- •Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Тюменская государственная медицинская академия»
- •Правила техники безопасности при работе в химической лаборатории
- •Меры первой помощи
- •Форма отчета по лабораторным и практическим занятиям
- •Занятие 1.1.2.
- •Лабораторная работа №1 Качественные опыты по химическому равновесию
- •Занятие 1.1.3.
- •Лабораторная работа №2 Определение осмотической концентрации и изотонического коэффициента раствора электролита
- •Занятие 1.1.4.
- •Лабораторная работа №3 Свойства буферных растворов
- •Вопросы к защите работы
- •1. Приведите примеры буферных систем с рН больше или меньше 7 при равных концентрациях кислоты и сопряженного основания.
- •Занятие 1.1.5.
- •Лабораторная работа №4 Изучение зависимости скорости химической реакции от концентрации реагирующих веществ и температуры
- •Занятие 1.2.1.
- •Химия биогенных элементов. Химия биогенных элементов s-блока.
- •Лабораторная работа № 5
- •Химические свойства s-элементов, их применение в медицине
- •Вопросы к защите работы.
- •Занятие 1..2.2.
- •Препарат применяют и для лечения чесотки. После втирания в кожу Na2s2o3 делают повторное втирание 6% раствора нСl.
- •Методика эксперимента. В пробирку поместите 1-2 мл раствора Na2s2o3 и добавьте несколько капель нс1, наблюдейте через некоторое время появление осадка. Опишите свои наблюдения:
- •Вопросы к защите темы.
- •Занятие 1.2.3.
- •Вопросы к защите работы
- •Занятие 1.2.4.
- •Физико-химия поверхностных явлений в функционировании живых систем.
- •Лабораторная работа №8
- •Адсорбционные процессы
- •Контрольные вопросы
- •Занятие 1.3.1.
- •Вопросы к защите работы.
- •1. Напишите уравнение реакции катехина (1,2-дигидроксибензола) с ацетатом свинца
- •2. Напишите уравнение реакции окисления этанола бихроматом калия в кислой среде.
- •Занятие 1.3.4.
- •Важнейшие -аминокислоты, пептиды
- •Лабораторная работа № 11
- •Химические методы обнаружения аминокислот и белков
- •Вопросы к защите работы.
- •1. Какое практическое значение имеет реакция a-аминокислот с нингидрином?
- •5. Приведите химизм взаимодействия a-аланина с хлороводородной кислотой и гидроксидом натрия.
- •7. Какие a-аминокислоты в составе белка могут быть обнаружены с помощью ксантопротеиновой реакции?
- •Занятие 1.3.6.
- •Нуклеиновые кислоты
- •Лабораторная работа № 13
- •Определение состава нуклеопротеидов
Занятие 1.3.1.
Полифункциональные соединения (многоатомные спирты и фенолы,
полиамины, двухосновные карбоновые кислоты)
Лабораторная работа № 10
Свойства одно- и многоатомных спиртов и фенолов
Опыт №1. Окисление этилового спирта хромовой смесью
Реакция используется для экспрессного обнаружения следовых количеств этилового спирта в выдыхаемом воздухе.
Смешивают в пробирке 2 мл раствора бихромата калия, 1 мл концентрированной серной кислоты и 0,5 мл этилового спирта и осторожно нагревают смесь.
Химизм процесс: Течение реакции обнаруживается по изменению окраски раствора, а образование ацетальдегида - по характерному для него запаху яблок. Ацетальдегид в избытке бихромата калия в дальнейшем окисляется до уксусной кислоты.
Наблюдения
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Выводы__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Опыт №2. Образование иодоформа из спирта
Смешивают в пробирке 3-4 капли исследуемого спирта и 2-3 мл воды. Полученный раствор слегка нагревают (лучше всего на водяной бане при 60°С), добавляют к нему 0,5 -1,0 мл растворя йода и затем приливают разбавленный раствор щелочи по каплям до исчезновения окраски. В случае образования иодоформа выделяется светло-желтая муть или осадок и появляется характерный запах.
Химизм процесса: В условиях опыта йод и щелочь вступают в обратимую реакцию:
Образующаяся соль иодноватистой кислоты является сильным окислителем и переводит первичные спирты в альдегиды:
Вторичные спирты окисляются до кетонов. Атомы водорода в группах -СО-СН3, -СО-СН2-, -СО-СН- легко замещаются галогенами, в частности йодом.
Ничтожно малая растворимость иодоформа в воде позволяет обнаружить по реакции его образования даже следы этилового спирта в водном растворе. Реакция широко используется в химико - токсикологическом анализе для установления алкоголя в желудке умерших людей.
Наблюдения
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Выводы___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Опыт № 3 Комплексообразование многоатомных спиртов
В пробирке получают гидроксид меди, для чего в разбавленный раствор сульфата меди вводят в небольшом избытке раствор едкой щелочи. Затем в пробирку добавляют 3-5 капель жидкого спирта (глицерина, этиленгликоля). Встряхнув пробирки, дают их содержимому отстояться и отмечают появление характерной окраски жидкости.
Химизм процесса: С увеличением числа гидроксильных групп в молекуле спирта кислотность спиртов возрастает, что определяет легкость образования с гидроксидом меди комплексных алкоголятов меди
Наблюдения
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Выводы
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Опыт №4 Реакция фенолов с хлоридом железа
Многие одно- и многоатомные фенолы, содержащие в молекуле один или несколько фенольных гидроксила, дают с водным раствором хлорида железа интенсивное окрашивание того или иного цвета, характерное для данного фенола.
К 5-6 каплям 1% раствора фенола добавляют 3-5 капель раствора хлорида железа (III). Аналогично проводят реакцию с катехинами чая (витамин Р).
Химизм процесса: Окрашивание появляется в результате образования сильно диссоциированных комплексных фенолятов, образующихся по уравнению:
Хлорид железа способен также окислять фенолы до хинонов.
Наблюдения
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Выводы__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Опыт №5. Обнаружение двухатомных фенолов
Двухатомные фенолы, флавоноиды, содержащие соседние гидроксильные группы, образуют с ацетатом свинца осадки, окрашенные в желто-оранжевый, красный или синий цвет.
К 1 мл спиртового 0,50% раствора кверцетина добавляют несколько капель 1% раствора ацетата свинца.
Химизм процесса:
Наблюдения:
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Выводы:____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Опыт №6 Обнаружение токоферола (витамина Е)
Токоферол выделен в 1936 г из масла зародышей пшеницы. Это соединение является основным природным антиоксидантом.
К 1 мл спиртового 0,1% раствора a-токоферола добавляют 2-3 капли 0,5% раствора хлорида железа в спирте и 2-3 капли 0,5% раствора 2,2/-дипиридила.
Химизм процесса: Для идентификации токоферолов используют реакции окисления. При окислении токоферолов спиртовым раствором FeCl3происходит разрыв пиранового цикла с образованиемa-токоферилхинона желтого цвета по схеме:
a-токоферолa-токоферилхинон
Реакцию ведут обычно в присутствии 2,2/-дипиридила, который с образовавшимсяFeCl2дает комплексное соединение, окрашенное в интенсивно красный цвет.
Наблюдения:
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Выводы:
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________