7.4. Контроль ассортимента в объектах розничных торговых организаций

Контроль ассортимента в розничных торговых объектах

При контроле ассортимента товаров магазина используют­ся следующие показатели: коэффициент полноты ассортимен­та, широта, глубина, устойчивость, обновляемость, структура, рентабельность ассортимента.

Полнота ассортимента оценивается по результатам прове­рок на определенную дату, характеризуется коэффициентом полноты (К_п). Он рассчитывается на конкретную дату как от­ношение фактического количества разновидностей в момент проверки к количеству разновидностей товаров, предусмотрен­ных утвержденным ассортиментным перечнем:

где Рф — фактическое количество разновидностей товаров в мо­мент проверки (ед.); Р_п — количество разновидностей товаров, предусмотренное ассортиментным перечнем (ед.).

Широта ассортимента зависит от формата торгового объ­екта, возложенных на него экономических и социальных задач по торговому обслуживанию и оценивается количеством групп товаров, находящихся в продаже.

Глубина ассортимента зависит от размера торговой площа­ди, контингента обслуживаемого населения, его покупатель­ской способности и товарного предложения. Оценивается количеством разновидностей товаров по всем представленным в ассортименте магазина товарным группам.

Устойчивость ассортимента отражает бесперебойное на­личие в продаже товаров по группам, видам и разновидностям товаров, заявленных ассортиментным перечнем, выявленное в результате многократных проверок в течение определенного периода. Показателем, отражающим ситуацию, является коэф­фициент устойчивости ассортимента (К_усг). Этот показатель рассчитывается как отношение суммы количества фактически имеющихся разновидностей товаров, предусмотренных ассор­тиментным перечнем, при всех проверках (Pi+P₂+...+P„) к ко­личеству разновидностей, предусмотренных ассортиментным перечнем (Р_п), умноженному на число проверок (п):

Коэффициенты полноты и устойчивости ассортимента можно рассчитывать как по всему товарному ассортименту, так и по отдельным товарным группам, видам, разновидностям или потребительским комплексам. Чем ближе коэффициент устойчивости ассортимента товаров к единице, тем полнее и устойчивее ассортимент магазина. Это свидетельствует также о хорошей организации товароснабжения магазина, оптимиза­ции товарных запасов. Кроме того, полнота и устойчивость 'ассортимента товаров магазина гарантируют надлежащий уро­вень торгового обслуживания населения.

Обновляемость ассортимента — замена товаров, не пользу­ющихся спросом, новыми товарами с целью адаптации ассор­тимента к меняющимся требованиям рынка и спросу и обеспе­чения рентабельной работы торгового объекта. Коэффициент обновляемое™ представляет собой отношение количества вновь появившихся товаров к общему количеству имеющихся товаров (может быть выражен в процентах). В таком случае он рассчитывается как отношение новых товаров к общему коли­честву товаров, умноженное на 100 (например, всего 10 наиме­нований товаров, обновилось 2 наименования. Обновляемость составит 20% (2:10)100).

Для обеспечения жизнеспособности торгового ассортимен­та он должен формироваться из товаров с разным жизненным циклом. Это требует своевременного выведения из ассортимента товаров, спрос на которые падает, и замены их на новые то­вары, востребованные покупателями. Обновление ассортимен­та не самоцель, а средство, обеспечивающее конкурентоспо­собность ассортиментной модели и стимулирование продаж.

Структура ассортимента магазина представляет собой со­отношение выделенных по определенному признаку совокуп­ности товаров в наборе (либо в целом в ассортименте магазина, либо относительно класса, группы, вида, разновидностей това­ров). Для наглядности структуру ассортимента целесообразно выражать в процентах.

Рентабельность ассортимента является важным качест­венным показателем, оценивающим ассортимент торгового объекта. Под рентабельностью торгового ассортимента пони­мают такой ассортиментный набор, который обеспечивает по­лучение хозяйствующим субъектом прибыли либо в целом по номенклатуре товаров, включенных в ассортимент торгового объекта, либо по каждому товару. Это требует определенного превышения доходов над затратами по реализации товаров и налоговыми и неналоговыми платежами.

Следует отметить, что эффективность управления ассорти­ментом товаров в магазинах во многом зависит от уровня ком­мерческой работы в этом направлении. Чем ниже значения этих коэффициентов, тем хуже выбор товаров и, соответствен­но, магазин несет скрытые потери.

Контроль за полнотой и стабильностью ассортимента мо­жет осуществляться как на уровне самого торгового объекта, так и вышестоящими контролирующими органами и организа­циями, имеющими на это право.

Целый ряд несоответствий по вопросам ассортимента това­ров относится к числу грубых нарушений законодательства о торговле. При их установлении субъект хозяйствования может быть лишен лицензии. Такими нарушениями являются:

• продажа товаров без сертификата качества и сертификата соответствия (для товаров, подлежащих сертификации), при­ведшая к угрозе гибели покупателя или нанесению ущерба здо­ровью;

• непринятие мер по установлению ранее имевших место нарушений при приостановлении лицензии;

• реализация товаров без документов, подтверждающих их поступление;

• неоднократная продажа товаров с истекшим сроком реа­лизации;

• нарушение порядка применения и формирования цен;

• отсутствие технического паспорта на проданные сложно- технические товары;

• отсутствие на фасованных в магазине товарах реквизи­тов (наименование, сорт, масса, цена за единицу стоимости отвеса);

• постоянное отсутствие в продаже товаров, предусмотрен­ных ассортиментным перечнем;

• отсутствие лицензий на право реализации отдельных това­ров, продажа которых лицензируется.

Должностные лица, прибывшие для проведения проверок объектов торговли, должны иметь документы, подтверждаю­щие их право на ее проведение. Такими документами могут быть служебные удостоверения или надлежаще оформленные разовые удостоверения, скрепленные подписью ответственно­го лица и печатью организации, с указанием срока полномочий на право проверки объекта.

Е; Запись о результатах проверки проверяющие вносят в жур­нал учета проверок (ревизий). По результатам проверки могут рыть составлены протокол, акт или справка, которые подписы­ваются проверяющими и руководителем (представителем) про­веренного торгового объекта. На основании этих документов, а 'также предписаний контролирующих органов принимается ре­шение об ответственности субъекта хозяйствования в соответ­ствии с действующим законодательством.

Контроль за состоянием ассортимента должен способство­вать не только выявлению и наказанию виновных, но и предо­твращению нарушений, реализации программных целей и за­дач по повышению уровня торгового обслуживания и рента­бельной работы. Частота, качество проверок, их результатив­ность должны быть оптимальными и реализовываться в рамках существующего законодательства.

Для оперативного использования информации торговых организаций об изменениях требований потребителей к пред­лагаемому им ассортименту органы управления торговлей и услугами облисполкомов, Минского горисполкома обязаны осуществлять мониторинг потребительского рынка, ежеквар­тально готовить конъюнктурные обзоры о состоянии спроса населения. Для этого определен перечень торговых организаций, которые представляют конъюнктурные обзоры по закреп­ленным группам товаров Министерству торговли до 15-го чис­ла месяца, следующего за отчетным кварталом, с конкретными предложениями по поставке и ассортименту выпускаемых про­мышленных товаров.

Этот контроль позволяет формировать необходимую ин­формацию для оперативного реагирования на рыночные изме­нения по вопросам ассортимента товаров.