![](/user_photo/2706_HbeT2.jpg)
- •Курсовой проект
- •1 Теоретическая часть
- •2 Расчётная часть
- •Введение
- •1 Теоретическая часть
- •1.1 Обзор ассортимента
- •1.2 Классификация потребителей. Ситуация оценивания
- •1.3 Номенклатура показателей качества. Дерево свойств
- •1.4. Выбор показателей свойств
- •2. Расчётная часть
- •2.1 Нахождение коэффициентов весомости показателей качества
- •2.1.1 Сущность экспертного метода нахождения коэффициентов
- •2.1.2 Определение согласованности мнений экспертов
- •2.1.3 Оценка качества экспертов с помощью коэффициента конкордации
- •2.1.4 Определение качества экспертов по коэффициенту ранговой корреляции
- •2.1.6 Нахождение коэффициентов весомостей
- •2.2 Нахождение единичных показателей качества
- •2.2.1 Описание исследуемых образцов. Проведение дифференциальной оценки
- •2.2.2 Определение методов нахождения показателей для оценки качества продукта
- •2.2.3 Описание не экспертных методов нахождения показателей
- •2.2.4 Определение значений показателей, которые находятся экспертным методом
- •2.2.4.1 Проверка согласованности мнений экспертов. Коэффициент вариации
- •2.4 Комплексная оценка качества продукции
- •2.4.1 Нахождение среднего арифметического взвешенного
- •2.4.2 Нахождение среднего квадратического взвешенного
- •2.4.3 Нахождение среднего гармонического взвешенного
- •2.4.4 Нахождение среднего геометрического взвешенного
- •Приложение а Ситуация оценивания
- •Пояснительная записка Определение коэффициентов весомости показателей качества Сока томатного
- •Тестовая оценка
- •Список используемой литературы
2.4.4 Нахождение среднего геометрического взвешенного
К=П РiМi (2.24)
Находим среднее геометрическое для " Нидан-Гросс ":
К=1,04*1,02*1,04*1,02*1,08*1,02*1,1*1,1*1,12*1,08*1,06*1,06*1,04*1,03* 1,15*1,13*1,14*1,15=3,72
Находим среднее геометрическое для " Мултон ":
К=1,04*1,02*1,04*1,02*1,08*1,02*1,09*1,09*1,12*1,08*1,06*1,06*1,04*1,04*1,15*1,14*1,15*1,15=3,75
Находим среднее геометрическое для " Раменский молочный комбинат ":
К=1,04*1,02*1,04*1,02*1,08*1,02*1,1*1,1*1,12*1,08*1,06*1,05*1,04*1,04*1,12*1,13*1,12*1,14=3,53
Все полученные результаты заносим в сводную таблицу 24:
Т а б л и ц а 24 - Комплексные показатели уровня качества продукции
Наименование показателя |
Оценка показателей качества |
||
Нидан-Гросс |
Мултон |
Раменский молочный комбинат |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
Среднее арифметическое взвешенное |
4,53 |
4,52 |
4,26 |
Среднее квадратическое взвешенное |
1,553 |
1,553 |
1,294 |
Среднее гармоническое взвешенное |
9,52 |
9,71 |
8,93 |
Среднее геометрическое взвешенное |
3,72 |
3,75 |
3,53 |
Вывод: Для квалиметрической оценки целесообразней использовать среднее гармоническое взвешенное, т.к. здесь лучше прослеживается разница между лучшим объектом и объектом, стоящим за ним.
Выводы и предложения
В результате проведённых квалиметрических расчётов субъекту оценки можно дать совет выбирать томатный сок производителя "Нидан-Гросс" так как большинство экспертов подтвердили его хорошее качество.
В результате определения согласованности мнений экспертов по коэффициенту конкордации был сделан вывод, что мнения экспертов согласуются.
В результате оценки качества экспертов с помощью коэффициента конкордации было определено, что третий эксперт оказался самым худшим из экспертов, тогда как качество остальных оставляет желать лучшего, т.к. коэффициент конкордации заметно меняется при исключении этих экспертов из опроса.
После определения качества экспертов по коэффициенту ранговой корреляции был сделан вывод, что самым лучшим является 2 эксперт (W=0.01, Квоспр=10), а худшим 3 эксперт (т.к. у него W=0.07, Квоспр=9,5).
Единичными показателями качества при квалиметрической оценки качества сока томатного будут являться 19 показателей.
При обработке результатов экспертного опроса по дифференциальной оценке и проверке согласованности мнений экспертов по коэффициенту вариации было выяснено, что согласованность экспертов сравнительно высокая, т.к. все специалисты имеют небольшой опыт работы.
Приложение а Ситуация оценивания
Методика оценивания качества предназначена для сравнительной оценки уровня качества томатного сока трёх производителей: ООО "Нидан-Гросс" ,
"Мултон" ЗАО , Раменский молочный комбинат ОАО
В том случае, когда потребителем является молодой парень, студент, занимающаяся спортом, материальное положение которой позволяет выбор качественного продукта без учета стоимости, основными требованиями являются:
Вкус – характерен данному виду томатного сока, слегка соленый, со вкусом томата
Запах – с ароматом пряностей и копчения, без посторонних запахов.
Внешний вид - поверхность сока томатного должна быть однородной.
Консистенция – в меру плотная, однородная, слегка упругая, без посторонних включений.
Цвет – томат должн иметь красный цвет, однородный по всей массе.
Упаковка – тетропак. Упаковка должная быть чистая, сухая, без повреждений. Надписи на упаковке должны быть четкими, а информативность полной.
Оценка объекта является упрощенной, при этом гамма-процентное значение показателей =0,95. Разнородные объекты сравниваться не будут. Единая шкала оценки не вводится. Сравнивать объекты в разные периоды времени не требуется. Уровень социальной иерархии потребителя низший. Оценка будет выражаться в шкале рангов, максимально допустимое время проведения оценки 6 месяцев. Методика оценки будет использоваться однократно, оценивается конкретный объект. Технология выполнения оценки ручная. Дифференциальная оценка объекта производиться не будет. У ЛРО априорной информации об оценках качества объекта, аналогичных оцениваемому не имеется. В качестве вспомогательного материала используются лекции по квалиметрии. Допустимые затраты времени на разработку методики 1,5-2 часа в неделю.
Приложение Б