Раздел 4. Выберите правильные парные сочетания ключевых слов или фрагментов фраз (обозначенные буквами а, б, в, г, д) и смысловых завершающих предложений (обозначенные буквами а, б, в, г, д).

1. А. b-аланин. Б. Метионин. В. Аргинин. Г. Аспарагин. Д. Тирозин.

а) Аминокислота, содержащая гуанидиновую группировку;

б) содержится в природных пептидах - карнозине и ансерине;

в) серосодержащая аминокислота

г) амид дикарбоновой аминокислоты д) α-амино-β-параоксифенилпропионовая кислота.

2. А. Нативный белок. Б. Денатурированный белок. В. Детергент. Г. Электродиализ. Д. Гомогенный белок.

а) Вещество, ослабляющее взаимодействие белковых молекул с другими макромолекулами;

б) один из методов очистки белков;

в) индивидуальный белок;

г) белок с присущими ему в естественном состоянии свойствами; д) белок, потерявший природные свойства.

3. А. Радикал аминокислоты. Б. Изоэлектрическая точка белка. В. Пептид. Г.. Глутатион. Д. Карнозин.

а) рН среды, при которой отсутствует перенос белка в электрическом поле;

б) группа атомов в молекуле аминокислоты, не принимающая участия в формировании полипептидной цепи;

в) продукт поликонденсации нескольких аминокислот или гидролиза белков;

г) пептид β-аланилгистидин; д) пептид γ- глутаминилцистеинилглицин.

4. А. Альбумины. Б. Протамины. В. Глобулины. Г. Гистоны. Д. Проламины.

а) Хорошо растворимы в воде;

б) содержат не менее 30% основ­ных аминокислот;

в) растворимы в 70—80%-ном спирте;

г) нераство­римы в воде и солевых растворах умеренных концентраций;

д) содер­жат 80—90% аргинина.

Зачетное тестирование.

Задание: на каждую незаконченную фразу выберите одно верное завершение.

1. Реакции биологического окисления, протекающие при непосредственном взаимодействии кислорода с субстратом катализируются:

а) дегидрогеназами,

б) цитохромами,

в) оксидазами, гидроксилазами, диоксигеназами,

г) гемпротеинами,

д) НАД-зависимыми ферментами.

2. Местом локализации ансамблей ферментов, обеспечивающих сопряжение окисления с фосфорилированием, является:

а) лизосомы,

б) митохондрии,

в) пероксисомы,

г) рибосомы,

д) мембраны эндоплазматического ретикулума.

3. Процесс синтеза АТФ, идущий сопряженно с реакциями окисления при участии системы дыхательных ферментов митохондрий, называется:

а) субстратным фосфорилированием,

б) свободным окислением,

в) окислительным фосфорилированием,

г) хемосинтетическим фосфорилированием,

д) фотосинтетическим фосфорилированием.

4. Энергетически для организма наиболее выгоден обмен углеводов, идущий по пути:

а) брожения,

б) дыхания (дихотомический путь),

в) гликолиза,

г) гликогенолиза.

5. Пантотеновая кислота является составной частью:

а) липоевой кислоты,

б) глутатиона,

в) тиаминпирофосфата,

г) коэнзима А.

6. Витамин В₂ является составной часть кофермента:

а) пиридоксальфосфата,

б) биотина,

в) никотинамидадениндинуклеотида,

г) флавинадениндинуклеотида,

д) тиаминпирофосфата.

7. Почти все реакции превращения аминокислот связаны с участием кофермента:

а) тиаминпирофосфата,

б) пиридоксальфосфата,

в) никотинамидадениндинуклеотидфосфата,

г) флавинадениндинуклеотида.

8. В процессе обмена аминокислот наиболее энергично протекает окислительное дезаминирование:

а) аланина,

б) аспарагиновой кислоты,

в) лизина,

г) глутаминовой кислоты,

д) глицина.

9.Бета -аланин является:

а) составной частью кадаверина,

б) продуктом декарбоксилирования цистеина,

в) продуктом декарбоксилирования аспарагиновой кислоты и составной частью пантатеновой кислоты,

г) продуктом декарбоксилирования фениналанина.

10.Для превращения фруктозо-6-фосфата во фруктозо-1,6-дифосфат кроме соответствующего фермента необходима:

а) АДФ,

б) НАДФ,

в) коэнзим А,

г) АТФ.

