2.6. Рыбоводство Белоруссии

Рыбохозяйственная деятельность в республике осуществляется по двум основным направлениям: рыбоводство, основанном на разведении и выращивании рыбы в искусственных водоемах, и ведение рыболовного хозяйства в рыболовных угодьях.

Стратегия государственной политики в сфере рыбохозяйственной деятельности определена Государственной программой развития рыбной отрасли на 2006-2010 годы, утвержденной Постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 19 апреля 2008 г. № 535, предусматривающей достижение суммарного производства свежей рыбы в республике до 18 - 20 тыс. тонн в год.

Рыбоводство

Рыбоводством в республике занимаются специализированные рыбоводные хозяйства, а также рыбоводные участки, цеха при сельскохозяйственных, промышленных и иных организациях различной формы собственности. Площадь прудового фонда специализированных рыбоводных хозяйств составляет 20,26 тыс. га, в том числе для выращивания товарной рыбы - 16,33 тыс. га. При использовании высокоинтенсивных технологий, основанных на выращивании карпа при высоких плотностях посадки и кормлении искусственными кормами, производственные мощности рыбоводных организаций обеспечивают получение до 16,6 тыс. тонн товарной рыбы. Уловы товарной прудовой и садковой рыбы в рыбоводных организациях республики в 1990 годах составили 16,7 тыс. тонн.

За сельскохозяйственными организациями закреплено 8,9 тыс. га прудов различного назначения, на которых можно ежегодно выращивать до 1,5 тыс. тонн товарной рыбы. Уловы товарной рыбы, выращенной в сельскохозяйственных организациях республики, достигли в 1990 году 510 тонн, а в 2007 году объем выращивания составил 646 т.

Другим направлением развития рыбоводства в республике является индустриальное, основанном на выращивании рыбы в садках, бассейнах, установках с замкнутым водообеспечением. Производственные мощности садковых линий, установленных на базе сбросных теплых вод Березовской и Новолукомльской ГРЭС, позволяют получать до 1,5 тыс. тонн товарного карпа в год. В конце 80-х годов прошлого столетия в садках получали до 1340 тонн товарного карпа в год. В настоящее время карпа на теплых водах выращивают около 100 тонн (из-за отсутствия свободного доступа к естественной кормовой базе водоема кормовые затраты на прирост очень высоки, в результате выращивания карпа в садках не рентабельно). Садки используются для выращивания ремонтно-маточного стада и товарной рыбы ценных видов – форели, ленского и русского осетра, стерляди, бестера, европейского и африканского сома и т.д.

С момента принятия Государственной программы развития рыбной отрасли на 2006-2010 годы ежегодный объем поставки на рынок республики белорусской рыбы увеличивается более чем на 2000 тонн. Так в 2005 году поставки составили 6096,8 т, в 2006 году 8158,3 т, в 2007 году 10711,6 т, в 2008 году ожидается не менее 11 тыс. тонн.

Для достижения данных результатов проведена значительная работа по:

• Реконструкции и восстановления прудового фонда республики – расчищено порядка 8 тыс. га прудов от жесткой растительности, отсыпаны многие километры дамб и восстановлены сотни гидротехнических сооружении.

• Совместно с предприятиями Департамента по хлебопродуктам проведена работа по улучшению физических и качественных показателей изготовляемого комбикорма, в результате чего произошло снижение его потребления на единицу прироста.

• Произведена техническая модернизация технологических процессов рыбоводства на предприятиях республики: повсеместно используются автокормушки для кормления рыбы, обновлена техника для доставки рыбы к потребителю и т.д.

• Начата целенаправленная работа на всех рыбоводных предприятиях республики по созданию ремонтно-маточных стад белорусской породы карпа – «лахвинский чешуйчатый» и импортированных «немецкому» и «югославскому» для более полного использования гибридных помесей данных пород при получении товарной рыбы. Ведется создание второй белорусской породы – «тремлянской».

• Построены новые, или проведена реконструкция старых, инкубационных цехов для получения более качественного посадочного материала, включая ценные виды рыб – осетровых, лососевых, сомовых, а также производство аборигенных для Беларуси видов рыб, таких как стерлядь, язь, линь и пр.

