- •По характеру участия деятельности предприятия кадры делятся:
- •12 Вопрос: Сущность заработной платы, принципы и методы ее исчисления и планирования.
- •13 Вопрос: Оплата труда в предприятиях общественного питания.
- •16. Анализ и планирование издержек производства и обращения в поп.
- •22.Товарооборот предприятий общественного питания.
- •23. Сущность, значение и виды доходов поп
- •24. Валовой доход : понятия, сущность, источники образования.
- •25 Вопрос.: Капитальные вложения и их эффективность
- •26. Товарные запасы в поп и их нормирование
- •28. Инновации: понятие, виды, классификация
- •29. Инвестиционная политика предприятия: ее возможности и влияние на его развитие.
25 Вопрос.: Капитальные вложения и их эффективность
Капитальные вложения - это расходование средств на создание основных фондов которое может осуществляется путем приобретения строительства реконструкции и капитального ремонта.
Основные фонды – это совокупность средств труда которые длительное время более одного года и переносят стоимость на готовую продукцию постепенно по мере износа .
Классификация:
по отраслевому признаку ( в торговле , в общест-ом питании)
по назначению:
а) основные произв-е фонды( оборудование , здание и т.д.)
б) основные не производственные фонды
3) по видам – здания , сооружения ,оборудование , приборы.
4)по роле производ-м процессе:
А) активные( оборудование, тран. Средства)
Б) пассивные ( здания и сооружения)
Различают:
Физический взнос- это потеря части стоимости основных фондов в следствии утраты ими потребительной стоимости.
Моральный взнос – это потеря части стоимости основных фондов в следствии удешевления изготовления или создания более совершенных основных фондов.
Различают:
первоначальную стоимость основных фондов - это стоимость основных фондов на момент приобретения и строительства.
Восстановительная стоимость - это стоимость основных фондов текучих цен.
Остаточная стоимость – это стоимость основных фондов из
26. Товарные запасы в поп и их нормирование
Товарные запасы являются частью товарного предложения и необходимы для обеспечения нормально процесса товарного обращения.
Товарные запасы- это количество товаров в денежном или натуральном выражении находящиеся на предприятии или в пути и предназначены для обеспечения непрерывности производства и реализации.
Функции товарных запасов:
Постоянно находится в сфере производства на пред и обеспечивает непрерывность процесса производства
Удовлетворяют спрос потребителей
Характеризует соотношение между спросом и предложением.
Товарооборачиваемость - это показатель времени товарного обращения, средний товарный запас за какой-либо период выраженный в днях товарооборота за этот же период.
Показатели характерные товарные запасы:
Суммы товарных запасов в денежном выражении по общему объему и по отдельным видам сырья на определенную дату
Объем запасов в натуральном выражении на определенную дату
Уровень товарных запасов в днях оборота на определенную дату
Ур т/з =Е т/з
В днях т/об однодневные ;
27. .Цена- это денежное выражение стоимости товара. Цены действующие в экономике взаимосвязаны и образуют единую систему постоянно видоизменяющиеся под воздействием различных факторов.
Система цен характеризуется такими параметрами как:
-уровень цены - это средневзешанная значение цен в экономике
-структура цены – это составляющие элементы цены (себестоимость, прибыль, косвенные налоги))
- динамика цен- характер изменения цен во времени
28. Инновации: понятие, виды, классификация
Инновация – это нововведение или новшество. Каждое современное предприятие несет определенные затраты на внедрение научных изобретений. Все новшество необходимы увязывать с такими факторами как круг конкурентов, спрос потребителей, рынок сбыта, себестоимость, цена производственной продукции, а также инвестиционный риск.
Основные виды инноваций:
технологически новые или усовершенствованные виды продукции (продуктовые инновации);
новые или улучшенные услуги (инновации услуг);
новые или улучшенные производственные процессы и технологии (процессные и технологические инновации);
измененные социальные отношения на предприятии (социальные или кадровые инновации);
новые или улучшенные производственные системы (структурные инновации).
Классификация инноваций:
по причинам возникновения:
реактивные – обеспечивающие выживание фирмы, как реакция на нововведения, осуществляемые конкурентами
стратегические – реализация которых носит упреждающий характер с целью получения конкурентных преимуществ в перспективе
по области применения: управленческие, организационные, социальные, промышленные и др.
по этапам НТП, результатов которых стали инновации: научные, технические, технологические, информационные
по степени интенсивности: «бум», равномерные, слабые, массовые
по темпам осуществления: быстрые, замедленные, затухающие, равномерные, скачкообразные
по масштабам: трансконтинентальные, региональные, крупные, средние
по результативности: высокая, низкая, стабильная
по эффективности: экономические, социальные, экологические, интегральные.