Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
attachment.doc
Скачиваний:
1
Добавлен:
03.11.2018
Размер:
179.2 Кб
Скачать
  1. Зміст навчальної практики "університетська освіта"

Зміст і тематична структура навчальної практики "Університетська освіта" визначається її головною метою, завданнями, вихідним місцем у навчальному плані та загальним обсягом годин.

Загальна кількість годин із навчальної практики "Університетська освіта" – 54, у тому числі 6 годин – лекції, 30 годин – лабораторні заняття, 18 годин – самостійна робота студентів. Під час практики студенти виконують індивідуальні завдання: збір та аналіз меню, підготовка наглядних матеріалів тощо. Базами лабораторних занять мають бути заклади готельного господарства, підприємства чи фірми готельно-ресторанного господарства. Формою підсумкового контролю знань студентів є залік.

3. Структура дисципліни та розподіл годин за темами Орієнтовна тематика, структура та обсяг годин

навчальної практики "Університетська освіта"

з/п

Назва теми

Вид

занять

К-ть год.

СРС

Проводить

Державний стандарт вищої освіти в Україні. Організація навчально-виховного процесу у вузі та на факультеті

лекція

2

декан факультету

Зміст, характер, сфера професій-ної діяльності та роль випускової кафедри в підготовці фахівців готельно-ресторанної справи. Організація науково-дослід­ної роботи студентів, її місце у професійній підготовці фахів­ця

лекція

2

завідувач випус­кової кафедри

Інформаційно-методичне забезпечення навчального процесу у вищому навчальному закладі

лекція

2

завідувач бібліо­теки

Досвід роботи закладів ресторанного і готельного господарства різних форм власності та організаційно-правових форм господарю­вання в сучасних умовах

виїзні лабора-торні заняття

24

6

викладачі кафедри, керівни­ки та фахівці

галузі

Сучасні проблеми і перспекти­ви розвитку ресто­ранного і готельного бізнесу в Україні

напи­сання рефе­рату

4

12

керівники нав­чальної практики

Підсумкова дискусія

2

Усього:

36

18

Зміст лекцій

Під час лекційних занять студенти здобувають початкові теоре­тичні знання з фаху, визначають коло проблем, які необхідно вирі­шити у процесі навчання у вищому навчальному закладі, ознайомлюються з структурно-логічною схемою дисциплін навчального плану, їх взаємозв’язком.

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]