- •Горьковский медицинский институт им. С.М.Кирова Кафедра общей гигиены
- •Экспертиза воды и пищевых продуктов при заражении продуктами ядерного взрыва
- •(Учебное пособие для студентов) Горький, 1987 г.
- •Оглавление
- •I. Виды экспертизы воды и продовольствия в военное время
- •2. Радиометическая экспертизе воды и продовольствия
- •2.1 Возможность заражения воды и продовольствия пяв
- •2.2. Виды заражения пищевых продуктов пяв.
- •2.3 Возраст продуктов ядерного взрыва.
- •2.5 Безопасные величины заражения воды и продовольствия пяв
- •2.6. Возможность использования различных методов определения количестваПяв в воде, продовольствии и принципы oцeнки полученных результатов.
- •3. Организация радиометрической экспертизы
- •3.1 Этапы экспертизы
- •3.2 Определение обьектов, подлежещих обследованию
- •3.3. 0Бследование объектов
- •3.3.1.Сбор санитарного анамнеза продуктов и воды
- •3,3.2. Сортировка продовольствия и запасов воды на однородные группы
- •3.3.3. Отбор проб воды, продовольствия и направление их в лабораторию.
- •3.4. Выработка заключения о пригодности и порядке использования воды и пищевых продуктов на довольствие личного состава.
- •Литература:
2.6. Возможность использования различных методов определения количестваПяв в воде, продовольствии и принципы oцeнки полученных результатов.
В состав продуктов ядерного взрыва входят осколки деления, радионуклиду, образующиеся под воздействием потока нейтронов, и непрореагировавшая часть заряда ядерного боеприпаса. Большая часть радионуклидов, входящих в состав осколков деления и образующихся под воздействием'потека нейтронов, являются бета-гамма активными.
Радионуклиды непрореагировавшей части заряда ядерного боеприпаса являются альфа-излучателями» Гамма-излучение этих радионуклидов имеет малую интенсивность и низкую энергию. Период полураспада урана 235 составляет 7 х 10 лет, плутония-239 - 2,4 х 10 лет. Вследствие большого периода полураспада активность этих радионуклидов ничтожно мала по сравнению с активностью радионуклидов осколков деления и наведенной радиоактивности» Таким образом, степень заражения ПЯВ объектов внешней среды, в том числе воды и продовольствия, можно определить побета или гамма-излучению.
В практической работе по определению степени заражения воды и продовольствия ПЯВ применяются при метода: расчетный, гамма-метод и лабораторный. Расчетный метод позволяет с необходимой точностью оперативно решать задачи и должен использоваться всеми звеньями мед,службы для предварительной оценки степени заражения ПЯВ воды и продовольствия.
Гамма-метод является простым и в то же время достаточно точным инструментальным методом. Сущность его: заключается в том,что о степени заражения судят по мощности экспозиционной дозы гамма-излучения, измеренной с помощью прибора типа ДП-5 на расстоянии 1-1,5 см от поверхности воды и пищевых продуктов, взятых объемом около 1000 см3. Гамма-метод при наличии условий должны использовать все звенья медицинской службы. Он является основным при окончательном принятии решения в войсковом звене медицинской службы. Недостатком метода является высокая чувствительность к внешнему гамма-фону. Достоверные результаты измерений по этому методу можно; получить только; при условии, что внешний гамма-фон во время определения содержания ПЯВ в воде и продовольствии не будет превышать более чем в три раза мощность экспозиционной дозы от исследуемых проб. На местности, зараженной ПЯВ,особенно л зонах В и Г, в первые дни после взрыва создать такие условия будет трудна, в. в отгульных случаях невозможно даже при использовании подвалов, убежищ и других укрытий, существенно снижающих уровень внешнего гамма-фона.
Лабораторный метод основан на использовании оборудования радиометрической лаборатории в укладках. Метод изложен в "Руководстве к практическим занятиям по военной гигиене", авторы О.Н.Карелин и др., Кишинев, 1985 г. Он применяется в армейских и фронтовых СЭО. С помощью этого метода можно получить наиболее достоверные данные о степени заражения воды и продовольствия ПЯВ. Недостатком метода является его относительная сложность. Кроме того, прибор ДП-100, входящий в комплект РЛУ,также чувствителен в внешнему гамма-фону. При использовании лабораторного метода следует иметь в виду, что на отбор проб, доставку их в лабораторию, проведение исследования, подготовку и доставку заключения в часть потребуется 2-3 дня, что при современных темпах ведения боевых действий следует признать неоперативным.
