- •Методические указания
- •Б2.Б.9 физическая и коллоидная химия
- •260800 Технология продукции и организации общественного питания
- •Введение
- •Литература
- •Модуль 1 физическая химия
- •1.1 Химическая термодинамика
- •1.2 Фазовые равновесия
- •Задание 1.2.1.Анализ фазовой диаграммы
- •1.3 Химическая кинетика
- •Задание 1.3.1 Методы определения порядка реакции
- •Задание 1.3.3 Ферментативный катализ
- •4. Электрохимия
- •4.1. Электропроводность растворов Электропроводность – величина, обратная сопротивлению. Она характеризует способность вещества проводить электрический ток. Единица измерения Ом-1 или См (сименс).
- •4.2. Гальванические элементы
- •Модуль 2 коллоидная химия
- •2.1 Поверхностные явления
- •2.1.1 Поверхностная энергия дисперсных систем
- •2.1.2 Классификация поверхностных явлений
- •2.1.3 Адсорбция
- •2.1.3.1 Адсорбция на границе «газ-жидкость»
- •2.2 Специфические особенности дисперсных систем
- •2.2.1. Дисперсное состояние вещества.
- •2.2.2 Состав и строение коллоидных систем
- •2.3 Растворы высокомолекулярных соединений
- •2.4 Микрогететерогенные системы
- •Приложение
- •Список использованной литературы
4. Электрохимия
4.1. Электропроводность растворов Электропроводность – величина, обратная сопротивлению. Она характеризует способность вещества проводить электрический ток. Единица измерения Ом-1 или См (сименс).
Удельная электропроводность(χ) – это электропроводность слоя раствора длиной 1 см и сечением 1 см2. Размерность См·см-1 .
Эквивалентная электропроводность(λ) – это электропроводность такого объема раствора, в котором содержится 1 моль-экв. раствореннного вещества; если расстояние между электродами 1 см, то размерность будет См·см2·моль-экв-1.
Разбавление(V) – величина, обратная концентрации; это объем раствора в л (или мл), который содержит 1 моль-экв. растворенного вещества:
.
Между χ и λ существует зависимость:
,
где СН – нормальность раствора, моль-экв./л.
По мере разбавления значение λ стремится к определенному предельному значению , которая зависит только от эквивалентных электропроводностей катионаи аниона:
.
По отношению λ к для слабых электролитов можно определить степень диссоциации:
.
Зная степень диссоциации, по закону разбавления Оствальда можно вычислить константу диссоциации (Кд) слабого электролита:
.
Если раствор данного вещества подчиняется закону разбавления Оствальда, то вычисленная по последнему уравнению константа диссоциации должна совпадать со значениями Кд , приведенными в литературе.
Подвижность иона водорода 350 См·см2·моль-экв-1. Поэтому подвижность анионов кислот (таблица 4.1), вычисляют по формуле
.
Подвижность гидроксид иона 198 См·см2·моль-экв-1. Поэтому подвижность катионов оснований (таблица 4.1), вычисляют по формуле
.
Абсолютные скорости ионов определяют исходя из их подвижности:
,
где F=96500 Кл·моль-экв.-1– число Фарадея;Uион –абсолютная скорость движения иона, см2·В-1·с-1.
Поскольку у аниона и катиона абсолютные скорости разные, то и доля участия их в общем процессе переноса заряда будет разная. Это можно оценить по значению числа переноса катиона и аниона:
и ,
где- подвижности катиона и аниона;- числа переноса катиона и аниона.
4.2. Гальванические элементы
Гальванический элемент – это устройство, которое преобразует энергию окислительно-восстановительной химической реакции в электрическую энергию. В гальваническом элементе один из электродов является катодом, а другой – анодом.
Катод – электрод, на котором происходит реакция восстановления, а анод – на котором происходит реакция окисления.
Электродные потенциалы вычисляют по уравнению Нернста:
- для электродов 1-го рода
,
где Е0 – стандартный электродный потенциал (таблица 4.1); п – число электронов, участвующих в элементарной электродной реакции; Скатион - молярная концентрация ионов металла в растворе.
Для водородного электрода (H+ + e = 1/2H2) уравнение Нернста имеет вид:
,
где - относительное парциальное давление водорода (величина безразмерная),- парциальное давление водорода, Па
Для кислородного электрода (1/2O2 +H2O + 2e = 2OH) уравнение Нернста имеет вид:
,
где - относительное парциальное давление кислорода (величина безразмерная),- парциальное давление кислорода, Па
- для электродов 2-го рода
,
где Санион – молярная концентрация анионов труднорастворимой соли электрода 2-го рода в растворе.
Электродвижущую силу гальванического элемента (э.д.с.) определяют как разницу электродных потенциалов
,
где Е2 – электродный потенциал катода, Е1 – электродный потенциал анода.
Уравнение токообразующей реакции гальванического элемента записывают как сумму электродных реакций. Например для гальванического элемента Якоби-Даниеля
Zn|ZnSO4||CuSO4|Cu
токообразующей является реакция
Zn + CuSO4 = ZnSO4 + Cu,
которая получается после суммирования уравнений электродных процессов:
катод: Cu2+ + 2 = Cu0
анод: Zn0 - 2 = Zn2+
-------------------------------------
Zn + Cu2+ = Zn2+ + Cu
Последнее уравнение является сокращенным ионным уравнением токообразующей реакции.
Изменение свободной энергии Гиббса в токообразующей реакции связано с э.д.с. гальванического элемента уравнением
,
где - изменение свободной энергии Гиббса, Дж/моль-экв;п – число электронов, участвующих в токообразующей реакции; - э.д.с. , В;F – число Фарадея.
