- •Предисловие
- •Методические рекомендации по выполнению лабораторных работ Подготовка к выполнению лабораторной работы
- •Выполнение лабораторной работы на занятии
- •Оформление работы
- •Защита лабораторной работы
- •Техника безопасности в химической лаборатории
- •Общие правила поведения в лаборатории
- •Правила работы с химическими реактивами
- •Работа со стеклянной посудой и приборами
- •Работа с ртутными термометрами
- •Техника безопасности при работе с электроприборами
- •Основные правила противопожарной безопасности
- •Химическая посуда
- •Лабораторные работы Работа 1 приготовление растворов. Титриметрический анализ
- •1. Общие понятия
- •2. Способы выражения концентрации растворов
- •3. Титриметрический анализ
- •3.1. Сущность титриметрического метода анализа
- •3.2. Классификация титриметрических методов
- •3.3. Вычисления в титриметрии
- •3.4. Растворы, применяемые в титриметрии. Приготовление стандартных растворов
- •3.5. Аппаратура и техника выполнения титриметрического анализа
- •Выполнение работы. Опыт №1. Приготовление раствора заданной процентной концентрации.
- •Требуется приготовить 100 г раствора заданной процентной концентрации определенного вещества и воды (концентрацию и вещество указывает преподаватель).
- •Рассчитывают, какая масса вещества требуется для приготовления 250 мл раствора указанной концентрации. При расчетах учитывают, что щелочи, как правило, содержат 96–98% основного вещества.
- •3.2. Определение концентрации раствора щелочи
- •Определение теплоты реакции нейтрализации
- •Проведение калориметрических измерений
- •Выполнение работы.
- •Обработка результатов.
- •Термометр Бекмана и работа с ним
- •Химия биогенных s- и p- элементов. Их биологическая роль и применение в медицине
- •Химия биогенных d- элементов. Их биологическая роль и применение в медицине
- •Работа 5 осмос
- •Измерение рН растворов потенциометрическим методом. Потенциометрическое титрование
- •Измерение рН
- •Подготовка прибора эв-74 к работе (Иономер эв-74)
- •Результаты потенциометрического титрования
- •Работа 7 определение константы скорости химической реакции
- •Кинетические уравнения реакций первого, второго и нулевого порядка
- •Работа 8 адсорбция уксусной кислоты на поверхности активированного угля
- •Работа 9 получение золя гидроксида железа (III). Коагуляция
- •Работа 10 электрические свойства коллоидных систем
- •Определение знака заряда коллоидных частиц методом капиллярного анализа
- •Выполнение опыта.
- •Электрофорез золя гидроксида железа. Определение знака заряда и величины дзета-потенциала
- •Выполнение работы.
- •Обработка результатов.
- •Задачи для подготовки к семинарским занятиям и контрольным работам
- •Тестовые задания для самоконтроля
Работа 5 осмос
Явление осмоса и осмотическое давление играют исключительно важную роль в процессах регуляции биологических систем. Осмотическое давление – один из факторов, регулирующих состав крови и других жидкостей в организме.
Осмос – диффузия растворителя через полупроницаемую перегородку (мембрану) из растворителя в раствор или из раствора с меньшим осмотическим давлением в раствор с большим осмотическим давлением. Осмотическим давлением называют силу, приходящуюся на единицу площади, под действием которой осуществляется этот перенос растворителя.
Для разбавленных растворов неэлектролитов осмотическое давление связано с концентрацией согласно закону Вант-Гоффа:
(5.1),
где С – молярная концентрация раствора, моль/л, Т – температура, К, R – универсальная газовая постоянная, равная 8,31 . При подстановке величин концентрации и R в указанных единицах осмотическое давление получают в кПа.
Для разбавленных растворов электролитов в выражение для осмотического давления включается изотонический коэффициент i:
(5.2).
Изотонический коэффициент показывает, во сколько раз увеличивается число частиц растворенного вещества в результате диссоциации. Для растворов электролитов i>1. Определяя в эксперименте осмотическое давление растворов электролитов, можно найти степень диссоциации
(5.3)
В случае сильных электролитов эта величина является кажущейся степенью диссоциации. В настоящее время установлено, что сильные электролиты в растворах диссоциируют практически нацело. Однако в эксперименте, в частности при измерении осмотического давления, вычисленное значение оказывается меньше 1 (100 %), что объясняется наличием взаимодействий ионов между собой и с молекулами растворителя.
Растворы, у которых осмотическое давление одинаково, называются изотоническими. При их контакте через полупроницаемую мембрану осуществляется равновесный обмен молекулами растворителя. Если в контакте находятся два раствора с разным осмотическим давление, то раствор с большим осмотическим давлением называется гипертоническим, соответственно раствор с меньшим осмотическим давлением называется гипотоническим. Растворитель из гипотонического раствора диффундирует через мембрану в гипертонический раствор, стремясь выравнять осмотическое давление.
Система, отделенная от окружающей среды мембраной с избирательной проницаемостью, называется осмотической ячейкой. Все клетки живых организмов являются осмотическими ячейками, которые способны всасывать растворитель из окружающей среды или отдавать его в зависимости от концентраций растворов, разделенных мембраной.
