Тема 55. Організація управління галузі споживчої кооперації (оптова або роздрібна торгівля, громадське харчування, заготівельно-переробний комплекс, виробництво)

Органи управління галузі. Структура і функції апарату управління підприємств громадського харчування. Структура і функції АУ кооперативної торгівлі і особливості управління заготівельною діяльністю. Структура і організація АУ заготівельних організацій. Особливості гуртової і роздрібної торгівлі та їх завдання. Основні шляхи удосконалення управління в основних галузях діяльності споживчої кооперації України.

Література: 15; 16; 42.

Тема 56. Управління безпекою підприємницької діяльності

Особливості забезпечення безпеки підприємницької діяльності в Україні. Організаційні форми, структури, функції. Нормативна база. Характер послуг. Громадські організації в сфері недержавної правоохорони. Проблеми та досвід закордонних країн.

Література: 8; 9; 21; 42.

Тема 57. Управління витратами підприємства в ринкових умовах господарювання

Економічна сутність витрат. Витрати виробництва і витрати обертання. Загальна класифікація витрат. Витрати виробничих підприємств та їх структура. Витрати і конкурентна пропозиція. Управління довготривалими витратами.

Література: 21; 38.

Тема 58. Організація управління в сфері послуг

Особливості управління в сфері послуг. Законодавство України та його значення в управлінні підприємствами сфери послуг. Організаційні форми та структури управління підприємствами сфери послуг. Функції сфери підприємств, підрозділів, фахівців. Взаємозв’язок з зовнішнім середовищем.

Література: 21; 38.

Тема 59. Організація управління туристичною діяльністю

Сутність та принципи організації туристичної діяльності. Національні, регіональні аспекти. Організаційні форми та структури підприємств туристичного напряму. Функції підприємств, їх особливості.

Література: 21; 38.

Тема 60. Управління якістю продукції

Поняття якості продукції, необхідність її покращення. Показники якості продукції. Методи оцінки якості продукції. Організація контролю якості продукції. Економічний механізм управління якістю продукції. Стандартизація та сертифікація продукції, їх роль в забезпеченні якості продукції. Шляхи забезпечення виробництва високоякісної продукції.

Література: 21; 42.

Тема 61. Оперативний менеджмент операційної системи

Функції, завдання і основні вимоги оперативного управління операційною системою. Склад елементів системи операційного менеджменту. Види оперативного управління операційних систем. Оперативно-виробниче планування. Диспетчерування і оперативне розпорядництво. Функціонування диспетчерської служби.

Література: 9; 21; 42.

Тема 62. Організація потокового виробництва

Властивості потокового виробництва. Класифікація потокових ліній за різними ознаками. Розрахунок параметрів однопредметних ліній. Особливості розрахунку параметрів багатопредметних ліній. Управління операційною структурою підприємства. Склад, вимоги і задачі операційної інфраструктури. Організація енергетичного, інструментального, ремонтного, транспортного, складського господарства. Організація і обслуговування робочих місць.

Література: 21; 38.