Основные причины выбытия айрширских коров и имеющаяся взаимоСвязь с продуктивностью Анистенок с. В.

ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт генетики и разведения сельскохозяйственных животных, Санкт-Петербург-Пушкин, Россия

Сохранность поголовья коров – одна из основных составляющих высокой рентабельности молочного животноводства. Нормальным считается объем выбраковки около 25% голов в год, так как стадо должно постоянно обновляться за счет ремонтного молодняка. В некоторых хозяйствах выводят из стада до 40% коров.

Изучение этих вопросов в Финляндии показало, что, если уровень продуктивности стада сравнительно высок и нет настоятельной необходимости в его повышении, то с позиции экономики сроки содержания коров должны быть достаточно продолжительными. Если требуется повышение удоя коров, то срок их использования сокращают. В США самая высокая молочная продуктивность отмечена в тех стадах, где процент выбраковки коров сочетается с продолжительным их использованием в стаде. Это достигается тем, что наиболее жесткая выбраковка осуществляется по результатам 1 лактации, а затем принимаются меры к более длительному сохранению животных. Исследования, проведенные Университетом им. Гумбольта (Берлин), показали, что для коров с удоем 3000 кг молока за лактацию минимальный срок продуктивной жизни должен составлять 5 отелов, а при 7000 кг – 3 отела [1].

Высокий процент браковки позволяет добиваться высокой продуктивности, но если большое количество животных выбывает по ветеринарным причинам (в результате болезней и травм), это уже не является нормой. Обычно корову держат до тех пор, пока она может давать приплод и производить не менее 80% молока от средней коровы [2].

В Ленинградской области сложилась ситуация, когда средний возраст коров в айрширских стадах составляет 3,0 отела, возраст выбывших животных 4,2 отела, выбраковка коров находится на уровне 27,7 %, а в племенных заводах 32,7 %.

Цель наших исследований заключается в выявлении количества, возраста и уровня продуктивности коров, выбывших по четырем основным причинам, которые связанны с основной их продуктивной деятельностью – производством молока и получением приплода, - то есть воспроизводство, заболевание вымени и конечностей, нарушение обменных процессов. Сюда может быть отнесена выбраковка по качеству вымени и крепости конечностей, которая как таковая не выделяется в регистре причин выбытия. Работа проводилась в 3 племзаводах Ленинградской области: ОАО «Новоладожский», ЗАО «Волховское» и ЗАО «Заречье», - система содержания коров в которых беспривязная. В ПЗ «Новоладожский» по данным бонитировки 2011 г. продуктивность коров в среднем по стаду составила 7903 кг молока жирностью 3,98 %, в ПЗ «Волховское» - 6218 кг и 4, 07 % и ПЗ «Заречье» - 6022 кг и 3,78 %, а первотелок 7553 кг 4,04 %, 3,41 %; 6441 кг 4,08 %, 3,41 %; 6213 кг 3,79 % 3,12 % соответственно.

В выборку для исследований включены данные по животным (подконтрольное поголовье которых составило соответственно 1574, 1094 и 1196 коров), имевшим первый отел в 2001 – 2005 гг., что позволило проследить продолжительность их хозяйственного использования, пожизненную продуктивность и удой на 1 день их производственного использования (от даты первого отела до выбытия из стада).

В ходе исследований выявлены различия в системе выбраковки в изучаемых стадах. Больше всего коров в возрасте 1 – 2 лактации выбыло в ПЗ «Новоладожский» (53,0 %) по сравнению с ПЗ «Заречье» (39,8 %) и ПЗ «Волховское» (34,9 %). Отсюда и различия возраста выбытия коров, равные 2,8; 3,6; 3,6 лактаций соответственно по хозяйствам (табл. 1).

Таблица 1

Количество и возраст выбытия коров

Показатель	Причины выбытия				Всего
	нарушение воспроизводительной функции	болезни вымени	болезни конечностей	нарушение обмена веществ
ОАО ПЗ «Новоладожский»
Всего, голов	22	57	65	219	1574
%	1,4	3,6	4,1	13,9	100,0
Возраст выбытия в лактациях	2,4±1,7	2,6±1,4	4,5±1,8	2,9±1,6	2,8±0,0
Вероятность выбытия в возрасте: 1-й лактации	0,02	0,03	0,02	0,12	0,29
2-й лактации	0,01	0,05	0,01	0,11	0,24
5-й и старше лактации	0,02	0,03	0,14	0,16	0,16
ЗАО ПЗ «Волховское»
Всего, голов	15	25	146	38	1094
%	1,4	2,3	13,3	3,5	100,0
Возраст выбытия в лактациях	2,8±1,6	3,9±1,6	4,7±2,0	4,3±2,0	2,8±0,0
Вероятность выбытия в возрасте: 1-й лактации	0,02	0,01	0,06	0,03	0,17
2-й лактации	0,02	0,02	0,06	0,01	0,18
5-й и старше лактации	0,01	0,06	0,27	0,06	0,27
ЗАО ПЗ «Заречье»
Всего, голов	5	12	241	31	1196
%	0,4	1,0	20,2	2,6	100,0
Возраст выбытия в лактациях	4,2±2,2	3,3±2,4	3,7±2,0	3,9±2,0	2,8±0,0
Вероятность выбытия в возрасте: 1-й лактации	-	0,02	0,14	0,02	0,19
2-й лактации	0,01	-	0,19	0,02	0,20
5-й и старше лактации	0,01	0,01	0,28	0,03	0,26

