Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:

Журнал Ветеринария

.pdf
Скачиваний:
54
Добавлен:
12.03.2016
Размер:
7.25 Mб
Скачать

2014, № 7

С. Ю. Зайцев, М. Н. Шапошников и др.

ния препаратов в средах на основе незасты- вающих компонентов). Водные заключающие среды обычно представляют собой буферные растворы, использованные при окраске и от- мывке препаратов. В качестве незастываю- щих заключающих сред для флуоресцент- ной микроскопии могут быть использованы нефлуоресцирующее иммерсионное масло, жидкий парафин, глицерин разной концен- трации, а также синтетические заключаю- щие среды на основе полимеров (полиизобу- тилметакрилат, полистирол) [6].

Использование в заключающих сре- дах фотозащитных добавок, таких как N-пропилгаллат, пара-фенилендиамин, прод- левает время флуоресценции в 15–30 раз – и это существенно для фиксации изображения. В настоящее время многие фирмы, производя-

щие различные реактивы, коньюгированные с флуорохромами, а также флуоресцентные красители, предлагают готовые заключающие среды с фотозащитными добавками [6].

Фотообесцвечивание может быть исполь- зовано до применения флуорофоров, свя- занных с антителами, для гашения ауто­ флуоресценции, что позволяет понизить фоновый уровень сигнала. Обесцвечивание светом может быть использовано для из- учения движения или диффузии молекул, например, при помощи метода FRAP (Fluorescence recovery after photobleaching) или FLIP (Fluorescence loss in photobleaching).

Эти методы применяется для измерения подвижности молекул посредством иници- ации фотохимического разложения флуоро­ хрома в зоне облучения (рис. 4).

Рис. 4. Схема методов FRAP и FLIP с применением фотообесцвечивания ФК

Примечание: иллюстрация из работы [30]

После выжигания молекулы с флуоро­ хромом из необлученной зоны движутся посредством диффузии в облученную зону образца. По времени нарастания в ней флуоресценции­ можно судить о подвижно- сти молекул [30].

Таким образом, литературные данные свидетельствуют, что исследования в обла- сти создания и применения ФФК, обеспе- чивающих возможность окрашивания кле- ток и субклеточных структур, находятся на важном этапе накопления сведений о раз- нообразии хромофорных соединений, по- тенциально перспективных для более слож- ных методик визуализации в биологической микроскопии. Кроме того, на примере ряда ФФК уже продемонстрированы возможно- сти окрашивания клеток и субклеточных

органелл. Достоинством ФФК является не только их стабильность во времени и устой- чивость к интенсивному фотооблучению, эффективность и управляемость процессом окрашивания в динамике, но и возможность «многоцветной» микроскопии для визуали- зации биохимических процессов на уровне органелл и крупных супрамолекулярных систем.

Литература

1.Владимирова Ю. А. Флуоресцентные зонды в исследовании биологических мембран / Ю. А. Владимирова, Г. Е. Доб­ рецов. М: Наука. 1980. – 320 c.

2.Зайцев С. Компьютерное моделирование супрамолекулярной системы, состоящей из молекул флуоресцентных красителей,

Ветеринария, зоотехния и биотехнология

81

Биотехнология

№ 7, 2014

липидов и воды / С. Зайцев, М. Шапош- ников, Д. Соловьева, М. Бартов, П. Во- лынский // Научная визуализация. 2012. Т. 4. № 3. C. 1–7.

3. Иванова С. В. Фундаментальные, кли- нические и фармацевтические проблемы патологии человека: сб. науч. трудов / С. В. Иванова, О. И. Кралько, И. П. Шту- рич // Витебск: ВГМУ. 2003. № 2. С. 191–

193.

4. Кузнецов А. Н. Метод спинового зонда. М.: Наука 1976. – 210 с.

5. Пальцев М. А. Патологическая анатомия: учебник / М. А. Пальцев, Н. М. Аничков. М.: Медицина, 2000. Т.1.– 528 c.

6. Сайфитдинова А. Ф. Двумерная флуо-

ресцентная микроскопия для анализа биологических образцов: учебно-мето- дическое пособие / А. Ф. Сайфитдинова. СПб: СОЛО, 2008. – 72 с.

7. Смолина H. B., Грызунов Ю. А., Максимова H. M., Добрецов Г. Е., Узбеков М. Г.,

Мисионжник Э. Ю., Вертоградова О. П.

Свойства связывающих центров моле- кулы альбумина у больных тревожной депрессией: исследование методом ту- шения флюоресценции. Бюллетень экс- периментальной биологи и медицины 2007; (11):514–516.

