Міністерство охорони здоров’я України
Житомирський базовий фармацевтичний коледж ім. Г.С. Протасевича
Лабораторний журнал з хімії
(органічні сполуки)
Спеціальність 5.12020101 “Фармація”
Студентки____106_______групи
Мус________________________
Житомир-2010
Затверджено
цикловою методичною комісією хімічних дисциплін
Житомирського базового фармацевтичного коледжу ім. Г.С. Протасевича
(протокол № _____ від __________)
Укладач: Степанчук В. М. — викладач хімії Житомирського базового
фармацевтичного коледжу ім. Г. С. Протасевича.
Рецензенти: Листван В. В. — кандидат хімічних наук, доцент кафедри хімії
Житомирського державного університету ім. І. Я. Франка.
Зміст лабораторного журналу відповідає навчальній програмі з хімії затвердженої Департаментом кадрової політики, освіти і науки МОЗ України.
Журнал складається із п’яти розділів. Кожне лабораторне заняття містить завдання для самоконтролю, які дають можливість перевірити рівень засвоєних знань.
Зміст
Техніка безпеки при роботі в хімічній лабораторії…………………………………………………………………….4
Вивчення органічних сполук
Розділ I Теорія хімічної будови органічних сполук.
Електронна природа хімічних зв'язків.
Лабораторне заняття № 1 Виявлення Карбону, Гідрогену, Хлору в органічних сполуках………. …………….....5
Розділ II Вуглеводні
Лабораторне заняття № 2 Добування метану і вивчення його властивостей…………………………………....7
Лабораторне заняття № 3 Добування етилену і вивчення його властивостей………………………………….11
Лабораторне заняття № 4 Добування ацетилену і вивчення його властивостей……………………………….16
Лабораторне заняття № 5 Властивості бензену і його гомологів………………………………………………..22
Розділ III Оксигеновмісні органічні сполуки
Лабораторне заняття № 6 Вивчення властивостей насичених одноатомних спиртів………………………….26
Лабораторне заняття № 7 Виявлення багатоатомних спиртів…………………………………………………..30
Лабораторне заняття № 8 Вивчення властивостей фенолів …………………………..………………………....34
Лабораторне заняття № 9 Добування оцтового альдегіду і вивчення його властивостей…..………………….39
Лабораторне заняття № 10 Добування і властивості оцтової кислоти………………..………………………..44
Лабораторне заняття № 11 Розв’язування експериментальних задач на розпізнавання орг. сполук…………..49
Лабораторне заняття № 12 Добування естерів.........................................................................................................51
Лабораторне заняття № 13 Вивчення властивостей жирів і мила……………………………………………….54
Розділ IV Вуглеводи
Лабораторне заняття № 14 Вивчення властивостей вуглеводів…………………………………………………...58
Розділ V Нітрогеновмісні органічні сполуки. ВМС і полімерні матеріали на їх основі
Лабораторне заняття № 15 Вивчення властивостей білків. Вивчення властивостей полімерів……………….. 62
Додатки…………………………………………………………………………………………………………………… 66
Список рекомендованої літератури……………………………………………………………………………….. 67
Техніка безпеки при роботі в хімічній лабораторії. Правила роботи в лабораторії органічної хімії
Перед початком роботи в лабораторії студент повинен ознайомитися з правилами роботи для працюючих в лабораторії, інструкціями по техніці безпеки та охороні праці, планом протипожежних заходів.
Заходити в лабораторію тільки з дозволу викладача (лаборанта).
До початку заняття черговий студент перевіряє наявність реактивів, хімічного посуду, отримує лабораторні приладдя, які обов’язково повинен здати в кінці заняття лаборанту.
У лабораторії дозволяється працювати тільки в білому халаті, шапочці та змінному взутті, дотримуючись правила «Моє робоче місце – завжди чисте!»
При виконанні робіт обов’язково слід дотримуватись вказівок використання всіх необхідних засобів захисту. Досліди виконувати сидячи, під час роботи додержуватися тиші.
Кожний студент повинен мати закріплене робоче місце з належним забезпеченням реактивами і обладнанням. Робоче місце повинно триматись у чистоті, не захаращуватись сторонніми предметами, що не мають відношення до даної роботи.
Приступати до виконання лабораторного практикуму дозволяється лише після попередньої теоретичної підготовки, засвоївши матеріал кожної теми, користуючись відповідною літературою. Контроль знань викладач проводить на початку лабораторного заняття.
Необхідні для роботи реактиви, хімічний посуд знаходиться на лабораторних столах.
Пробувати реактиви на смак категорично забороняється!
Концентровані кислоти, луги, леткі речовини зберігаються у витяжній шафі. Виносити їх з шафи категорично забороняється.
У лабораторії забороняється їсти, пити воду із хімічного посуду, палити.
Забороняється проводити досліди у брудному посуді. Посуд слід вимити перед використанням і одразу після виконання роботи.
Не дозволяється нахилятись над посудом, що містить рідину, яка нагрівається, направляти отвір цього посуду на себе чи на інших працюючих в лабораторії. Категорично забороняється використовувати реактиви з штангласів на яких відсутня етикетка.
Для визначення запаху необхідно легким рухом долоні направити потік повітря до себе і обережно понюхати.
Відпрацьовані розчини обережно виливають у раковину. Кислоти, луги органічні розчинники, реактиви дорогих металів та інше виливають у склянки з відповідними написами «Зливи реагентів», які знаходяться у витяжній шафі.
Категорично забороняється виконувати досліди, які не відносяться до даної лабораторної роботи.
Необхідно пам’ятати, що точність, економність, охайність – гарантія успішного виконання лабораторного завдання.
Забороняється виносити реактиви з приміщення лабораторії.
Всі електроприлади в лабораторії повинні бути заземлені. Працювати тільки зі справною апаратурою.
Після закінчення роботи необхідно помити і поставити сушити посуд, розставити штанласи і хімічні склянки по місцях, прибрати своє робоче місце, здати їх черговому, вимити руки, виключити нагрівальні прилади, воду, електричне освітлення.
З правилами техніки безпеки ознайомлений ___________________________