2 Природные ресурсы. Сырье и энергия в народном хозяйстве

2.1 Общая характеристика

Природные ресурсы – материальные элементы природы, которые вовлекаются в переработку при достигнутом уровне технологии.

Сырье и энергия являются важнейшей составной частью природных ресурсов, классификация которых представлена на рис. 2.1.

Рисунок 2.1 – Классификация природных ресурсов

Из классификации следует, что сырье относится к вещественной части природных ресурсов. Его качество, доступность и стоимость определяют основные показатели производства.

Сырье составляет исходные материалы неживой природы, растительного и животного происхождения на стадии до промышленной и сельскохозяйственной переработки и использования.

Из вещественной части природных ресурсов в технологических процессах всегда участвуют вода и воздух.

Специфическую группу составляет часть сырья с неограниченными функциями, например, нефть, уголь, газ и т.п. С одной стороны, они являются сырьем для перерабатывающей промышленности (органический синтез, коксохимия и т.д.), а с другой – служат источником энергии для различных технологических процессов и бытовых нужд. Эти горючие полезные ископаемые выделяют и учитывают отдельно. За их вычетом из сырья остается перерабатываемое сырье.

Технологические процессы сопровождаются затратой или выделением энергии, взаимным превращением одного ее вида в другой.

2.2 Перерабатываемое сырье

Современное производство характеризуется разнообразием перерабатываемого сырья, объем которого в конкретные исторические периоды ограничивает потребности и экономические возможности народного хозяйства и способствует возникновению природных и сельскохозяйственных материалов и развитию новых отраслей. Например, в ХХ в. перерабатываемым сырьем стали нефелин (производство алюминия), перлит (производство стройматериалов), урановые руды (атомная энергетика и производство вооружений), пищевой белок (животноводство) и многие другие вещества.

Разработано несколько классификаций перерабатываемого сырья (по химическому составу, происхождению и т.д.). По химическому составу его делят на неорганическое и органическое. Неорганическое вещество составляют вещества неживой природы (минеральные вещества), органическое – сырье растительного и животного происхождения.

Минеральное сырье относится к разряду невозобновляемых ресурсов. В настоящее время насчитывается почти 2500 минеральных веществ, отличающихся друг от друга составом, физическими свойствами, формой кристаллов и прочими характеристиками.

Растительное и животное сырье перерабатывается в продукты питания (пищевое сырье) и сырье промышленного и бытового назначения (техническое сырье).

Источником растительного и животного сырья являются возобновляемые ресурсы естественной среды обитания: земельные, лесные и водные, по которым Россия занимает первое место в мире.

Особенностью многих видов животного и растительного сырья является сезонность поступления и при хранении изменяются его свойства, поэтому вопросы сохранности запасов животного и растительного сырья столь же важны, как и проблемы его переработки. Сырье растительного происхождения на пути от поля до потребителя теряется, и в ряде случаев (картофель, овощи) потери достигают 30–50%, которые можно снизить, о чем свидетельствует опыт ведущих стран, где потери не превышают нескольких процентов.