8. Шерстнев К. Б. Люминесцентный ана- лиз в медицине и биологии и его аппа- ратурное обеспечение / К. Б. Шерстнев, Н. П. Милютина, В. В. Эстрин // Тез. докл. Рига: РМИ. 1985. C. 102–103.

9. Belov V. N., Rhodamines N. N. A novel class of caged fluorescent dyes / V. N. Be- lov, C. A. Wurm, V. P. Boyarskiy // Angew. Chem. Int. Ed., 2010. V. 49. P. 3520–3523.

10. Wolfbeis O. S. Fluorescence-based ion sensing using potential-sensitive dyes // Sensors and Actuators R: Chemical. 1995. V. 29. P. 140–147.

11. Basu M. Studies on the binding of 1-ani- lino-8-naphthalene sulfonate to very low density and high density human serum lipoproteins / M. Basu, J. Tinkelstein, S. Ghosh, J. Schudics // Biochim. et biophys. Acta. 1975. V. 398. P. 385.

12. Shinitzky M. Difference in microviscosity induced by different cholesterol levels in the surface membrane lipid layer of normal lymphocytes and malignant lympho-

ma cells / M. Shinitzky, M. Inbar // J. Mol. Biol. 1974. V. 85. P. 603.

13. Vanderkooi J. M. Interaction of general anesthetics with phospholipid vesicles and biological membranes / J. M. Vanderkooi, R. Landesberg, I. H. Selick, G. G. McDonald // Biochim. et biophis. acta. 1977. V. 464. P. 1.

14. Drabikowski W. Filipin as a fluorescent probe for the location of cholesterol in the membranes of fragmented sarcoplasmic reticulum / W. Drabikowski, E. Lagwiaska, M. Sarzala // Biochim. et biophis. acta. 1973. V. 291. P. 61.

15. Shechter E. Correlations between fluo- rescence, X-ray diffraction, and physio­ logical properties in cytoplasmic membrane vesicles isolated from Escherichia coli / E. Shechter, T. Gulik-Krzywicki, R. Azerad, C. Gros // Biochim. et biophis. acta. 1972. V. 274. P. 466.

16. Ellman G. L., Courtney K. D., Andres V. Jr. et al. // Biochemical Pharmacology. 1961. V. 7. P. 88–95.

17. Lidke D. S. Caught in the Act: Quantifying Protein Behavior in Living Cells / D. S. Lidke, B. S. Wilson // Trends Cell Biol. 2009. V. 11. P. 566–574.

18. Lippincott-Schwartz J. Studying protein dynamics in living cells / J. LippincottSchwartz, E. Snapp, A. Kenworthy // Nat. Rev. Mol. Cell Biol. 2001. V.2. P. 444–456.

19. Neher R. A. Blind source separation techniques for the decomposition of multiply labeled fluorescence images / M. Mitkovski,

F. Kirchhoff, E. Neher, F. J. Theis, A. Zeug // Biophys. J. 2009. V. 96. P. 3791–3800.

20. Betzig E., Patterson G. H., Sougrat R., Lindwasser O. W., Olenych S., Bonifacino J. S.,

Davidson M. W., Lippincott-Schwartz J. and H. F. Hess. (2006) Imaging intracellu- lar fluorescent proteins at nanometer reso- lution. Science V. 313. P. 1642–1645.

21. HessS. T.,GirirajanT. P.andMasonM. D.

2006. Ultra-high resolution imaging by flu- orescence photoactivation localization microscopy. Biophys J. 91(11): 4258–4272.

22. Rust M. J. Sub-diffraction-limit imaging by stochastic optical reconstruction microscopy (STORM) / M. J. Rust, M. Bates, X. Zhuang // Nature Methods. 2006. V. 3. P. 793–795.

82

Ветеринария, зоотехния и биотехнология

2014, № 7

С. Ю. Зайцев, М. Н. Шапошников и др.

23.Moerner W. E. New Directions in SingleMolecule Imaging and Analysis // Invited Perspective, Proc. Nat. Acad. Sci. 2007.

V.104. P. 12596–12602.

24.Moerner W. E. Single-molecule mountains yield nanoscale cell images // Nature Methods 2006. V. 3. P. 781–782.

25.Andresen M. Photoswitchable fluorescent proteins enable monochromatic multilabel imaging and dual color fluorescence nanos- copy / M. Andresen, A. C. Stiel, J. Fölling,

D.Wenzel, A. Schönle, A. Egner, C. Eggeling, S. W. Hell, S. Jakobs // Nature Biotechnol. 2008. V. 26(9). P. 1035–1040.