• За счет развития поликультуры и более полного использования кормовой базы прудов доля карпа в общем вылове снижена с 95% до 80%, в результате чего сегодня на прилавках появилось больше щуки, толстолобика, белого амура, осетра, стерляди, форели.

• Непосредственно у производителей (рыбхозов) введены в производство перерабатывающие цеха, которые позволили поставлять на рынок такую новую продукцию, как филе и тушка охлажденная и замороженная в вакуумной упаковке, а также вяленная и копченая рыба.

• Проведена кампания по оздоровлению рыбных хозяйств от заболеваний рыб, в результате чего снизились отходы за период выращивания и вся выращенная продукция поступает в аквариумы магазинов здоровой.

• Проведена работа по повсеместному представлению в торговых организациях белорусской рыбы с установкой аквариумов и емкостей.

Развитие товарного производства осетровых и лососевых видов начиная с 2005 года базируется в рыбоводных организациях в основном на завозном рыбопосадочном материале с одновременным проведением в этих организациях работ по созданию ремонтно-маточных стад.

Уже сегодня в республике выращивается 30 тонн осетровых видов рыб, а использование садковых комплексов на базе отработанных вод тепловых электростанций позволило получить около 20 тонн форели. Применение современных технологий садкового выращивания рыбы позволяет снизить загрязнение водоемов продуктами метаболизма.

Садковые хозяйства с потенциальной рыбопродуктивностью до 45 кг/м2 могут создаваться как при действующих рыбхозах, так и другими субъектами хозяйствования (СПК, КФХ, лесхозы). Потенциальная мощность хозяйств в суммарном исчислении по количеству пригодных водоемов до 800-900 тонн в год. Предполагаемые места размещения – Витебская, Гродненская и Минская области.

С учетом природно-климатических и гидрологических факторов в Беларуси форелеводство можно развивать по трем направлениям:

1. В небольших специализированных хозяйствах традиционного типа, создаваемые как фермерские или подсобные предприятия с потенциальной рыбопродуктивностью до 15 кг/м2. Водоисточником для подобных хозяйств могут служить малые реки, стекающие со склонов Минской, Новогрудской, Ошмянской и Свентянской возвышенностей, а также созданные на них водохранилища (Гать, Лохозва, Удра, Паперня и др.) Потенциальная мощность хозяйств для рентабельного рыбоводства – 50-100 тонн в год. Предполагаемые места размещения – Витебская, Минская, Брестская и Гродненская области.

2. Садковые комплексы, устанавливаемые на озерах и водохранилищах с соответствующим химическим и температурным режимами.

3. Форелевые хозяйства индустриального типа на основе УЗВ. Наиболее капиталоемкое, но наименее зависимое от погодных условий направление рыбоводства. Может работать на воде из артезианских скважин, так и на воде из поверхностных водоисточников. Потенциальная рыбопродуктивность по товарной форели может достигать до 75 кг/м2. Форма организации и места расположения не лимитированы. Предполагаемая мощность одного предприятия 20-100 тонн в год.

Выращивание ценных видов рыб позволяет расширить ассортимент производимой продукции, обеспечивает наращивание объемов производства, повышает рентабельность рыбоводных организаций. К 2010 году планируется довести объемы по выращиванию товарных высокоценных видов рыб до 197 тонн, в том числе осетровых до 50 тонн.

Рыболовное хозяйство на естественных водоемах.

Рыбохозяйственный фонд естественных водоемов, пригодный для ведения рыболовного хозяйства составляет 170 тыс. га озер и водохранилищ и 4,3 тыс. км рек.

Ведением рыболовного хозяйства занимается 182 арендатора рыболовных угодий, которым передано в аренду 361 водоем общей площадью 97,95 тыс. га (озер и водохранилищ) и 1,23 тыс. км рек, в том числе:

для промыслового лова рыбы - 36,3 %,

для промыслового лова рыбы и организации платного любительского рыболовства - 50,9 %,

для организации платного любительского рыболовства - 12,8 %.

