Государственное бюджетное образовательное учреждение

Высшего профессионального образования

«Тихоокеанский государственный медицинский университет»

Министерства здравоохранения Российской Федерации

Кафедра общей и биологической химии

УТВЕРЖДЕНО на заседании кафедры протокол №____от « »__________20__г Заведующий кафедрой _______________ ___________Н.С. Иванова__________

Методические рекомендации для студентов

к лабораторному занятию

Модуль №2 «Биологически важные классы органических соединений»

учебной дисциплины «Биоорганическая химия»

для специальности 060103 «Педиатрия»

курс ____I___семестр _II___

Составитель: ст.преподаватель Усова М.Г.

Рецензент: к.х.н., доцент Задорожная А.Н.

Владивосток, 2013

1. Тема: Углеводы: моносахариды. Химические свойства. Биороль.

2. Мотивация изучения темы:

Моносахариды, или простые углеводы, являются структурными элементами олиго- и полисахаридов, а также таких жизненно важных веществ как нуклеиновых кислот, коферментов, витаминов, и поэтому играют важную роль в жизнедеятельности растительных и животных организмов. Самый распространенный их представитель – глюкоза - встречается в природе в свободном виде, являясь источником энергии для клеточных реакций. Некоторые углеводы и их производные используются как лекарственные средства. Также, данная тема необходима для изучения дисциплин:

- биохимия (химия и обмен углеводов, липидов, белков, гормоны, нервная ткань);

- патологическая физиология (типичные нарушения обмена веществ: гипер-, гипогликемия);

- фармакология (фармакокинетика, фармакодинамика лекарственных средств, нейротропные вещества);

- гигиена питания (углеводы, липиды, белки – важнейшие продукты питания);

3 Цели занятия.

3.1 Общая цель: изучение темы направлено на формирование компетенций по ФГОС специальности ПК-2, ПК-3.

3.2. Конкретные цели и задачи.

После изучения темы студент должен:

«Знать» - принципы стереохимического строения моносахаридов, химические свойства важных в физиологическом отношении классов углеводов – моносахаридов, качественные реакции открытия и количественного определения моносахаридов в растворах и биожидкостях (пробу с реактивом Толленса, пробу Троммера) с объяснением химической основы реакции и наблюдаемого результата.

«Уметь» - определять принадлежность моносахаридов по их проекционным формулам к D- или L-стереохимическому ряду, представлять структуру пентоз и гексоз в циклической пиранозной и фуранозной формах в виде α- и β-аномеров, приводить уравнения реакций получения простых и сложных эфиров моносахаридов и их О-гликозидов, проводить экспериментально качественные реакции открытия и количественного определения моносахаридов в растворах и биожидкостях (пробу с реактивом Толленса, пробу Троммера)

«Владеть» - навыками прогнозировать поведение БАВ в химических и биохимических процессах; целостным восприятием химических, биологических и биохимических процессов в организме для использования этих знаний при изучении последующих разделов биоорганической химии и других медицинских дисциплин.

4. Вопросы, изученные на предшествующих дисциплинах и необходимые для освоения темы.

Стереоизомерия, энантиомеры и диастереомеры. Нуклеофильные и электрофильные реагенты. Химические свойства монофункциональных соединений: альдегидов, кетонов, многоатомных спиртов (кафедра химии), биороль моносахаридов (кафедра биологии).