26.Juškaitis R. A method for characterizing longitudinal chromatic aberration of microscope objectives using a confocal optical system / R. Juškaitis, T. Wilson // J. Microscopy. 1999. V. 195. P. 17–22.

27.SnareM. J. The photophysics of rhodamine

B/ M. J. Snare, F. E. Treloar, K. P. Ghiggino, P. J. Thistlethwaite // Journal of Photochemistry. 1982. Vol 18. P. 335–346.

28.Kim S. Y. Probing the sequence of conformationally induced polarity changes in the molecular chaperonin GroEL with fluores- cence spectroscopy / S. Y. Kim, A. N. Semyonov, R. J. Twieg, A. L. Horwich, J. Frydman, W. E. Moerner // J Phys Chem B. 2005. V. 109. P. 24517–25.

29.HarmsG.S.,CognetL.,LommerseP. H. M., Blab G. A., Schmidt T. Autofluorescent proteins in single-molecule research: applications to live cell imaging microscopy / G. S. Harms, L. Cognet, P. H. M. Lommerse, G. A. Blab, T. Schmidt // Biophysical. 2001. V. 80. P. 2396–2408.

30.Murray J. M. Confocal microscopy, deconvolution, and structured illumination methods // Live Cell ImagingA­ Laboratory Manual (Goldman R. D., Spector D. L., eds.) Press, Cold Spring Harbor, New York. 2005. P. 239–279.

References

1.Vladimirova Yu. A. (1980) Fluorescent probes in the study of biological mem- branes, р. 320.

2.Zaitsev S. (2012) Computer Modeling of the Supramolecular System Consisting of Fluorescent Dye, Lipid and Water Molecules.

Scientific visualization, vol. 4, no 3, pp. 1–7.

3.Ivanova S. V. (2003) Basic, clinical and pharmaceutical issues of human patho­ logy: Sb. scientific works, no 2, pp. 191–193.

4.Kuznetsov A. N. (1976) Method of spin probe, р. 210.

5.Paltsev M. A. (2000) Pathology: Textbook, vol 1, p. 528.

6.Sayfitdinova, A. F. (2008) Two-dimension- al fluorescence microscopy for the analysis of biological samples, p. 72.

7.Smolina N. V., Gryzunov Yu. A., Maximova N. M., Dobretsov G. E., Uzbekov M. G., Misionzhnik E. Yu., Vertogradova O. P. (2007) Characteristics of albumin molecule binding centers in patients with anx- ious depression. Study by the fluorescence quenching method, p. 674–676.

8.Sherstnev K. B. (1985) Luminescent analysis in medicine and biology, and its hard- ware, pр. 102–103.

9.Belov V. N. Rhodamines N. N. (2010) A novel class of caged fluorescent. Angew. Chem. Int. Ed., vol. 49, pp. 3520–3523.

10.Wolfbeis O. S. (1995) Fluorescence-based ion sensing using potential-sensitive dyes.

Sensors and Actuators R: Chemical, vol. 29,

pp.140–147.

11.Basu M. (1975) Studies on the binding of 1-anilino-8-naphthalene sulfonate to very low density and high density human serum lipoproteins. Biochim. et biophys. acta, vol. 398, p. 385.

12.Shinitzky M. (1974) Difference in microviscosity induced by different cholesterol levels in the surface membrane lipid layer of normal lymphocytes and malignant lymphoma cells. J. Mol. Biol, vol. 85, p. 603.

13.Vanderkooi J. M. (1977) Interaction of general anesthetics with phospholipid vesicles and biological membranes. Biochim. et biophis. acta, vol. 464, p. 1.

14.Drabikowski W. (1973) Filipin as a fluores- cent probe for the location of cholesterol in the membranes of fragmented sarcoplasmic reticulum. Biochim. et biophis. acta, vol. 291, p. 61.

15.Shechter E. (1972) Correlations between fluorescence, X-ray diffraction, and physio­ logical properties in cytoplasmic membrane vesicles isolated from Escherichia coli. Biochim. et biophis. acta, vol. 274,

p.466.

Ветеринария, зоотехния и биотехнология

83

Биотехнология

№ 7, 2014

16. Ellman G. L., Courtney K. D., Andres V. Jr. et al. (1961) Biochemical Pharmacology, vol. 7, pp. 88–95.

17. Lidke D. S. (2009) Caught in the Act: Quantifying Protein Behavior in Living Cells. Trends Cell Biol, vol. 11, pp. 566–574.

