50.Жидкое состояние.Поверхностное натяженение и механизм его возникновения.

Жи́дкость — одно из агрегатных состояний вещества. Основным свойством жидкости, отличающим её от других агрегатных состояний, является способность неограниченно менять форму под действием механических напряжений, даже сколь угодно малых, практически сохраняя при этом объём.

Жидкое состояние обычно считают промежуточным между твёрдым телом и газом: газ не сохраняет ни объём, ни форму, а твёрдое тело сохраняет и то, и другое.

Пове́рхностное натяже́ние — термодинамическая характеристика поверхности раздела двух находящихся в равновесии фаз, определяемая работой обратимого изотермокинетического образования единицы площади этой поверхности раздела при условии, что температура, объем системы и химические потенциалы всех компонентов в обеих фазах остаются постоянными.

П. н. - сила, действующая на единицу длины контура поверхности и стремящуюся сократить поверхность до минимума при заданных объёмах фаз

Сила поверхностного натяжения направлена по касательной к поверхности жидкости, перпендикулярно к участку контура, на который она действует. Сила поверхностного натяжения пропорциональна длине того участка контура, на который она действует. Коэффициент пропорциональности γ — сила, приходящаяся на единицу длины контура — называется коэффициентом поверхностного натяжения. Он измеряется в ньютонах на метр.

В общем случае прибор для измерения поверхностного натяжения называется тензиометр.

Результирующие силы всех молекул поверхностного слоя оказывают на жидкость давление,называемое молекулярным(или внутренним).Молекулярное давление не действует на тело,помещенное в жидкости,так как оно обусловлено силами, действующими только между молекулами самой жидкости. Таким образом жидкость стремиться сократить площадь свободной поверхности.