При помещении клетки в гипотонический раствор вода проникает из окружающей среды в клетку, происходит набухание с появлением напряженного состояния клетки, называемого тургор. В растительном мире тургор помогает растению сохранять вертикальное положение и определенную форму. Если разница в концентрациях и соответственно осмотическом давлении наружного и внутреннего растворов достаточно велика, а прочность оболочки невелика, то осмос приводит к разрушению клеточной мембраны и лизису клетки. Если речь идет конкретно об эритроцитах, то такое разрушение клеточной мембраны с выделением гемоглобина в плазму называется гемолизом.
При помещении клетки в гипертонический раствор вода диффундирует из клетки, и происходит сжатие и сморщивание оболочки клетки, называемое плазмолизом. Гипертонические растворы способствуют плазмолизу микроорганизмов, что используется при консервировании овощей и фруктов, когда их помещают в концентрированные растворы соли или сахара.
Особенностью высших животных и человека является постоянство осмотического давления во многих физиологических системах и, прежде всего, в системе кровообращения. Постоянство осмотического давления называется изоосмией. Осмотическое давление в организм человека довольно постоянно и составляет 740-780 кПа. В медицинской и фармацевтической практике изотоническими (физиологическими) растворами называют растворы, характеризующиеся таким же осмотическим давлением, как и плазма крови. Такими растворами являются 0,9%-ный раствор NaCl и 5%-ный раствор глюкозы.
В клинической практике при исследовании сыворотки крови и мочи для учета их осмотических свойств используют осмолярность (осмолярную концентрацию) или осмоляльность (осмоляльную концентрацию).
Осмолярная концентрация (осмолярность) – суммарное молярное количество всех кинетически активных, т.е. способных к самостоятельному движению, частиц, содержащихся в 1 литре раствора, независимо от их формы, размера и природы. Осмолярность раствора связана с его молярной концентрацией соотношением Сосм.= iС. Ее выражают в миллиосмолях в литре раствора (мОсм/л).
Осмоляльная концентрация (осмоляльность) характеризует содержание кинетически подвижных частиц в миллиосмолях в 1 кг растворителя (мОсм/кг).
Биологические среды – разбавленные растворы, поэтому разница между их осмолярностью и осмоляльностью незначительна.
Цель работы.
Наблюдать явление осмоса на границе двух растворов, установить изотонические концентрации растворов электролитов.
Реактивы.
-
Гексацианоферрат (III) калия K4[Fe(CN)6], раствор 0,05М (2%-ный).
-
Сульфат меди CuSO4, раствор 1 моль/л (16%-ный).
Оборудование и посуда.
-
Химические стаканы на 50 или 100 мл.
-
Цилиндры на 25 мл.
-
Стеклянный капилляр.
Выполнение опыта
-
В стакан наливают разбавленный раствор K4[Fe(CN)6]. С помощью капилляра вводят в раствор соли каплю раствора CuSO4. На границе капли происходит реакция с образованием нерастворимого соединения
K4[Fe(CN)6] + CuSO4 = CuK2[Fe(CN)6]↓ + K2SO4
Нерастворимое соединение CuK2[Fe(CN)6] образует на поверхности капли полупроницаемую пленку. Так как раствор CuSO4 обладает большим осмотическим давлением, то пленка CuK2[Fe(CN)6] пропускает внутрь капли воду из окружающего разбавленного раствора. При этом капля, раздуваясь, как бы “лопается”, разрывая перепонку.
-
Разбавляют исходный раствор CuSO4 в два раза. Для этого наливают в цилиндр 10 мл исходного раствора, доливают дистиллированной водой до 20 мл. Перемешивают. Повторяют опыт, добавляя капилляром новый раствор в раствор K4[Fe(CN)6]. Наблюдают поведение капли. Записывают результат в таблицу.
-
Затем исходный раствор CuSO4 разбавляют дистиллированной водой в 4, 8, 16 и т.д. раз, исследуя каждый раз поведение капли в том же растворе K4[Fe(CN)6] до тех пор, пока капля не будет оставаться в равновесии. Концентрации растворов CuSO4 и наблюдения каждый раз записывают в таблицу.
При концентрациях CuSO4 меньших, чем изотонические, вода из капли будет переходить в окружающий раствор.
Таблица
-
№ п/п
Концентрация раствора CuSO4, моль/л
Наблюдения
1
1
2
0,5
3
0,25
и т.д
и т.д.
По результатам наблюдений устанавливают концентрацию раствора CuSO4, изотоничного 2%-ному раствору K4[Fe(CN)6].
Контрольные вопросы и задания.
-
Что называется осмосом и какова его роль в биологических системах?
-
Как рассчитывается осмотическое давление разбавленных растворов? Что называется изотоническим коэффициентом?
-
Какие растворы называются изотоническими, гипертоническими и гипотоническими? Какие растворы в медицине называют изотоническими?
-
Что происходит с живой клеткой при помещении ее в гипертонический и гипотонический раствор?
-
Найдите кажущуюся степень диссоциации хлорида бария в растворе с концентрацией 0,1 моль/л, который изотоничен при 20 0С с раствором глюкозы с концентрацией 0,26 моль/л.
-
Каким является по отношению к плазме крови 2%-ный раствор глюкозы?
РАБОТА 6