18. Lippincott-Schwartz J. (2001) Studying protein dynamics in living. Nat. Rev. Mol. Cell Biol, vol. 2, pp. 444–456.

19. Neher R. A. (2009) Blind source separation techniques for the decomposition of multi- ply labeled fluorescence images. Biophys. J., vol. 96, pp. 3791–3800.

20. Betzig E., Patterson G. H., Sougrat R., Lindwasser O. W., Olenych S., Bonifacino J. S., Davidson M. W., Lippincott-Schwartz J., and H.F. Hess. (2006) Imaging intracellular fluorescent proteins at nanometer resolu- tion. Science, vol. 313, pp. 1642–1645.

21. Hess S. T., Girirajan T. P. and Mason M. D.

(2006). Ultra-high resolution imaging by fluorescence photoactivation localiza- tion microscopy. Biophys J., vol. 91(11), pp. 4258–4272.

22. Rust M. J. (2006) Sub-diffraction-limit imaging by stochastic optical reconstruction microscopy (STORM). Nature Methods, vol. 3, pp. 793–795.

23. Moerner W. E. (2007) New Directions in Single-Molecule Imaging and Analysis.

Invited Perspective, Proc. Nat. Acad. Sci., vol. 104, pp. 12596–12602.

24.Moerner W. E. (2006) Single-molecule mountains yield nanoscale cell images. Na- ture Methods, vol. 3, pp. 781–782.

25.Andresen M. (2008) Photoswitchable fluo- rescent proteins enable monochromatic multilabel imaging and dual color fluores- cence nanoscopy. Nature Biotechnol, vol. 26(9), pp. 1035–1040.

26.Juškaitis R. (1999) A method for characterizing longitudinal chromatic aberration of microscope objectives using a confocal optical system. J. Microscopy, vol. 195, pp. 17–22.

27.Snare M. J. (1982) The photophysics of rhodamine B. Journal of Photochemistry, vol. 18, pp. 335–346.

28.Kim S. Y. (2005) Probing the sequence of conformationally induced polarity changes in the molecular chaperonin GroEL with fluorescence spectroscopy. J Phys Chem B., vol. 109, pp. 24517–25.

29.Harms G. S., Cognet L., Lommerse P. H. M.,

Blab, G. A., Schmidt, T. (2001) Autofluores- cent proteins in single-molecule research: applications to live cell imaging microscopy. Biophysical, vol. 80, pp. 2396–2408.

30.Murray J. M. (2005) Confocal microscopy, deconvolution, and structured illumination methods. Live Cell Imaging­A Laboratory Manual, pp. 239–279.

84

Ветеринария, зоотехния и биотехнология

2014, № 7

Биотехнология

УДК 636.085.523.2

Влияние пробиотика тетралактобактерина на химический состав и питательность клеверного силоса

из свежескошенной массы

А. М. Корвяков

аспирант, Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии имени К. И. Скрябина, Москва, Россия.

E-mail: a-korvyakov@mail.ru

П. И. Тишенков

доктор биологических наук, профессор кафедры кормления и кормопроизводства, Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии имени К. И. Скрябина, Москва, Россия.

E-mail: TishenkovPI@yandex.ru

Аннотация

Встатье представлены результаты исследований по изучению консервирующего действия пробиотика тетралактобактерина при силосовании зеленой массы клевера лугового. При- ведены данные химического состава силосов, заложенных с различными дозами препарата. Определена оптимальная доза внесения препарата в силосуемую массу, которая составляет 100 г/тонну. Использование пробиотика способствует повышению протеиновой и энергетиче-

ской питательности корма и его переваримости.

Ключевыеслова:зеленаямасса,клеверпробиотик,тетралактобактерин,силос,переваримость.

Biotechnology

Probiotic influence tetralaktobakterina on chemical structure and nutritiousness of a clover silo from new-mown weight

A. M. Korvyakov

graduate student, Moscow state academy of veterinary medicine and biotechnology name K. I. Scriabina, Moscow, Russia E-mail: a-korvyakov@mail.ru

P. I. Tishenkov

Dr.Sci.Biol., professor of chair of feeding and forage production, Moscow state academy of veterinary medicine and biotechnology name K. I. Scriabina, Moscow, Russia

E-mail: TishenkovPI@yandex.ru

Abstract

Results of researches on studying of preserving action of a probiotic are presented in article tetralaktobakterina when siloing green material of a clover meadow. Data of a chemical composition of the silos put with various doses of a preparation are provided. The optimum dose of introduc-

Ветеринария, зоотехния и биотехнология

85

Биотехнология

№ 7, 2014

tion of a preparation in the silosuyemy weight which makes 100 g/ton is defined. Use of a probiotic promotes increase of protein and power nutritiousness of a forage and its digestibility.

