3) Содержание современного товароведения

Блоки:

• Принципы и методы товароведения

• Основополагающие товароведные характеристики и свойства их обусловливающие

• Факторы, обеспечивающие формирование и сохранение товароведных характеристик

Товароведение как научная дисциплина состоит из:

• 1.Общая часть

• 2.Частное товароведение

4) Задачи товароведения

Цель товароведение- изучение основополагающих характеристик товара составляющих потребительную ценность и их изменении на всех этапах товародвижения.

Задачи:

1.Определение основополагающих характеристик составляющих потребительную ценность товара

2.Определенеи принципов и методов товароведения

3.Систематизация товара путем применения методов классификации и кодирования

4.Изучение свойств и показателей ассортимента товаров, для анализа ассортиментной политики, промышленной или торговой организации.

5.Управление ассортиментов организации

6.Определение номенклатуры потребительских свойств и показателей качества товаров.

7.Установление вида товаров и потерь, причин их возникновения и разработка мер по их предупреждению или снижению.

8.Оценка и контроль качества товара. Выявление дефектов причин их возникновения.

9.Информационное обеспечение товародвижения

10.Товароведная характеристика конкретных товаров

5)Связь товароведения с др науками

Выделяют 3 группы:

1. Предшествующие;2)Сопутствующие;3)Последующие.

Товароведение, как научная дисциплина, опирается на гуманитарные, социально-экономические, а также математические и естественные дисциплины; товароведение тесно связано с технологическими и специальными экономическими дисциплинами. Большое значение для изучения товароведения имеет экономическая теория, дающая представление о методах экономического анализа, механизмах функционирования экономических систем, методах регулирования рынка, влиянии различных факторов на товарное производство, роли потребителя и экономических отношениях и т.п.Определение требований потребителей к товару невозможно без оценки потребностей в нем. Потребности изучаются через спрос. Изучение спроса предполагает проведение социологических исследований. Поэтому товароведение использует социологию.Изучение потребительской стоимости товаров, оценки влияния внешней среды на потребительские свойства невозможно без знания основных положений естественных наук (физики, химии, биологии). Потребительские свойства товаров по своей природе являются физическими, химическими, биологическими.Качество товаров формируется в процессе производства. Поэтому товароведение тесно связано с технологическими дисциплинами. Технология изучает совокупность методов обработки, изготовления, изменения состояния, свойств, формы сырья, материала или полуфабриката, применяемых в процессе производства для получения готовой продукции.Товароведение близко соприкасается с материаловедением. Так как свойства используемых материалов во многом обуславливают потребительские свойства готовых изделий , срок их службы, сроки хранения, то изучение материаловедения необходимо специалисту-товароведу