5. Контроль та критерії оцінювання знань студентів. Критерії оцінювання захисту результатів практики

Підсумки практики підводяться у процесі захисту студентом звіту з практики. При виставленні загальної оцінки береться до уваги рівень теоретичної і практичної підготовки студента, його відношення до роботи, систематичність відвідування бази практики, знання та вміння, які проявлено при проходженні практики, дотримання вимог до оформлення та написання звіту, глибина розкриття усіх питань, змістовність висновків та пропозицій, рівень захисту звіту.

Захист звіту студентом здійснюється перед комісією в зазначений деканатом термін. Результат практики в диференційному вигляді заноситься у залікову відомість і проставляється в заліковій книжці.

Результати практики визначаються за національною шкалою та шкалою ЄКТС.

6. Список рекомендованих джерел

1. Про вищу освіту: Закон України від 17 січня 2002 року № 2984.

2. Про затвердження галузевої складової стандарту вищої освіти з напрямку підготовки "Менеджмент": Наказ Міністерства освіти і науки України від 25 травня 2000 р. № 404.

3. Про затвердження положення про проведення практики студентів вищих навчальних закладів України: Наказ Міністерства освіти України № 93 від 08.04.93.

4. Про проведення практики студентів: Наказ КДТЕУ № 1080 від 06.10.93 р.

5. Литвинцева Н.А. Психологические тесты для деловых людей. – М.: А/О "Бизнес-школа "Интел-Синтез", 1994. – С. 15–22.

6. Ушакова Н., Бевз О. Організаційно-методичне забезпечення практики "Університетська освіта " // Вісник КДТЕУ. – 2000. – №2. – С. 100–116.

Додаток 1

ЗРАЗОК

Міністерство освіти і науки, молоді та спорту України

Київський національний торговельно-економічний університет

Факультет ресторанно-готельного та туристичного бізнесу

Кафедра технології і організації ресторанного господарства

ЗВІТ

З навчальної практики "Університетська освіта"

Студента І курсу___ групи

________________________

(Прізвище, ім’я по батькові)

Київ 20…

Додаток 2

ЗРАЗОК

зміст

Вступ	3
Огляд літературних джерел 1.1. Характеристика закладів готельно-ресторанного господарства	4
1.2.Сучасні проблеми та завдання закладів готельно-ресторанного господарства в умовах ринкової економіки	8
2. Дослідження закладів готельно-ресторанного господарства
2.1. Загальна характеристика закладу	12
2.2. Характеристика системи виробництва	15
2.3. Характеристика системи обслуговування
Висновки та пропозиції	20
Список використаних джерел	23

Додаток 3