Keywords: green material, clover of a probiotics, tetralaktobakterin, silo, digestibility.

ведение. Для жвачных животных ос-

в том числе крахмал, декстрины и пентозы,

Вновными кормами в рационе являются

а также штаммы, обладающие антагонисти-

силос, сено и сенаж. Получение качествен-

ческими свойствами по отношению к гни-

ного силоса требует со-блюдения основных

лостным микроорганизмам, маслянокислым

технологических операций при его заготов-

бактериям и ряду условно патогенных и па-

ке: скашивание, измельчение, доставка к

тогенных микроорганизмов.

силосному сооружению, уплотнение и тща-

Разработано много пробиотиков, которые

тельная герметизация. Кроме этого на ка-

используются в основном для профилактики

чество корма влияет вид растений, фаза

и лечения желудочно-кишечных заболева-

их развития, влажность силосуемой массы,

ний, нормализации кишечной микрофлоры,

время заполнения силосного сооружения,

повышения иммунитета животных (Тарака-

использование консервантов, новые совре-

нов Б. В.,1998, Петраков Е. С., 2010).Вместе

менные технологии др.

с тем, пробиотики применяются и в кормо-

Для улучшения обеспечения животных

производстве (Казанцев А. А. и Пышманцев

питательными веществами разработаны зо-

Н. А., 2012). Для силосования кормов стали

отехнические требования к качеству кормов,

шире использовать пробиотические препа-

согласно которым в 1 кг сухого вещества си-

раты, полученные на основе комбинаций

лоса должно содержаться 10,5–10,8 МДж об-

различных штаммов молочнокислых бакте-

менной энергии и 14–15% сырого протеина.

рий. В этой связи мы изучали возможность

Для получения данной питательности силос

использования нового пробиотика при сило-

заготавливают из бобовых высокобелковых

совании зеленой массы клевера.

трав. Наиболее распространенными кормо-

Цель работы. Изучить консервирующее

выми культурами являются клевер, люцер-

действие нового пробиотикатетралактобак-

на, козлятник восточный. Заготовка силоса

терина при силосовании

свежескошенной

из этих культур имеет определенные труд-

зеленой массы клевера лугового в фазе на-

ности. Недостаток сахаров и высокая буфер-

чала цветения; определить оптимальную

ность сырья не всегда позволяет получить

дозу пробиотика; дать оценку питательно-

качественный силос. Для повышения си-

сти готового корма; определить перевари-

лосуемости зеленой массы данных культур

мость invitro сухого вещества силоса.

и снижения потерь питательных веществ

Материал и методы исследований.

применяют различные технологии заготовки

Опыты проведены в лаборатор-ных услови-

силоса с использованием химических и био-

ях МГАВМиБ­

имени К. И. Скрябина. В опы-

логических консервантов. Первые достаточ-

те использовали зеленую массу клевера

но дороги, дефицитны, агрессивны, требуют

лугового в стадии начала цветения влажно-

специальной тары для хранения, поэтому

стью 21,7%.

 

 

их использование ограниченно. Одним из

В качестве консерванта использовали

приоритетных направлений повышения пи-

новый пробиотик тетралактобактерин, по-

тательности и эффективного использования

лученный

в

лаборатории биотехнологии

питательных веществ животными является

микроорганизмов пищеварительного трак-

использование биологических препаратов –

та ВНИИФБиП сельскохозяйственных жи-

ферментов, молочнокислых заквасок, проби-

вотных, в состав которого входят четыре

отиков и др. Они наиболее дешевые, эколо-

штамма

лактобацилл:

Lactobacilluscasei

гически чистые и безвред-ные для организма

LBR 1/90 (ВКМ В-2780D)., Lactobacilluspa-

животных. Бактериальные препараты, в со-

racasei LBR 5/90 (ВКМ В-2781D, Lactobacil-

став которых вводят специфические высоко-

lusrhamnosus LBR 33/90 (ВКПМ В-11277),

эффективные штаммы, способные ферменти-

Lactobacillusrhamnosus LBR 44/90 (ВКПМ

ровать широкий набор сложных углеводов,

В-11278). В 1 г пробиотика содержится 1∙109

86

Ветеринария, зоотехния и биотехнология

2014, № 7

А. М. Корвяков, П. И. Тишенков

КОЕ бактерий. Все четыре штамма выделе- ны из содержимого рубца теленка. Штаммы являются факультативными анаэробами го- моферментативного типа и остаются жизне- способными при температуре 60°С.

