2.3. Безопасность жизнедеятельности на производстве и в чрезвычайных ситуациях

На основании Трудового кодекса РФ (от 30 декабря 2001 года №197-ФЗ); Федерального Закона «Об основах охраны труда в РФ» от 17 июля 1999 №181-ФЗ, Подпрограмма VII. "Обеспечение качества, безопасности пищевых продуктов и защиты прав потребителей на территории Свердловской области" на 2011 — 2015 годы" в целях обеспечения условий труда, соответствующих требованиям сохранения жизни и здоровья работников в процессе трудовой деятельности) общее руководство и ответственность за обеспечение соблюдение законодательства по охране на предприятии возлагается на руководителя управляющей организации.

Охрана труда и служащих является одной из главнейших обязанностей администрации предприятия. Каждый инженер, работающий на предприятии мясной промышленности, должен сознавать свою ответственность за здоровье и жизнь людей, которыми он руководит. Инженер обязан хорошо знать возможные производственные опасности и вредности, методы и средства обеспечения безопасности технологического процесса. К этому его обязывает не только звание специалиста, но и действующее законодательство, за несоблюдение которого предусмотрена строгая ответственность. Охрана здоровья работающих, обеспечение безопасных условий труда, ликвидация травматизма и профессиональных заболеваний составляет одну из главных задач трудового законодательства.

В соответствии со статьей 217 Трудового Кодекса РФ в целях обеспечения соблюдения требований охраны труда, осуществления контроля за их выполнением в каждой организации, осуществляющей производственную деятельность, с численностью более 100 работников создается служба охраны труда или вводится должность специалиста по охране труда, имеющего соответствующую подготовку или опыт работы в этой области. Структура службы охраны труда в организации и численность работников службы охраны труда определяются работодателем с учетом рекомендаций федерального органа исполнительной власти по труду.

Исполнительная власть в области охраны труда возлагается на службу охраны труда. Ответственность за организацию безопасных технологических процессов, безопасную эксплуатацию зданий и сооружений предприятий в плане сохранения жизни и здоровья работников в процессе трудовой деятельности возлагается на главного инженера. Координация деятельности структурных подразделений предприятия по вопросам охраны труда, по профилактике производственного травматизма и профессиональных заболеваний; контроль за соблюдением требований законодательных, нормативных документов по охране труда возложена на старшего инженера отдела охраны труда и производственного контроля.

Ответственными лицами за обеспечение здоровых и безопасных условий труда на рабочих местах, соблюдение действующего законодательства о труде являются начальники цехов и подразделений, старшие мастера, а также исполняющие обязанности мастера.

В соответствии с постановлением Минтруда РФ и Минобразования РФ от 13 января 2003 года № 1/29 «Об утверждении Порядка обучения по охране труда и проверки знаний требований охраны труда работников организаций», при приеме на работу каждый работник должен пройти инструктажи в порядке, установленном статьей 18 ФЗ РФ от 17 июля 1999 года № 181-ФЗ РФ «Об основах охраны труда в РФ». Вводный инструктаж, который проводит специалист при участии инженера по охране труда, первичный инструктаж на рабочем месте. Для всех работников проводятся повторные инструктажи не реже чем через 6 месяцев, согласно установленным графиком. Внеплановые инструктажи проводят при изменении правил по охране труда, технологического процесса, замене или модернизации оборудования или других факторов влияющих на безопасность, нарушении работниками требований безопасности труда. Текущий инструктаж проводят с работниками перед работой, требующими оформления наряда-допуска, где и фиксируют его проведение.

По нормам пожарной безопасности 105-03 здание цеха по водоподготовке относится к категории D: негорючие вещества и материалы в холодном состоянии. Для безопасного, надежного и экономичного использования электроэнергии установлены определенные требования к помещениям, в которых находится электрооборудование; к электрооборудованию в зависимости от условий эксплуатации и обслуживающему персоналу. В соответствии с правилами электроустановок, производственные помещения цеха производства паштета, где расположены электроустановки относятся к классу В-1б, то есть зоны помещений, в которых при нормальной эксплуатации взрывоопасные смеси горючих газов или ЛВЖ не образуются.

Основными погнегасительными средствами, применяемых на производствах, являются: вода, пены, инертные газы, водяной пар, калоидированные огнегасительные составы, сухие огнегасительные вещества.

Для локализации и тушения возможных загораний установка обеспечена следующими средствами пожаротушения:

- комплектом огнетушителей ОХВП-10, ОП-10, ОУ-5;

- ящиками с песком;

- кошмой;

- комплектом пожарных лопат и носилок;

- комплектом пожарных шлангов;

- сухотрубами;

- системой паротушения;

- пенной станцией.

Мелкие очаги загорания ликвидируются песком, кошмами, огнетушителями, водой, паром.

Тушение электродвигателей и частей механизмов находящихся под напряжением, производится порошковым огнетушителем ОП.

Крупные загорании ликвидируются силами ВПЧ [25].

В главе описаны следующие вопросы:

1. Характеристика предприятия

2. Охрана окружающей среды

3. Охрана труда и жизнедеятельности персонала