Приложение 4.

Методические рекомендации по организации и проведению практики в соответствии с требованиями фгос впо по направлению «менеджмент»

ВВЕДЕНИЕ

В соответствии с изменениями в законодательстве в области образования отечественная высшая школа в 2011 году перешла на новую – «уровневую» - систему высшего профессионального образования (ВПО). Это очередной шаг России, как участницы Болонского процесса, предусматривающего создание в Европе единого пространства высшего образования. Это и стремление согласовать цели и результаты образования с реальными потребностями студентов, выпускников вузов, работодателей и общества.

Для новой системы ВПО разработаны и новые государственные образовательные стандарты – ФГОС ВПО («образовательные стандарты третьего поколения»).

ФГОС ВПО принципиально отличаются от своих предшественников. В них, прежде всего, определены требования к результатам освоения основной образовательной программы. К этим требованиям относятся не только соответствующие знания, умения и навыки, но, в первую очередь, компетенции (общекультурные и профессиональные) выпускника вуза. Существуют различные трактовки понятия «компетенция». Во ФГОС под компетенцией понимается способность применять знания, умения и личностные качества для успешной деятельности в определенной области.

Учебная и производственные практики являются неотъемлемой составной частью всего учебного процесса подготовки бакалавров менеджмента. Они призваны повысить уровень обладания студентами общекультурными и профессиональными компетенциями. В соответствии с Федеральным законом от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» практика является видом учебной деятельности, направленной на формирование, закрепление, развитие практических навыков и компетенций в процессе выполнения определенных видов работ, связанных с будущей профессиональной деятельностью.

Учебная и производственные практики тесным образом связаны со всем теоретическим обучением студентов и являются важнейшим этапом в подготовке бакалавров менеджмента. Они направлены на приобретение необходимых общекультурных и профессиональных компетенций, приобретение конкретных знаний и практических навыков, основанных на изучении дисциплин профессионального цикла, отражающих специфику деятельности туристского и сервисного предприятия.

Учебно-методические рекомендации представляют собой единый нормативно-методический документ, действующий вместе с учебным планом и служащий в качестве руководства для студентов по составлению отчета по практике. В учебно-методических рекомендациях раскрываются цели, задачи, содержание и методы практической подготовки студентов, последовательность и назначение ее конкретных этапов, их роль в формировании общекультурных и профессиональных компетенций бакалавров в области управления туристской и сервисной деятельности.

1. Общие положения

1.1. Цель и задачи практик

Практика является одним из важных этапов учебно-воспитательного процесса, позволяющего подготовить студентов к работе по выбранному направлению.

Основой современной практической подготовки менеджеров туристского профиля является непосредственное исполнение управленческих функций на туристских предприятиях, когда студенты решают разные задачи, в том числе и выбранные преподавателем в качестве индивидуального задания, обусловленного, как правило, либо темой курсовой работы, либо будущей темой бакалаврской работы.

Неизбежное расчленение в учебном процессе материала, достаточно четкая формулировка учебных задач противоречат встречающимся в производстве и в реальной жизни комплексным задачам, недостаточно конкретно сформулированным, а часто и с отсутствием необходимых для их решения данных. Это противоречие снимается в период прохождения студентами практик, где приобретаются профессиональные навыки будущими специалистами и одновременно решается комплекс учебных задач.

1. Цель и задачи учебной практики

Основная цель учебной практики – получение студентами начальной информации (знаний) о профессиональных функциях и должностных обязанностях менеджеров в сфере туризма, закрепление теоретических знаний, полученных в процессе обучения в вузе, а также знакомство студентов с рекреационным потенциалом г. Красноярска, Красноярского края и других регионов Сибири, с индустрией и инфраструктурой туристского бизнеса.

В ходе учебной практики решаются следующие задачи:

• формирование у студентов общего представления об инфраструктуре туристского бизнеса в г. Красноярске и Красноярском крае;

• знакомство с основными направлениями деятельности туристских предприятий региона;

• выявление и описание туристско-экскурсионных объектов на территории Красноярского края и других регионов Сибири;

• анализ предприятий индустрии туризма с точки зрения предлагаемых туристско-экскурсионных услуг.

Компетенции, формируемые у бакалавра в период прохождения учебной практики:

• умение анализировать и оценивать исторические события и процессы (ОК-4);

• владение культурой мышления, способностью к восприятию, обобщению и анализу информации, постановке цели и выбору путей её достижения (ОК-5);

• умение логически верно, аргументированно и ясно строить устную и письменную речь (ОК-6);

• способность находить организационно-управленческие решения и готовность нести за них ответственность (ОК-8);

• стремление к личностному и профессиональному саморазвитию (ОК-10);

• осознание социальной значимости своей будущей профессии, обладание высокой мотивацией к выполнению профессиональной деятельности (ОК-12);

• способность анализировать социально значимые проблемы и процессы (ОК-13);

• владение основными методами, способами и средствами получения, хранения, переработки информации, навыками работы с компьютером как средством управления информацией (ОК-17);

• способность оценивать условия и последствия принимаемых организационно-управленческих решений (ПК-8).

2. Цель и задачи производственных практик

Основная цель первой производственной практики – изучение видов деятельности туристского предприятия, его структуры; получение студентами практических знаний о профессиональных функциях и должностных обязанностях менеджеров, а также закрепление теоретических знаний, полученных в процессе обучения в вузе.