Основанием к применению данного про- биотика для силосования трудносилосуемой зеленой массы клевера послужило содер- жание в его составе лактобацилл, которые обладают полисахаридной активностью и способствуют более полному интенсивно- му гидролизу широкого спектра углеводов, в том числе таких, как крахмал и пектин, что способствует увеличению уровня простых сахаров, при сбраживании которых образу- ются органические кислоты – консерванты зеленой массы. Активное кислотообразова- ние приводит к быстрому подкислению си- лосуемой массы, которая характеризуется относительно низкой кислотностью и сниже- нию рН до оптимальных значений (4,0–4,3), что обеспечивает развитие молочнокислых бактерий и стабильное хранение корма дли-

тельное время. Лактобациллы также синте- зируют антибиотические вещества широкого спектра действия, ингибирующие бактерии родов Staphylococcus, Micrococcus, Escherichia, Streptococcus, Salmonella, Ente-rococcus,

препятствуют развитию грибов и дрожжей, которые могут вызвать вторичную фермен- тацию в силосе при его вскрытии.

Тетралактобактерин вносили в силосуе- мую зеленую массу клевера в сухом виде в различных дозах из расчета 50 г, 100 г, 150 и 200 г на тонну. В лабораторных условиях 500 г зеленой массы закладывали в темные стеклянные ёмкости, плотно утрамбовыва- ли и герметично закрывали. Устанавлива- ли водяной затвор для учета выделившихся при брожении газов, по количеству которых рассчитывали потери питательных веществ.

Было заложено пять вариантов силоса в трёх повторностях. В кон-трольном вари- анте клеверную массу силосовали по обыч- ной технологии без добавления препарата, в опытных вариантах – с пробиотиком (табл. 1).

Таблица 1

Варианты условий силосования зеленой массы клевера

Вариант

Условия силосования зеленой массы клевера

п/п

 

 

 

1

контроль

Зеленая масса клевера без препарата

 

 

 

2

опыт

Зеленая масса клевера + 50 г/т тетралактобактерина, 1∙109 КОЕ бакте-рий/г

 

 

 

3

опыт

Зеленая масса клевера +100 г/т тетралактобактерина, 1 109 КОЕ бактерий/г

 

 

 

4

опыт

Зеленая масса клевера + 150 г/т тетралактобактерина, 1∙109 КОЕ бак-терий/г

 

 

 

5

опыт

Зеленая масса клевера + 200 г/т тетралактобактерина, 1∙109 КОЕ бак-терий/г

 

 

 

Через три месяца хранения корма ёмко-

шенного клевера является 100г/т массы. По-

сти вскрывали и проводили его химический

лученный силос отличается хорошими ор-

анализ общепринятыми методами (Пету-

ганолептическими свойствами – приятным

хова Е. А., Бессарабова Р. Ф. и др., 1989;

запахом квашеных овощей, хорошо сохра-

Курилов Н. В., Севастьянова Н. А., Коршу-

нившейся структурой, без следов плесени

нов В. Н. и др. 1979). Переваримость invitro

и соответствовал ГОСТу 23638-79. Силос без

сухого вещества силосов проводили по ГО-

препарата имел резкий запах и темно-зеле-

СТу 24230-80. Достоверность различий по-

ный цвет. Силос, приготовленный с проби-

казателей между вариантами определяли

отиком по показателям качества превышал

по t-критерию (Асатиани В. С., 1985).

таковой без добавки препарата. Сравни-

Результаты и обсуждение. Исследо-

тельные данные анализа силоса без добав-

вания показали, что препарат тетралакто-

ки препарата и оптимальной дозой пробио-

бактерин (ТЛБ) обладает консервирующим

тика (100 г/т массы) представлены в табл. 2.

действием и оказал положительное влияние

Добавка препарата способствует ин-

на показатели качества готового силоса. Оп-

тенсификации молочнокислого брожения.