Основными арендаторами рыболовных угодий являются государственные природоохранные учреждения и лесохозяйственные организации Управления делами Президента Республики Беларусь, которыми арендуется 40% от переданной в аренду площади озер и водохранилищ. Рыбоводные организации Министерства сельского хозяйства и продовольствия арендуют - 22,2%. Предприятия мелиоративных систем - 11,2%, сельскохозяйственные организации и крестьянские фермерские хозяйства - 5,5%, учреждения Республиканского государственно-общественного объединения «БООР» - 5%. Другие организации (ОАО, ЗАО, ООО, ОДО, общественные и государственные общественные организации, частные предприятия и прочие) арендуют 11% от общего количества арендованной площади.

В целях повышения продуктивности рыболовных угодий и реализации основных направлений Республиканской программы проведена следующая работа:

- ежегодно в рыболовные угодья вселяется 35-45 млн. штук.

Изменился видовой состав вселяемых в водоемы видов рыб, основными объектами зарыбления являются хозяйственно-ценные виды - щука - 63,9%, судак - 26,2%, карпа - 7,1%, карася - 0,9%, растительноядных видов рыб - 0,8%, ряпушки - 0,3%, линя - 0,1%). В предыдущие годы основу зарыбления составляли карась и карп.

Проведено зарыбление водоемов Витебской области молодью угря в количестве 780 тыс. штук (более 1 тонны).

В целях восстановления популяции стерляди – единственного представителя осетровых видов рыб, включённого в Красную книгу Республики Беларусь – в 2006 году произведено вселение сеголетка стерляди в места естественного обитания (р. Березина), личинки ряпушки в водоемы ГПУ «Национальный парк «Нарочанский»;

Планомерное зарыбление водоёмов позволило увеличить уловы зарыбляемых видов рыб, включая промысловое и любительское рыболовство.

По данным учёных Академии наук Беларуси в 2007 году по сравнению с предыдущим годом вылов увеличился:

- карпа в 2,2 раза;

- белого амура в 2 раза,

- щуки на 15,9 %;

- толстолобиков на 7,5 %.

Для рыболовов-любителей постоянно повышается интерес к водоемам, составляющим фонд запаса. Так, в 2006 году зарыбление фонда запаса разновозрастным рыбопосадочным материалом было проведено в количестве 2,7 млн. экз., (в основном сеголетком и двухлетком карпа), а в 2008 году – в количестве 13,4 млн. экз. (т.е. в 5 раз больше). При этом в 2008 году зарыбление было проведено такими привлекательными в плане любительского рыболовства видами, как щука и сом.

Сформированы ремонтно-маточные стада аборигенных и хозяйственно-ценных видов рыб в количестве 101,6 тыс. штук (лососевых 29,8 тыс. штук, осетровых 15,9 тыс. штук, сомовых 12,9 тыс. штук, растительноядных видов рыб - 9,1 тыс. штук и другие).

Введено в строй 7 инкубационных цехов общей мощностью 200 млн. штук в год рыбопосадочного материала аборигенных и хозяйственно-ценных видов рыб, предназначенного для зарыбления рыболовных угодий.

Планомерно проводятся работы по восстановлению естественных нерестилищ. В 2006 году восстановлено 2 нерестилища, в 2007 г. - 5 нерестилищ, в 2008 г. планируется восстановить 7 нерестилищ. Работы по реабилитации и реконструкции нерестилищ позволят ежегодно без увеличения питомных прудовых площадей и затрат на выращивание посадочного материала получать гарантированный рост пополнения аборигенных рыб в естественных рыболовных угодьях.

Проводимые работы по восстановлению естественных нерестилищ дают положительный эффект и поддерживается населением.

Разрабатываются технологии по воспроизводству ряда аборигенных видов рыб, численность которых в настоящее время не полностью обеспечивается естественным размножением – жереха, судака, налим, язя и др.

Проведенные работы по реконструкции инкубационных цехов и формированию ремонтно-маточных стад аборигенных и хозяйственно-ценных видов рыб позволили освоить воспроизводство новых объектов рыбоводства - осетровых, лососевых, сомовых, увеличить объемы производства рыбопосадочного материала и расширить его ассортимент.

Принятые меры по зарыблению рыболовных угодий и организации работ по предоставлению рыболовных угодий в аренду для ведения рыболовного хозяйства привели к улучшению видового состава уловов рыбы и увеличению объёмов добычи озерно-речной рыбы. Объем вылова рыбы промыслом составил 119 % к уровню 2005 года.