Поэтому лабораторный метод целесообразно использовать в основном при экспертизе больших партий продовольствия на армейских, фронтовых складах и воды крупных пунктов водоснабжения, организованных на базе открытых водоемов. В таких случаях РЛУ развертывается непосредственно на объекте. Лабораторный метод должен использоваться и для выборочной проверки точности результатов, полученных расчетные или гамма-методом.
Оценка степени заражения продовольствия, воды, поверхности тары ПЯВ и последствий поступления их в организм человека осуществляется путем сопоставления результатов, полученных с помощью приведенных выше методов с данными, изложенными в таблицах 5.1, 5.2, 5.3. Более дифференцированная оценка производится с помощью графика "Зависимость последствий от количества поступивших ПЯВ в организм взрослого человека", граф.3.
В случаях, когда суммарная суточная масса зараженных ПЯВ пищевых продуктов и воды, предназначенных на довольствие личного состава в данный период времени, не более 2,5 кг, а измеренная (рассчитанная) зараженность не превышает (находится на уровне) величин, приведенных в таблицах 5.1, 5.2, то заражение считается ниже (в пределах) безопасного и пищевые продукты и вода допускаются на довольствие личного состава (при наличии незараженных - во вторую очередь).
Например, из всего суточного- рациона зараженными ПЯВ оказались хлеб, мясо и крупа. Возраст ПЯВ - I сутки, суточное потребление хлеба - 850 г, мяса - 200 г, крупы ~ 170 г; мощность экспозиционной дозы от хлеба - 1,5 мр/ч, мяса - 2,0 мр/ч, крупы - 1,0 мр/ч.
Учитывая возраст ПЯВ и суммарную суточную массу зараженных продуктов (1220 г), приходим к выводу, что они могут быть допущены на дсзольствие личного составе' со сроком (продолжительностью) употребления да 30 суток (графа 8 табл. 5.2).
Если заражение выше величин, приведенных в таблице 5.2, или суммарная суточная масса зараженных воды и продовольствия превышает 2,5 кг, то на довольствие личного состава войск они допускаются при условии, что общее количество ПЯВ, которое может поступить внутрь организма с водой и пищей, за сутки не превышает безопасных величин, приведенных в табл,5.1. При этом суточное поступление ПЯВ в организм определяется как сумма произведений удельных активностей зараженных компонентов рациона на их массы в килограммах (для облегчения этого подсчета можно использовать график "Соотношение между удельной активностью и о содержанием ПЯВ в различных количествах воды и продовольствия граф.2. Если зараженность воды и продовольствия ПЯВ измерялось с помощью прибора типа ДП-5, то она предварительно по графику "Соотношение между мощностью экспозиционной дозы, измеренной от определенной емкости (поверхности) воды и продовольствия и их удельной активностью",граф.1 переводится из единиц мощности экспозиционной дозы гамма-излучения в единицы удельной активности.
Пример: из состава суточного рациона зараженными оказались вода, хлеб, мясо, макароны и растительное масло. Возраст ПЯЗ 2 суток, суточное потребление воды ~ 2,5 л, хлеба - 800 г, мяса - 200 г, макарон - ЗООг, растительного масла ~10 г. Измерение зараженности осуществлялось гамма-методом. Мощность экспозиционной дозы гамма-излучения составила от воды - 10мр/ч, хлеба ~ 8 мр/ч, мяса - 3 мр/ч, макарон - 10 мр/ч, масла растительного - 6 мр/ч.
По графику (№1) определяем удельную активность каждого компонента] суточного рациона: воды - 0,12 мки/л, хлеба-0,12 мКи/кг, мяса - 0,04 мКи/кг, макаронных изделий- 0,28мКи/кг, растительного масла - 0,09 мКи/кг. По графику (граф.2) находим количественное содержание ПЯВ в каждом компоненте суточного рациона, в 2,5 л воды -0,35 мКи,- в 800 г хлеба - 0,09 мКи; в 200 г мяса - 0,008 мКи, в 30 г макарон - О.ОС8 мКи; в 10 г растительного масла - 0,0009 мКи. Полученные результаты суммируем и находим общее количество ПЯВ в суточном рационе: 0,35 мКи + 0,09 мКи + 0,006 мКи + 0,008 мКи + 0,0009 мКи = 0,4569 мКи. Оценивая суммарное содержание ПЯВ по табл, 5.I приходим к выводу, что употребление суточного рациона с содержанием ПЯВ 0,4569 мКи можно допустить в течение I суток, а по графику 3 до 3,5 суток. При таком решении нет опасности развития лучевого поражения и снижения боеспособности личного состава, а также повышения тяжести течения сопутствующих поражении.
