе производства и являются собственностью фирмы, то есть не являются покупными.
Функции себестоимости:
себестоимость – основа простого воспроизводства, форма возмещения потребляемых средств производства и фонда распределения по труду, так как аккумулируя в денежной форме текущие затраты предприятия на производство и сбыт продукции, на производство и сбыт продукции, себестоимость является необходимой формой возмещения этих затрат;
себестоимость – денежная форма учета затрат на потребленные элементы производственного процесса;
себестоимость – основа ценообразования.
На предприятиях планируют и учитывают следующие показатели себестоимости:
- себестоимость единицы продукции (услуг),
- себестоимость товарной, реализованной продукции,
себестоимость сравнимой товарной продукции,
- затраты на 1 рубль товарной продукции.
Состав затрат, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг) определяется Основными положениями по составу затрат, включаемых в себестоимость продукции.
В издержки производства и реализации продукции включаются затраты, связанные с
непосредственным производством продукции, обусловленные технологией и организацией производства;
использованием природного сырья;
подготовкой и освоением производства;
совершенствованием технологии и организации производства, а также улучшением качества продукции;
изобретательством и рационализацией, проведением опытно-экспериментальных работ;
обслуживанием производственного процесса;
обеспечением нормальных условий труда и техники безопасности;
управлением производством;
подготовкой и переподготовкой кадров;
отчислением на государственное и негосударственное социальное страхование и пенсионное обеспечение, в Государственный фонд занятости населения;
отчислением по обязательному медицинскому страхованию и др.
Затраты, образующие себестоимость продукции, группируются по следующим признакам:
В зависимости от степени обобщения (детализации) по элементам затрат и статья калькуляции.
В отечественной практике управления затратами для целей планирования, учета и калькулирования существует следующая классификация:
по виду производства – основное и вспомогательное;
по виду продукции – отдельное изделие, группа однородных изделий, заказ, передел, работы, услуги;
по виду расходов – статьи калькуляции для калькулирования себестоимости продукции и организации аналитического учета) и элементы затрат (для составления проектной сметы затрат и отчета затрат на производство);
по месту возникновения затрат – участок, цех, производство, хозрасчетная бригада.
Для практического использования в системе управления формированием затрат и издержек целесообразно выделить и рассмотреть классификацию затрат с учетом вида расходов – по статьям калькуляции и элементам затрат.
Перечень статей калькуляции, их состав и методы распределения по видам продукции, работ, услуг определяются отраслевыми методическими рекомендациями по вопросам планирования, учета и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) с учетом характера и структуры производства.
Состав калькуляционных статей:
Сырье и материалы (за вычетом отходов).
Покупные изделия, полуфабрикаты и услуги кооперированных предприятий.
Заработная плата основная производственных рабочих.
Заработная плата дополнительная производственных рабочих.
Отчисления на социальное страхование с заработной платы основной и дополнительной производственных рабочих.
Расходы на подготовку и освоение производства.
Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования.
Цеховые расходы.
Общезаводские расходы.
Потери от брака.
Внепроизводственные расходы.
Первые восемь статей затрат образуют цеховую себестоимость. Цеховая себестоимость плюс общезаводские расходы и потери от брака составляют производственную себестоимость. Наконец, все 11 статей представляют собой полную себестоимость продукции.
В нынешних условиях перехода на рыночную экономику на многих малых и средних предприятиях используют сокращенную номенклатуру калькуляционных статей, включающую:
Материальные затраты (сырье, материалы, топливо и энергия на технологические цели), в прямом исчислении;
Затраты на оплату труда (также в прямом исчислении);
Прочие прямые затраты;
Затраты по управлению и обслуживанию производства (косвенные).
В отличие от статей калькуляции, группировка которых носит рекомендательный характер, затраты, образующие себестоимость продукции (работ, услуг), группируются в соответствии с их экономическим содержанием по следующим общепринятым элементам:
Материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов);
Затраты на оплату труда;
Отчисления на социальные нужды;
Амортизация основных фондов;
Прочие затраты.
Математически это выглядит следующим образом:
.
В зависимости от метода включения издержек в себестоимость различают прямые и косвенные затраты.
По характеру связи с объемом производства: постоянные и переменные, условно-постоянные.
По характеру участия в производственном процессе: основные и накладные.
В зависимости от времени (периода) возникновения и отнесения на себестоимость: расходы текущего периода, будущих периодов и предстоящие расходы.
Резервы снижения себестоимости:
Повышение технического уровня производства:
- механизация и автоматизация производственных процессов, внедрение передовой технологии;
- модернизация и улучшение эксплуатации применяемой техники и технологии;
- изменение технических характеристик изделия, повышение качества продукции;
- внедрение новых видов сырья, материалов, топлива, энергии;
Улучшение организации производства и труда:
- совершенствование управления производством;
- улучшение организации труда;
- улучшение материально-технического снабжения;
- сокращение потерь от брака и др.
Изменение объема и структуры производимой продукции:
- сокращение условно-постоянных расходов, обусловленное ростом объема производимой продукции;
- улучшение использования производственных фондов и связанное с этим относительное изменение амортизационных отчислений;
- изменение структуры производимой продукции.
Изменение природных условий и способов добычи полезных ископаемых и других видов сырья.
Валовой доход – это показатель, характеризующий конечный результат производственной или коммерческой деятельности предприятия, фирмы, исчисляемый путем исключения из валовой выручки и результатов внереализационных операций (без налога на добавленную стоимость и акцизов) всех затрат на производство и реализацию продукции, вошедших в себестоимость, кроме затрат на оплату труда. Валовая прибыль – часть валового дохода предприятия, фирмы, которая остается у них после вычета всех обязательных расходов. Представляет собой сумму прибыли от реализации продукции (работ, услуг), основных фондов, иного имущества предприятий и доходов от внереализационных операций, уменьшенных на сумму расходов по этим операциям.