14.Комплексная переработка плодов облепихи по методу зао»Алтайвитамины»

Комплексная переработка плодов облепихи обеспечивает получение из сырья сока, масла из мякоти плодов, масла из семян препарата, содержащего витамин Р.

Комплексная переработка сырья позволяет получать из сырья 4 препарата.

1.Измельчение плодов

2.Выделение сока. На вальцовом прессе. На сепараторе отделяют мезгу от сока.

3.Сушка жома на вакуум-вальцовой сушилке.

4.Экстракция масла из мякоти жома.

5.переработка семян облепихи

6.Получение концентрата витамина Р.

В качестве объекта исследования использовался облепиховый шрот после отделения сока прессованием и экстракции масла ЗАО «Алтайвитамины».

Ферментация шрота облепихи

В ферментер ёмкостью 10 л помещают 700 г обезжиренного гексаном шрота и 7,5 л дистиллированной воды. При постоянном перемешивании нагревают до 50 °С и выдерживают 1 час. По окончании выдержки измеряют рН водной фазы и защелачивают раствором гидроксида аммония до рН 4,7. В полученную суспензию при постоянном перемешивании добавляют небольшими порциями 25 г ферментного препарата Целлолюкс А (ООО ПО «Сиббиофарм» г. Бердск). По окончании дозирования массу перемешивают при 50 °С в течение 120 часов.По окончании ферментации смесь подкисляют концентрированной соляной кислотой до рН = 2 и отфильтровывают твердую фазу. Осадок высушивают при температуре 100-105 °С в течение 6 часов, получают 433 г (61 %) ферментированного шрота.

15.Производство конвазида.

Конвазид относится к препаратам группы адонизида, представляет собой очищенную смесь карденолидов.

Новогаленовый препарат, получаемый из цветков ландыша майского. Прозрачная жидкость желтоватого цвета, своеобразного запаха, горького вкуса. рН =4,9—6,3; Выпускается для парентерального и внутреннего применения. Содержит в 1 мл 18—22 ЛЕД. При внутривенном введении оказывает быстрое и сильное действие, близкое к действию строфантина, но менее выраженное. Вводят внутривенно или внутрь.

ТП:

1.Измельчение сырья на мельницах эксцельсиор(размер частиц 3-5 мм)

2.Приготовление экстрагента. Экстрагентом служит раствор «универсальный извлекатель» (так как имеет преимущественную емкость по отношению к карденолидам), состоящий из 95% хлороформа и 5%концентрированного этилового спирта .Спирт добавляют к хлороформу для десорбции гликозидов. Хлороформ растворяет гликозиды , но не экстрагирует их из сырья.

3.Экстракция. Циркуляция проходит 5-6 раз (контроль полноты экстракции гликозидов).Спирто-хлороформная смесь хорошо экстрагирует сердечные гликозиды, хлорофилл, смолы, липиды, органические кислоты и д.р. В вытяжку не переходят белки, углеводы, соли и д.р водорастворимые балластные вещества.

4.Выпарка вытяжки(1 стадия очистки).Отгонка растворителя из полученной вытяжки до 1/3-1/4 первонач. объема . К конц.остатку добавляют воды и полнростью отгоняют хлороформ в вакууме(замена растворителя).Гликозиды переходят в водный раствор, а а балластные вещ-ва выпадают в осадок.

16.Виды массопереноса. Уравнение Энштейна. Коэффициент массопередачи.

Конвективная диффузия-перенос вещества в виде небольших объемов раствора.

• Естественная

• Принудительная (при перемешивании)

1.Массоперенос внутри растительного материала характеризуется коэффициентом внутренней диффузии.(Дв)

2.Массоперенос в пограничных слоях харак-ся коэффициентом свободной диффузии(=молекулярной) Дс

Процесс массопередачи в установленном(стационарном) режиме

dM=KFΔCdτ

М- масса продиффундировавшего вещества

К-коэффициент массопередачи

К=1/(l/Дв)+(δ/Дс)+(1/β)

β- коэффициент конвективной диффузии

l - половина размера частиц

δ-толщина пограничного слоя

Уравнение Энштейна

Дс=К0*Т/η Дс=к*Т/6πr*η

К0-коэффициент (const)

К0=к/6πr

r-радиус диффундирующих частиц

к-постоянная Больцмана

Т-температура, К

η-вязкость среды

Дс=RT/N0*6πr*η

N0-число Авогадро(6*1023)

R-универсальная газовая постоянная