11. Окислительное декарбоксилирование пировиноградной кислоты осуществляется при участии:

а) только тиаминпирофосфата,

б) только ФАД,

в) только липоевой кислоты,

г) всех перечисленных коферментов.

12. Окислительное декарбоксилирование пировиноградной кислоты в аэробных условиях заканчивается образованием:

а) ацетил-КоА,

б) молочной кислоты,

в) фумаровой кислоты,

г) лимонной кислоты.

13. При полном гидролизе крахмала образуется:

а) амилоза,

б) фруктоза,

в) глюкоза,

г) рибоза.

14. Конечным продуктом катаболизма пуринов у человека является:

а) аллантаин,

б) мочевина,

в) аммиак,

г) мочевая кислота.

15. Нуклеиновые кислоты – линейные полимеры, в которых нуклеотидные остатки соединены при помощи:

а) водородных связей,

б) ионных связей,

в) 3,5-фософодиэфирных связей,

г) иных связей.

Зачетное тестирование.

Задание: на каждую незаконченную фразу выберите одно верное завершение.

1. Пантотеновая кислота является составной частью:

а) липоевой кислоты,

б) глутатиона,

в) тиаминпирофосфата,

г) коэнзима А.

2. Витамин В₂ является составной часть кофермента:

а) пиридоксальфосфата,

б) биотина,

в) никотинамидадениндинуклеотида,

г) флавинадениндинуклеотида,

д) тиаминпирофосфата.

3. При полном гидролизе крахмала образуетс

а) амилоза,

б) фруктоза,

в) глюкоза,

г) рибоза.

4. Витаминами являются соединения:

а) в ничтожных концентрациях обеспечивающие каталитические функции ряда ферментов,

б) проявляющие одинаковые физические свойства,

в) имеющие сходное химическое строение,

г) синтезирующиеся в любом организме.

5. Пепсин проявляет оптимальную активность при рН:

а) 1.5 - 2.5,

б) 4 - 5,

в) 6 - 7,

г) 8 - 9.

6. Участок молекулы фермента, ответственный одновременно и за присоединение вещества, подвергающегося ферментативному действию, и за осуществление ферментативного катализа, называется:

а) каталитическим центром,

б) активным центром,

в) субстратным центром,

г) аллостерическим центром.

7. Участок молекулы фермента, в результате присоединения к которому какого-либо вещества изменяется его третичная структура и, как следствие этого, каталитическая активность, называется:

а) активным центром,

б) аллостерическим центром,

в) каталитическим центром,

г) гидрофобным центром.

8. Глюкоза является:

а) кетогексозой,

б) альдогексозой,

в) альдопентозой,

г) кетопентозой.

9. В сопрягающих мембранах соотношение белков : липидов составляет:

а) 1:1,

б) 1:4,

в) 4:1,

10. В результате кислотного гидролиза сахарозы получают:

а) только глюкозу,

б) глюкозу и маннозу,

в) фруктозу и рибозу,

г) фруктозу и глюкозу.

11. К сопрягающим мембранам относятся все ниже перечисленные, кроме:

а) внутренней мембраны митохондрий,

б) мембраны тилакоидов,

в) мембраны эндоплазматической сети.

12. Универсальным аккумулятором, донором и трансформатором энергии в организме является:

а) 1,3-дифосфоглицериновая кислота,

б) фосфоенолпировиноградная кислота,

в) гуанозинтрифосфорная кислота,

г) аденозинтрифосфорная кислота.

13. Реакции биологического окисления, протекающие при непосредственном взаимодействии кислорода с субстратом, катализируются:

а) дегидрогеназами,

б) цитохромами,

в) оксидазами, гидроксилазами, диоксигеназами,

г) гемпротеинами,

д) НАД-зависимыми ферментами.

14. Местом локализации ансамблей ферментов, обеспечивающих сопряжение окисления с фосфорилированием, является:

а) лизосомы,

б) митохондрии,

в) пероксисомы,

г) рибосомы,

д) мембраны эндоплазматического ретикулума.

15. Процесс синтеза АТФ, идущий сопряжено с реакциями окисления при участии системы дыхательных ферментов митохондрий, называется:

а) субстратным фосфорилированием,

б) свободным окислением,

в) окислительным фосфорилированием,

г) хемосинтетическим фосфорилированием,

д) фотосинтетическим фосфорилированием.

40