Резерв увеличения производства молока

за счет повышения уровня кормления в СПК «Путь к новой жизни».

Расход кормов на 1 гол., ц.к.ед.		Расход кормов на 1 ц. молока, ц.к.ед.	Резерв роста продукции, ц.	Поголовье коров, гол.	Резерв роста объема произ-водства молока, ц.
фактическое	норматив
35,99	40,8	1,06	4,54	372	1688,88

В изучаемом хозяйстве, при увеличении расхода кормов на 1 гол. на 4,81 ц.к.ед. среднегодовая продуктивность 1 гол. может увеличиться практически на 1,06 ц., в результате чего хозяйство могло бы получить в 2009 году 1688,88 ц. дополнительной продукции, что составляет 13,38% от фактического валового производства.

Данное увеличение объема производства молока, несмотря на дополнительные затраты на его обеспечение, будет способствовать косвенному снижению себестоимости молока.

На продуктивность коров существенное влияние оказывает и такой фактор, как улучшение возрастного состава. В связи с тем, что надои молока после 6-7 лактаций начинают постепенно снижаться, замена старых, малопродуктивных коров чистопородными первотелками является значительным резервом повышения среднего уровня их продуктивности.

Не менее важным резервом увеличения производства молока в хозяйстве является устранение сезонности на протяжении года.

Равномерное получение молока в течении года зависит в основном от двух факторов: уровня кормления и организации отелов. Для равномерного получения продукции в течение года отелы в хозяйстве должны проводиться в основном в осенне-зимний период. Коровы, отелившиеся в это время имеют, более высокую продуктивность, увеличивается средняя жирность молока.

Таким образом, если СПК «Путь к новой жизни» в полной мере использует выявленные в курсовой работе резервы увеличения объема производства молока, а так же будет использовать более выгодные каналы реализации продукции эффективность производства и реализации молока значительно повысится.

4.2 Определение безубыточного объёма реализации продукции

Безубыточный объём производства (реализации) – это уровень самоокупаемости, т.е такой объём производства (реализации) продукции, меньше которого оно будет убыточным.

В ПХ «Пушкинское» в 2008 году производство и реализация молока убыточны – 0,3% и 0,3% соответственно. Необходимо рассчитать безубыточный объем реализации молока, при котором предприятие будет иметь нулевой финансовый результат, однако больше которого предприятие получит прибыль (приложение 4).

Таблица 4.2.1

Безубыточный объем реализации молока в 2008 году

Показатели	Молоко
Условно-постоянные затраты, тыс. руб. - всего	4053,26
Удельные условно-переменные затраты, руб.	506,87
Средняя цена реализации 1 ц продукции, руб.	763,74
Удельный маржинальный доход, руб.	256,87
Безубыточный объем реализации, ц	15779,43

Безубыточный объем реализации молока в СПК «Путь к новой жизни» равен 15779,43 ц, а фактический – 11758 ц – при данном объеме реализация продукции убыточна. При увеличении реализации молока до 15779,43 ц будет оставаться убыток, однако на уровне 15779,43 ц предприятие будет иметь нулевой финансовый результат. Следовательно, при дальнейшем росте объёма продаж (выше 15779,43 ц) реализация молока станет прибыльной.

Для более наглядного представления полученных результатов изобразим точку безубыточного объема реализации на графике.

Затраты (ТС),

тыс.руб

Выручка (ТR)

1 1213

8980

4 053,26

11758 15779,43 Vреал.,ц

Рис. 3. 2.1 Безубыточный объем реализации молока

Определим предельные (критические) значения отдельных параметров, при отклонении от которых производство молока при прочих равных условиях будет приносить прибыль (убыток): цены реализации, постоянных и переменных затрат. В первую очередь, необходимо для каждого параметра определить плечо производственного рычага, которое проявляется в том, что любое изменение выручки от реализации продукции всегда порождает существенное изменение прибыли (ОР_ц , ОР_fc, ОР_vc) (приложение 5).

Предельное отклонение цены реализации: Ц_кр. = Ц*(1 – 1/ ОР_ц) = 851,63руб. Данный показатель означает, что повышение цены до предельного значения 851,63 руб. обеспечивает предприятию нулевой финансовый результат. Дальнейший рост цены приводит предприятие к получению прибыли.

Предельное отклонение постоянных затрат: FC_кр. = FC*(1 + 1/ ОР_fc) = 3013,96 тыс. руб. Снижение постоянных затрат до 3013,96 тыс. руб. выводит предприятие на нулевой финансовый результат, а дальнейшее сокращение приводит к получению прибыли.

Предельное отклонение переменных затрат: VC_кр. = VC*(1 + 1/ ОР_vc) = 4932,20 тыс. руб. Уменьшение переменных затрат до 4932,20 тыс. руб. обеспечивает организации нулевой финансовый результат, а дальнейшее снижение приводит к получению прибыли.

Таким образом, операционный ана­лиз работы предприятия и прогнозирование показателей производства и реализации молока позволяет не только точно оценить те­кущее состояние предприятия, но и решить одни из основных вопросов финансово - хозяйственной деятельности:

-сколько продукции реализовать;

-каков минимально достаточный объём производства;

-какова минимальная цена продукции.