Литература: [1], c. 234 – 259; [2], c. 112 – 118, 125 – 129.
Таблица 1.4.1 Стандартные электродные потенциалы при 250С
Электрод |
Электродная реакция |
Е0, В |
Li+|Li Mg2+|Mg Al3+|Al Mn2+|Mn Zn2+|Zn Fe2+|Fe Ni2+|Ni H+|H2,Pt Br|AgBr,Ag Cl|AgCl,Ag Cu2+|Cu OH|O2,Pt Ag+|Ag Br|Br2,Pt Cl|Cl2,Pt |
Li+ + e =Li Mg2+ +2e = Mg Al3+ + 3e = Al Mn2+ + 2e = Mn Zn2+ + 2e = Zn Fe2+ + 2e = Fe Ni2+ + 2e = Ni H+ + e = 1/2H2 AgBr + e = Ag + Br AgCl + e = Ag + Cl Cu2+ + 2e = Cu 1/2O2 +H2O + 2e = 2OH Ag+ + e = Ag Br2 + 2e = 2 Br Cl2 + 2e = 2Cl |
- 3,045 - 2,363 - 1,662 - 1,180 -0,763 - 0,440 - 0,250 0,000 + 0,073 + 0,222 + 0,337 + 0,401 + 0,799 + 1,065 + 1,360 |
Задание 1.4.1. Электропроводность растворов
Используя данные таблицы 4.2 о свойствах раствора вещества в воде, решите следующие задачи:
1) постройте графики зависимости удельной и эквивалентной электропроводности раствора вещества от разбавления V;
2) проверьте, подчиняется ли раствор вещества А в воде закону разбавления Оствальда.
3) вычислите абсолютные скорости и числа переноса аниона и катиона при бесконечном разбавлении.
Задание 1.4.2. Гальванический элемент
Для данного гальванического элемента (таблица 4.3):
1) определите анод и катод;
2) напишите уравнения процессов, протекающих на аноде и катоде в работающем гальваническом элементе. Запишите уравнение токообразующей реакции;
3) принимая концентрацию ионов у катода 10-2 моль/л и анода
10-3 моль/л, парциальные давления газов р = 1 атм, рассчитайте электродвижущую силу гальванического элемента и энергию Гиббса токообразующего процесса в данном гальваническом элементе.
Таблица 1.4.3 Варианты к заданию 1.4.2
Номер варианта |
Гальваническая пара |
Номер варианта |
Гальваническая пара |
1 |
H2,PtH+ Zn2+Zn |
10 |
NiNi2+ Fe2+Fe |
2 |
NiNi2+ Zn2+Zn |
11 |
AgAg+ Zn2+Zn |
3 |
H2,PtH+ ClAgCl,Ag |
12 |
H2,PtH+ Cu2+Cu |
4 |
NiNi2+ Mg2+Mg |
13 |
AgAg+ H+H2,Pt |
5 |
O2,PtOH Mg2+Mg |
14 |
LiLi+ ClCl2,Pt |
6 |
AlAl3+ OHO2,Pt |
15 |
Mg2+Mg OHO2,Pt |
7 |
Br2,PtBr Zn2+Zn |
16 |
LiLi+ H+H2,Pt |
8 |
H2,PtH+ ClCl2,Pt |
17 |
MnMn2+ Zn2+Zn |
9 |
Ag,AgBrBr ClCl2,Pt |
18 |
CuCu2+ Mg2+Mg |
Таблица 1.4.2 Зависимость удельного сопротивления раствора вещества (Ом·см) от концентрации при Т=298 К (Варианты к заданию 1.4.1)
Вариан-ты |
1, 10 |
2, 11 |
3, 12 |
4, 13 |
5, 14 |
6, 15 |
7, 16 |
8, 17 |
9, 18 |
С, моль/л |
HCN |
HNO2 |
HOCl |
HCOOH |
CH3COOH |
(CH3)2AsOOH |
C6H5OH |
C6H5COOH |
NH4OH |
0,1 |
3,1·105 |
432 |
9,27·104 |
606 |
1960 |
1,31·104 |
7,45·105 |
975 |
255 |
0,05 |
4,37·105 |
570 |
1,39·105 |
891 |
2760 |
1,80·104 |
1,08·106 |
1410 |
1030 |
0,03 |
5,84·105 |
750 |
1,81·105 |
1030 |
3480 |
2,35·104 |
1,45·106 |
1850 |
1450 |
0,01 |
10,1·105 |
1340 |
3,12·105 |
1820 |
6100 |
4,02·104 |
2,35·106 |
3140 |
2580 |
0,005 |
14,3·105 |
2040 |
4,56·105 |
2590 |
8700 |
5,82·104 |
3,27·106 |
4880 |
10000 |
0,003 |
18,3·105 |
2680 |
5,56·105 |
3580 |
10300 |
7,96·104 |
4,15·106 |
5790 |
14300 |
0,001 |
31,9·105 |
5270 |
1,0·106 |
6850 |
18500 |
1,31·105 |
7,46·106 |
10040 |
25100 |
Кд |
6,6·10-10 |
4,6·10-4 |
5·10-8 |
1,8·10-4 |
1,63·10-5 |
6,4·10-7 |
1,01·10-10 |
6,14·10-5 |
1,8·10-5 |
, См·см2·моль-экв-1 |
428 |
412 |
400 |
404 |
391 |
382 |
383 |
382 |
273 |