- •3) Понятие «сырье». Классификация сырья.
- •4)Основные виды материально-сырьевых ресурсов. Методы обогащения сырья.
- •5) Минерально-сырьевые ресурсы Республики Беларусь, характеристика.
- •9)Показатели качества воды.
- •13) Твердое топливо, основные виды и характеристики.
- •14.Понятие энергия, её виды. Источники энергии.
- •15. Химические технологии и процессы, особенности, область применения.
- •17. Химические производства, их особенности и компоненты.
- •18. Пути развития химических технологий на современном этапе.
- •19.Химический и нефтехимический комплекс рб, отраслевая структура, производители.
- •20.Технологические особенности химической и нефтехимической промышленности.
- •21.Направления нтп химической промышленности:
- •25. Способы переработки пластмасс в изделия, характеристика.
- •26. Машиностроение, как отрасль, основные направления нтп
- •27. Производственный процесс изготовления машин включает:
- •28. Машиностроительный комплекс рб, его роль и взаимосвязь с др отраслями
- •29. Отраслевая структура производств машиностроения, особенности машиностроения.
- •30.Заготовительное производство, хар-ка металлического сырья
- •31.Осн-ые способы металлообработки давлением, характеристика
- •32. Литейное производство, сущность и способы литья металлопродукции.
- •33. Технологические процессы обрабатывающего производства
- •34.Механическая обработка заготовок
- •35.Термическая обработка заготовок.
- •36.Химико-термическая обработка заготовок.
- •37. Способы защиты металлов от коррозионных процессов.
- •38.Технологии сборочного производства, классификация машин.
- •39.Виды сборок машин, организационные формы .
- •42. Технологические особенности пищевой промышленности, виды пищевых производств.
- •1) По характеру и типу сырья, используемое в произв-ве:
- •2) По степени связи с с/х:
- •43. Способы переработки пищевого сырья и особенности производств.
- •44.Тепловые процессы в пищевом производстве.
- •45. Консервирование пищевых продуктов, основные виды и технологии.
39.Виды сборок машин, организационные формы .
Виды сборки:
• сборка по принципу индивидуальной пригонки- детали не взаимозаменяемы и не стандартизированы (единичное произ-во)
• сборка по принципу ограниченной взаимозаменяемости- одновременно используется невзаимозаменяемые и стандартизированные детали (серийное произ-во)
• сборка по принципу полной взаимозаменяемости- отсутствует пригонка деталей, любая дефектная может быть заменена на аналогичную (массовое произв-во)
Организационные формы сборки:
- стационарная – готовое изделие полностью собирают на одном месте, когда последовательно подаются детали, узлы, сборочные единицы (несложные, крупногабаритные изделия; единичное и мелкосерийное произв-во)
- подвижная – изделие последовательно перемещают по раб местам, на каждом из которых осуществляется сборочная операция( конвеерное произ-во, крупносерийное и массовое
40.Пищевая промышл как системы, её роль и взаимосв с др.
Пищевая промышленность — группа промышленных отраслей, производящих пищевые продукты в готовом виде/в виде полуфабрикатов, напитки, табачные изделия, мыло и моющие средства.
Пищевая промышленность тесно связана со всеми отраслями народного хозяйства. На ее долю падает значительная часть перевозимых различными видами транспорта грузов. Особенно тесно связаны пищевая промышленность и сельское хозяйство. Именно они формируют агропромышленный комплекс.
Роль и значение пищевой промышленности определяется тем, что она производит продукт питания.
Пищевая промышленность главенствует среди отраслей промышленности по доле производимого ею ВВП, национального и чистого дохода.
В состав пищевой промышленности входят более 40 специализированных отраслей, подотраслей и отдельных производств. Все их объединяет потребительское назначение производимого продукта питания.
В Международной стандартной отраслевой классификации пищевые производства отнесены к разделу обрабатывающей промышленности, самостоятельными подразделами в которой выделены производство пищевых продуктов (код 10), производство напитков (11) и производство табачных изделий (12);
В подразделе пищевых производств выделено 13 отраслей: Мясная, рыбная, фрукто- и овощеперерабатывюащая, масложировая, молочная, мукомольная, крахмальная, хлебобулочная, сахарная, кондитерская, макаронная промышленности, а так же: производство готовых к употреблению блюд и производство кормов для животных.