В ходе первой производственной практики решаются следующие задачи:

• углубление и закрепление знаний по дисциплинам профессионального цикла;

• формирование у студентов общего представления об управленческой деятельности;

• знакомство с основными направлениями деятельности туристского предприятия по месту прохождения практики;

• ознакомление со структурой туристского предприятия и его структурными подразделениями;

• ознакомление с должностными обязанностями менеджеров по занимаемым должностям;

• развитие умения увязывать полученные теоретические знания с реальными условиями деятельности конкретного туристского предприятия;

• приобретение необходимых практических знаний и навыков по выполнению элементов плановой, организационной, мотивирующей и контролирующей работы на туристском предприятии;

• сбор фактических данных о деятельности туристского предприятия для написания отчета по практике.

Основная цель второй производственной практики – закрепление, расширение, углубление и систематизация знаний, полученных при изучении общепрофессиональных и специальных дисциплин экономического профиля, а также получение навыков и знаний о деятельности современного предприятия отрасли и о роли экономиста-менеджера в управлении предприятием.

В ходе второй производственной практики решаются следующие задачи:

• углубление и закрепление знаний по специальным дисциплинам;

• изучение теоретических основ и закономерностей функционирования рыночной экономики, включая переходные процессы;

• изучение и анализ маркетинговой деятельности предприятия;

• анализ основных экономических показателей деятельности предприятия;

• изучение законодательных и нормативных правовых актов, регламентирующих производственно-хозяйственную, а также финансово-экономическую деятельность предприятия, используемую систему бухгалтерского учета;

• приобретение необходимых практических знаний и навыков по выполнению элементов аналитической, экономической и предпринимательской деятельности;

• сбор фактических данных о деятельности туристского предприятия для написания отчета по практике.

Компетенции, формируемые у бакалавра в период прохождения производственных практик:

• умение анализировать и оценивать исторические события и процессы (ОК-4);

• владение культурой мышления, способностью к восприятию, обобщению и анализу информации, постановке цели и выбору путей её достижения (ОК-5);

• умение логически верно, аргументированно и ясно строить устную и письменную речь (ОК-6);

• готовность к кооперации с коллегами, работе в коллективе (ОК-7);

• способность находить организационно-управленческие решения и готовность нести за них ответственность (ОК-8);

• умение использовать нормативные правовые документы в своей деятельности (ОК-9);

• стремление к личностному и профессиональному саморазвитию (ОК-10);

• осознание социальной значимости своей будущей профессии, обладание высокой мотивацией к выполнению профессиональной деятельности (ОК-12);

• способность анализировать социально значимые проблемы и процессы (ОК-13);

• понимание роли и значения информации и информационных технологий в развитии современного общества и экономических знаний (ОК-16);

• владение основными методами, способами и средствами получения, хранения, переработки информации, навыками работы с компьютером как средством управления информацией (ОК-17);

• способность работать с информацией в глобальных компьютерных сетях и корпоративных информационных системах (ОК-18);

• способность осуществлять деловое общение: публичные выступления, переговоры, проведение совещаний, деловую переписку, электронные коммуникации (ОК-19);

• способность учитывать последствия управленческих решений и действий с позиции социальной ответственности (ОК-20);

• способность к анализу и проектированию межличностных, групповых и организационных коммуникаций (ПК-7);

• способность оценивать условия и последствия принимаемых организационно-управленческих решений (ПК-8);

• способность использовать основные методы финансового менеджмента для стоимостной оценки активов, управления оборотным капиталом, принятия решений по финансированию, формированию дивидендной политики и структуре капитала (ПК-11);

• знание современных концепций организации операционной деятельности и готовность к их применению (ПК-22);

• знание современной системы управления качеством и обеспечения конкурентоспособности (ПК-23);

• способность к экономическому образу мышления (ПК-26);

• способность оценивать воздействие макроэкономической среды на функционирование организаций и органов государственного и муниципального управления (ПК-27);

• способность анализировать поведение потребителей экономических благ и формирование спроса (ПК-29);

• знание экономических основ поведения организаций, иметь представление о различных структурах рынков и способность проводить анализ конкурентной среды отрасли (ПК-30);

• владение методами и программными средствами обработки деловой информации, способностью взаимодействовать со службами информационных технологий и эффективно использовать корпоративные информационные системы (ПК-34);

• умение использовать в практической деятельности организаций информацию, полученную в результате маркетинговых исследований и сравнительного анализа лучших практик в менеджменте (ПК-36);

• умение проводить аудит человеческих ресурсов и осуществлять диагностику организационной культуры (ПК-37);

• владение навыками составления финансовой отчетности и осознание влияния различных методов и способов финансового учета на финансовые результаты деятельности организации (ПК-39);

• способность анализировать финансовую отчетность и принимать обоснованные инвестиционные, кредитные и финансовые решения (ПК-40);

• способность оценивать эффективность использования различных систем учета и распределения затрат; иметь навыки калькулирования и анализа себестоимости продукции и способность принимать обоснованные управленческие решения на основе данных управленческого учета (ПК-41);

• владение техниками финансового планирования и прогнозирования (ПК-45);

• способность проводить анализ операционной деятельности организации и использовать его результаты для подготовки управленческих решений (ПК-47);

• способность разрабатывать бизнес-планы создания и развития новых организаций (направлений деятельности, продуктов) (ПК-49);

• способность оценивать экономические и социальные условия осуществления предпринимательской деятельности (ПК-50).

По итогам практики производится проверка и оценка уровня сформированности указанных компетенций в форме защиты подготовленного отчета по практике.