тимальной дозой пробиотика с титром 1∙109

В силосуемой массе образуется достаточное

КОЕ бактерий/г при силосовании свежеско-

количества молочной кислоты для быстрого

Ветеринария, зоотехния и биотехнология

87

Биотехнология

№ 7, 2014

 

Таблица 2

Показатели качества силосов из клевера (% в сухом веществе)

 

 

 

Силос

Показатель

 

 

 

без препарата

 

с тетралактобактерином

 

1∙109

КОЕ бактерий/г-100г/т массы

 

 

Сырой протеин

14,20

 

15,17

 

 

 

 

Сырой жир

2,55

 

2,56

 

 

 

 

Сырая клетчатка

32,75

 

28,95

 

 

 

 

Сырая зола

8,91

 

8,12

 

 

 

 

Безазотистые экстрактивные вещества

35,59

 

39,20

 

 

 

 

Кальций, г

1,55

 

1,70

 

 

 

 

Фосфор, г

0,46

 

0,52

 

 

 

 

Каротин, мг/кг

19,46

 

23,50

 

 

 

 

Концентрация в 1 кг СВ:

 

 

 

сырого протеина, г

142

 

151

ОЭ, МДж

9,06

 

10,08

 

 

 

 

рН

4,76

 

4,31

 

 

 

 

Органические кислоты, %:

7,25

 

8,30

 

 

 

 

в том числе:

 

 

 

молочная

4,36

 

6,02

 

 

 

 

уксусная

2,38

 

2,28

 

 

 

 

масляная

0,51

 

0

 

 

 

 

Соотношение кислот, %:

60,14

 

72,53

молочной

 

 

 

 

 

 

 

уксусной

32,83

 

27,47

 

 

 

 

масляной

7,03

 

0

 

 

 

 

Аммиак, %

0,404

 

0,265

 

 

 

 

Выделено СО2 , л/кг СВ

8,00

 

5,26

 

 

 

 

Переваримость сухого вещества, %

60,00±0,85

 

64,21±0,92*

 

 

 

 

*Р<0,05 – различия достоверны по сравнению с силосом без препарата.

подкисления среды и рН стабилизируется на уровне 4,31. От общего содержания орга- нических кислот на долю молочной прихо- дится 72,53%, или на 12,39 абсолютных про- цента больше контроля. Масляная кислота не накапливалась. Аммиака в силосе опыт- ного варианта образовалось на 34,4% мень- ше, чем в силосе без пробиотика, что ука- зывает на низкий гидролиз белка и более высокую (на 6,83%) его сохранность. В сило- се с пробиотиком отмечается значительное (на11,6%) снижение количества клетчатки. Это отразилось на энергетической питатель- ности силоса. Содержание обменной энер- гии в опытном варианте силоса превышало контрольный на 11,25%.

Известно, что одним из показателей, определяющим качество корма является его

переваримость. Результаты опыта показы- вают, что перевари-мость сухого вещества силоса, заложенного с ТЛБ в дозе 100 г/т массы на 7,01% выше, чем без препарата.

Таким образом, на основании получен- ных экспериментальных данных можно сделать следующий вывод: использование пробиотика тетралактобактерина в каче- стве консерванта при силосовании зеленой массы клевера лугового способствует повы- шению питательности силоса и переваримо- сти сухого вещества корма.

Литература

1.Асатиани В. С. Новые методы биохими- ческой фотометрии. М.: Наука. 1985.

2.ГОСТ 24230-80. Метод определения пе- реваримости invitro.

88

Ветеринария, зоотехния и биотехнология

2014, № 7

А. М. Корвяков, П. И. Тишенков

3.ГОСТ 23638-79. Силос из зеленых расте- ний.

4.Казанцев А. А., Пышманцева Н. А. Ис-

пользование пробиотических добавок в кормопроизводстве // Кормопроизвод- ство. 2012. № 8. С. 44–46.

5.Курилов Н. В., Севастьянова Н. А., Кор-

шунов В. Н. и др. Изучение пищеваре- ния у жвачных: методические указания. Боровск: ВНИИФБиП с.-х. животных. 1979. – 139 с.

6.Петраков Е. С. Становление микробио- ценоза кишечника, морфологические показатели крови и неспецифическая резистентность у телят при использо- вании новых пробиотических штаммов лактобацилл. Автореф. канд. биол. наук. Боровск, 2010. – 23 с.

7.Петухова Е. А., Бессарабова Р. Ф., Халанева Л. Д., Антонова А. О. Зоотехниче-

ский анализ кормов. М.: Агропроиздат, 1989. – 239 с.

8.Разумов В. А. Справочник лаборанта-хи- мика по анализу кормов. М.: Россельхо- зиздат, 1986. – 304 с.