В зависимости от особенностей организации производства различают сезонные и несезонные отрасли. К сезонным отраслям относятся, как правило, большинство перерабатывающих отраслей.
Но способу обработки сырья и полупродуктов пищевая промышленность делится на отрасли с преобладанием биохимический, микробиологической и химической основой и отрасли с превалирующем механической основой обработки предметов труда.
41.Пищевая промышл в РБ, производители, направления НТП .Белорусская продукция известна за рубежом во многом благодаря пищевой промышленности: молочным, мясным, кондитерским брендам, которые завоевали потребительские предпочтения благодаря натуральности, вкусовым качествам и конкурентной цене. За последние годы Беларусь получила статус одного ведущих экспортеров продовольствия.
В состав пищевой промышленности входит более двух десятков отраслей с многочисленными специализированными производствами. Наиболее крупными остаются мясная, молочная, кондитерская, сахарная, пивобезалкогольная.
Мясная отрасль. Мясоперерабатывающая отрасль в Беларуси относится к категории активных в отношении внедрения новых технологий и обновления оборудования.
В насыщении потребительского рынка республики приоритеты отданы продукции отечественных производителей. Доля отечественной продукции в объеме продаж превышает 99%: мясо и птица — 99,7%, продукты из мяса — 99,8%, мясные консервы- 99,1%. На сегодняшний день в Республике Беларусь насчитывается более 100 предприятий, выполняющих переработку мяса, среди них: ОАО «Барановичский мясоконсервный комбинат» , ОАО «Березовский мясоконсервный комбинат»,
ОАО «Брестский мясокомбинат» и др.
Молочная отрасль. Белорусская молочная отрасль - визитная карточка пищевой промышленности республики, специализируется на выпуске молока, масла, сыров, мороженого, молочных консервов и других продуктов. На протяжении последних лет Беларусь постоянно входит в пятерку ведущих стран — экспортеров молочных продуктов в мире. Крупнейшими предприятиями отрасли являются :ОАО «Савушкин продукт» (Брест), ОАО «Бабушкина крынка» (Могилев), Гормолмзаводы №1 и №2 (Минск) и другие.
Сахарная отрасль. Сахарная отрасль Беларуси представлена четырьмя предприятиями:
ОАО «Слуцкий сахарорафинадный комбинат», ОАО «Жабинковский сахарный завод», ОАО «Городейский сахарный комбинат». , ОАО «Скидельский сахарный комбинат»
Основное количество сахара производится из сахарной свеклы. Часть продукции получена в результате переработки тростникового сахара-сырца, который поставляется в республику в основном из Кубы и Бразилии.
Кондитерская отрасль. Кондитерская промышленность Беларуси производит около 700 наименований разнообразных кондитерских изделий: конфеты, шоколад, торты, печенье, халву, пастилу и прочее. Самые крупные кондитерские предприятия в Беларуси это ОАО «Коммунарка», СП ОАО «Спартак», ОАО «Красный пищевик».
Пивобезалкогольная отрасль. Пивной сегмент в Беларуси представлен несколькими крупнейшими предприятиями, часть из которых принадлежат иностранным концернам. Предприятия:ОАО «Криница» , Heineken Belarus, ОАО «Пивзавод «Оливария», ОАО «Лидское пиво»,ОАО «Брестское пиво» . На сегодняшний день производством безалкогольных напитков в Беларуси занимается порядка 70 компаний. При этом 77% общего объема реализации на рынке приходится на несколько крупнейших компаний: Кока-Кола, Дарида, АкваТрайпл, Фрост и др.
Основные направления НТП:
1) Широкое использование ЭВМ, робототехники, современных информационных технологий в процессе производства продовольствия.
2) Разработка новых технологических методов переработки сельхоз сырья.
3) Разработка новых методов производства, внедрение инновационных технологий.
4) Разраб новых форм и видов упаковки продовольств товаров
5) расширение применения безотходных и ресурсосберегающих технологий
6) Разработка новых методов консервирования прод. товаров.