По причине нарушения воспроизводительной способности, среди которых эндометриты, родильный парез и задержание последа, в исследуемых стадах выбыло всего по 1,4 % в ПЗ «Новоладожский» и «Волховское» и 0,4 % - ПЗ «Заречье». По литературным данным, среди патологий воспроизводительного аппарата у коров наиболее часто встречается задержание последа (этому подвержены до 10% растелившихся животных, а у 80% из них впоследствии наблюдаются воспалительные процессы в матке и бесплодие) [2].

Чаще по этой причине выбывали в первом хозяйстве первотелки и полновозрастные коровы, а во втором – первотелки и коровы 2 лактации. Поэтому возраст выбытия этих животных более молодой, он составил 2,4 и 2,8 лактаций в отличие от коров третьего племзавода (4,2 лактации).

Второй из основных причин ветеринарной выбраковки коров значатся маститы, который чаще проявляется в первые недели после отела и во время запуска. Причинами могут быть ушибы, ранения вымени, нарушение технологии машинного доения, болезни желудочно-кишечного тракта, родовых путей. Маститы приводят к снижению молочной продуктивности, в результате чего потери могут составить от 450 до 750 л за лактацию [2].

Возраст в лактациях выбывших животных по болезням вымени в ПЗ «Новоладожский» равен 2,6 отела, то есть они моложе на 1,3 лактации, чем в ПЗ «Волховское» и на 0,7, чем в ПЗ «Заречье». Коровы, имеющие вымя с неровным дном, слабой подвешивающей связкой, которое позднее может быть причиной заболевания коровы маститом, в первом племзаводе подвергается жесткой браковке в раннем возрасте. Поэтому более высокая вероятность выбытия коров по этой причине в «Новоладожском» - 2-й лактации, а в «Волховском» в возрасте старше 5-й лактации.

Не менее распространены и заболевания конечностей: этим недугом в российских хозяйствах страдает от 20% до 40% поголовья. Травмы конечностей и хромота связаны с повреждением чувствительного мякиша копыта и очень опасны, не зря они считаются третьей по частоте причиной выбраковки после мастита и гинекологических заболеваний.

В подконтрольных стадах по причине заболевания конечностей, к которым в основном относится некробактериоз (копытная гниль) и бурситы, больше всего коров выбыло в ПЗ «Заречье» (20,2 %) и значительно меньше - 4,1 % в ПЗ «Новоладожский». Вероятность этого заболевания у коров, в основном, повышается с возрастом (0,14; 0,27 и 0,28), а в ПЗ «Заречье» она высокая и у молодых животных (0,14, и 0,19). Поэтому средний возраст выбытия этой категории животных самый высокий в ПЗ «Новоладожский» и ПЗ «Волховское» (4,5 и 4,7 лактаций) при более низком в ПЗ «Заречье» (3,7 лактаций). Увеличение с возрастом вероятности выбытия коров по заболеванию конечностей сопряжено с выбытием по нарушению обмена веществ, что напрямую влияет на состояние конечностей.

Нарушение обмена веществ приводит не только к снижению продуктивности животных, но и к бесплодию, а значит, к скорой выбраковке. В связи с тем, что в ПЗ «Новоладожский» продуктивность коров выше, чем в ПЗ «Волховское» и «Заречье» уровень браковки их в связи с нарушением обмена веществ значительно выше и составляет 13,9 % по сравнению с двумя другими хозяйствами – 3,5 и 2,6 %. Вероятность проявления этого заболевания повышается с возрастом, но практически одинаково часто встречается у коров ПЗ «Новоладожский» по всем лактациям (0,12; 0,11 и 0,16), что видимо связано с их высокой молочной продуктивностью.