9.Тараканов Б. В. Использование пробиоти- ков в животноводстве. Калуга, 1998. – 53 с.

References

1.Asatiani V. S. (1985) New methods of biochemical photometry.

2.GOST 24230-80 Method of Determination of Digestibility of in Vitro.

3.GOST 23638-79. Silo from green plants.

4.Kazantsev A. A., Pyshmantseva N. A. (2012) Use of pro-biotic additives in a forage production. Forage production, no. 8, pp. 44–46.

5.Kurilov N. V., Sevastyanova N. A. Korshunov V. N., etc. (1979) The study of digestion in ruminants, p. 139.

6.Petrakov E. S.(2010) Formation of a microbiocenosis of intestines, morphological in- dicators of blood and nonspecific resistance at calfs when using strains of lactobacilli new the probiotiche, p. 23.

7.Petukhova E. A., Bessarabova R. F., Halaneva L. D., Antonova A. O. (1989) Zootekhnichesky analysis of forages, p. 239.

8.Razumov V. A. (1986) Reference book of the laboratory assistant-chemist on the analysis of forages, p. 304.

9.Tarakanov B. V. (1998) Use of probiotics in animal husbandry, p. 53.

Ветеринария, зоотехния и биотехнология

89

Новости. События. Комментарии

№ 7, 2014

Новости. События. Комментарии

Одальнейшем ухудшении ситуации

сафриканской чумой свиней в Евросоюзе

Вирус африканской чумы свиней обнаружен у шести домашних свиней в пригранич- ной с Эстонией Эргемской волости Валкского округа Латвии. Помимо этого, на территории стран Евросоюза вновь и вновь регистрируются новые случаи африканской чумы свиней в популяции дикого кабана, к тому же находящиеся на большом удалении от первых очагов и за пределами так называемых карантинных зон.

Подобная картина распространения заболевания говорит о крайней неэффективности и недостаточности предпринимаемых Еврокомиссией противоэпизоотических мер. При этом, Эстония, как и Польша, отказалась от массового отстрела кабанов как основных пере- носчиков заболевания. Весьма опасно и бесконтрольное и неограниченное перемещение продукции свиноводства с территории пострадавших от заболевания стран. Как известно, африканская чума свиней – крайне опасное трансграничное заболевание, которое сложно контролировать, особенно в дикой природе.

Понимая серьезность сложившейся ситуации, Россельхознадзор многократно пред- упреждал Еврокомиссию о растущей угрозе и риске стремительного распространения заболевания в дикой фауне. К сожалению, фактическое бездействие общеевропейских ветеринарных структур привело к тому, что африканская чума свиней стремительно рас- пространяется по территории Евросоюза, охватывая новые территории и страны. В насто- ящий момент по данным Международного эпизоотического бюро, на территории четырех стран Евросоюза зарегистрировано уже 124 очага заболевания.

Источник: http://www.fsvps.ru/fsvps/news/11090.html

В Беларуси пройдет первый форум животноводов

«Первый всебелорусский форум животноводов – 2014. Скотоводство» состоится 24 октя- бря. К участию в нем приглашаются ветеринары, зоотехники и руководители сельскохо- зяйственных организаций. Форум позволит обсудить актуальные проблемы и потребно- сти отрасли, обменяться конкретными рекомендациями по применению и использованию ветеринарных препаратов и кормов, вынести оценку существующим на рынке товарам и услугам, а также познакомиться с новинками. К участию приглашены: представители Министерства сельского хозяйства и продовольствия, его департаментов, депутаты Нацио- нального собрания Республики Беларусь.

Источник: http://agronews.by/news/sobytiya/9248.html

Восстановление романовского овцеводства – возрождение России

Золотое руно России – так всегда называли овец романовской породы. Из немногого, что у нас есть своего в животноводстве, именно про романовскую овцу мы не без гордости можем сказать, что она «сделана в России». И действительно, эта порода была создана без при- лития крови и скрещивания с другими породами овец и является, по сути, истинно живым памятником, доставшимся нам от наших далеких предков. В настоящее время разведени- ем племенных романовских овец занимаются 3 племзавода, 18 генофондовых хозяйств и 22 племрепродуктора. Овец этой породы разводят в 33 регионах России. Общая численность животных неуклонно растет. Так, в 2004 году их было 15,5 тыс. голов, в 2010-м – 59 тыс., в 2013-м – 62,9 тыс. голов. Наметилась устойчивая тенденция к увеличению поголовья

90

Ветеринария, зоотехния и биотехнология