В исключительных случаях, обусловленных сложной оперативно-тактической и радиационной обстановкой, когда степени заражения воду» продовольствия и возможности снабжения не позволяют обеспечить положенные нормы довольствия без превышения безопасных величии суточного поступления ПЯВ, допускается превышение их, но не более, чем в 15 раз. При таком суточном поступлении ПЯЗ внутрь организма также исключается развитие лучевых поражений, однако, возможно отягощение сопутствующих заболеваний (график 3).
2.7. Дезактивация продовольствия и воды
Для дезактивации продовольствия и воды могут применяться два метода: естественный и искусственный. Естественный метод основан на самостоятельном превращения радионуклидов в стабильные элементы. Искусственные способы дезактивации продовольствия, которые могут применяться в полевых условиях, как правило, основаны на механическом удалении ПЯВ с продуктов, тара и упаковки. Дезактивация продовольствия организуется распоряжением зам,командира по тылу и производится силами и средствами службы продовольственного снабжения под руководством ее начальника и контролем со стороны медицинской службы. В зависимости от вида продовольствия, характера тары и упаковки, вида и степени заражения рекомендуются различные способа искусственной дезактивации. Их перечень и эффективность представлены в таблице 2,7.1.
Таблица 2.7.1. Искусственные способы дезактивации продовольствия, тары и упаковки в-полевых условиях
Способы дезактивации |
Применение |
Эффективность |
Смывание ПЯВ дезактивирующими растворами с одновременной обработкой зараженной поверхности щетками дегазационных машин, комплектов и приборов |
Герметичная тара из металла,стекла, дерева и полимерных материалов |
В 50-80 раз |
Смывание ПЯВ струёй воды под давлением |
Герметичная тара, мясо в тушах |
В 10-20 раз |
Многократное обмывание водой |
Для многих видов продовольствия, тары и упаковки |
-«- |
Удаление ПЯВ обтиранием зараженных поверхностей тампонами из ветоши, смоченными деэактивирующими растворами или водой |
Негерметичная тара |
-«- |
Сметанне (стирание) радиоактивной пыли вениками, щетками,ветошью |
Для частичной дезактивации |
В 2-4 раза |
Удаление радиоактивной пыли способом пылеотсасывания |
Для дезактивации сухих,не за масленных поверхностей тары и упаковки |
В 5-10 раз |
Фильтрование жидких лицевых продуктов через 1-2 сло-я холста, 4-5 слоев марли или бумаги |
|
На 80-90 % |
Удаление наружного зараженного слоя продуктов: - густые продукты до 5 см -твердые жиры,хлеб,овощи и т.д. 2-3 мм; - свежее мясо,рыба,сыр до 5 мм. |
Многие пищевые продукты
|
На 80-90% |
Удаление верхнего слоя упаковки |
Многослойная упаковка |
-«- |
Замена заряженной тары на чистую |
Пищевые продукты в негерметичной таре |
На 80-90% |
Дезактивация воды производится силами и средствами инженерных войск, В зависимости от степени заражения воды ПЯВ, а также от наличия средств дезактивации она может осуществляться различными искусственными способами (таблица 2.7.2).
Таблица 2.7.2. Искусственные способы дезактивации воды в полевых условиях
Способы дезактивации |
Недостатки |
Эффективность |
Простое отстаивание |
Длительный (10-15 час) |
Недостаточная |
Отстаивание с предварительной коагуляцией |
Возможно повторное хлопьеобразование |
60-85% |
Фильтрование воды через различные фильтрующие материалы как с предварительной коагуляцией, так и без нее : |
|
|
- через ионообменные смолы |
Возможно вымывание из фильтров фенолов, вода приобретает неприятный вкус и запах |
до 100% |
- через сульфоуголь и карбоферрогель-М; |
Повышается кислотность воды» необходимо воду подщелачивать |
до 100% |
- через антрацитовые и почвенные фильтры . |
Возможна заражение почв, используемых для устройства фильтров |
до 90-92%
|
Дистилляция (перегонка) |
Низкая производительность. Возможен проскок радионуклидов йода |
до 100% |