Пожизненный удой коровы зависит от уровня продуктивности и продолжительности лактирования ее в стаде. В результате проведенных исследований выявлены различия продуктивных качеств животных, выбывших по разным причинам выбытия, о чем свидетельствуют удои на 1 день их производственного использования (табл. 2).

Таблица 2

Пожизненная продуктивность и удой коров на 1 день ее производственного использования

Удой, кг	Причины выбытия				Всего
	нарушение воспроизводительной функции	болезни вымени	болезни конечностей	обмен веществ
ОАО ПЗ «Новоладожский»
Пожизненный	18436±3429	19276±1515	33933±1777	21465±854	20601±333
На 1 день производственного использования	18,3±0,78	19,0±0,33	20,0±0,39	20,0±0,39	19,2±0,09
ЗАО ПЗ «Волховское»
Пожизненный	17440±2492	27156±2400	29824±1063	27289±1869	23500±378
На 1 день производственного использования	17,1±1,47	16,7±0,38	16,0±0,29	16,4±0,50	16,6±0,13
ЗАО ПЗ «Заречье»
Пожизненный	30103±5759	23687±5737	24104±858	24759±2316	23330±365
На 1 день производственного использования	17,7±1,34	19,0±1,57	15,4±0,14	16,2±0,43	16,4±0,10

Так как коровы ПЗ «Заречье» выбыли из-за нарушения воспроизводительной функции в более позднем возрасте (табл. 1), то и количество произведенного ими молока за период их использования было больше, а именно 30103, по сравнению с двумя другими хозяйствами, где пожизненные удои составили 18436 и 17440 кг. Однако следует отметить, что по удоям за 1 день их производственного использования различий практически не наблюдается (разница в пределах ошибки).

Подобная связь возраста выбытия и пожизненной продуктивности коров наблюдается и в других группах выбраковки.

Что же касается удоя на 1 день производственного использования, то в группе коров, выбывших из-за болезни вымени, этот показатель у животных ПЗ «Волховское» на 2,3 кг молока достоверно ниже, чем у аналогов двух других хозяйств. В подконтрольных стадах от коров, выбракованных по причине заболевания конечностей, достоверно меньше молока за этот период получено в ПЗ «Волховское» и «Заречье», чем в «Новоладожский» на 4,0 и 4,6 кг молока. Обмен веществ также значительно сказывается на уровне продуктивности коров. Так, от животных из ПЗ «Новоладожский» на 1 день производственного использования надоили на 3,6 и 3,8 кг молока достоверно больше по сравнению с аналогами двух других стад.

В результате анализ суточных удоев за период лактирования коров в разрезе стад с разным уровнем продуктивности не выявлено четких закономерностей их зависимости от причин выбытия животных. Так, в ПЗ «Новоладожский» среди изучаемых групп животных достоверно меньше на 1 день производственного использования надоено от коров, выбывших по причине нарушения воспроизводительной функции, тогда как в ПЗ «Волховское» у аналогов удой был выше, чем у других животных этого хозяйства (различия не достоверны). В ПЗ «Заречье» меньше удой у коров с заболеваниями конечностей и больше с болезнью вымени (различия достоверны). Вероятно, на уровень продуктивности на 1 день производственного использования коров влияет не столько причина, из-за которой выбыло животное, сколько генетическая основа и уровень менеджмента данного хозяйства.

Многие специалисты основной причиной развития у коров заболеваний и преждевременной потери продуктивности, считают слишком интенсивное использование животных. А так как малая продолжительность использования нерентабельна, следует принять все необходимые меры для продления сроков производственного использования коровы.

Среди них:

- сбалансированный рацион,

- хорошие санитарные условия - поддержание оптимального микроклимата,

- современное доильное оборудование,

- тщательный уход и наблюдение за коровой.

Однако следует заметить, что немотивированное увеличение сроков производственного использования коров может послужить препятствием постоянного пополнения стада молодыми особями, от которых зависит генетический прогресс продуктивности.

Литература. 1. Павлюхин А.М. Продолжительность хозяйственного использования коров и эффективность селекции по этому признаку: автореф. дисс. … канд. с.-х. наук, Рязань, 2004 - 22 с. 2.Ожерельева А. Всегда убыточна для хозяйства выбраковка коров // АгроТехника, 2008, № 5.

PRODUCTIVITY OF AYRSHIRE COWS DEPENDING ON THEIR WITHDRAWAL FROM THE HERD

Anistenok S.V.

All-Russian Scientific Research Institute of genetics and breeding of farm animals, Saint-Petersburg-Pushkin, Russia

Data of analysis of production use time and productive qualities of Ayrshire cows are presented in the article. It was revealed that genetic basis and level of management in any farm influence on the level of productivity and the time of production use more than any others reasons.

УДК 619.618:615.02