7. Породы крупного рогатого скота молочного

направления продуктивности.Голландская

черно-пестрая. Одна из самых древних,

высокопродуктивных и широко распространенных

пород КРС. Родина – Нидерланды. Масть – черно-

пестрая. Туловище пропорционально развито,

округлые формы, хорошо развита мускулатура,

характерна крепкая конституция. Вымя хорошо

развито, скорость молокоотдачи 2,3-2,9 кг/мин.

Живая масса новорожденных бычков – 37-44 кг,

телочек – 34-38 кг, взрослых быков – 800-1000 кг,

коров 600-700 кг. Уровень молочной продуктивности

составляет более 7000 кг молока жирностью 3,6-3,8%.

Содержание белка 3,1-3,2%. Телки к годовалому

возрасту достигают живой массы 300 кг. Среднесуточный

прирост бычков на откорме 1000-1200 г, убойный выход

после откорма – 54-57%.При использовании голландского

черно-пестрого скота в скрещивании с местными породами

в Германии выведена остфризская порода, в Швеции –

шведская черно-пестрая, в Великобритании – британо-

фризская, в США и Канаде – голштинская.Голштинская

порода. Выведена в США и Канаде в 18-19 веках.

Животные обладают ярко выраженным молочным

типом с гармонично развитым объемным выменем

и крупными размерами тела. Живая масса новорожденных

бычков – 44-47 кг, телочек – 38-42 кг, коров – около 700 кг,

взрослых быков – 1000-1200 кг Надой коров за лактацию

8000-9000 кг, жирность молока 3,6-3,7%, содержание белка

– 3,2-3,3%. Для этой породы характерны выраженная

угловатость форм, недостаточное отложение жира и

развитие мышц, что связано со склонностью к производству

большого количества молока. Животные отличаются сухой

и крепкой конституцией. Хорошо развиты органы пищеварения.

Мясные качества несколько хуже, чем у голландской

чернопестрой породы. Убойный выход – 50-52%.

Черно-пестрая порода. Преобладающая порода в странах

СНГ и в РБ (99% от числа всех пород). Белорусская

черно-пестрая порода утверждена в 2001 г. Отличается

пропорциональным телосложением, крепкой

конституцией, хорошо развитым костяком и мускулатурой,

достаточной молочностью, хорошей скороспелостью,

высокой мясной продуктивностью.Молочная продуктивность

составляет 4000-5000 кг молока жирностью 3,5-3,6%, белок

-3,0-3,1%. Скорость молокоотдачи 1,9 кг/мин.Живая масса

новорожденных телят – 32-38 кг, коров – 500-550 кг.

Племенная работа с породой направлена на улучшение

продуктивных качеств за счет использования быков

голштинской породы.Джерсейская порода. Выведена

на острове Джерси, расположенном в проливе

Ла-Манш недалеко от Франции. Животные этой породы

ярко выраженного молочного типа. Масть от светло-серой

до темно-бурой. Наиболее распространенная – бурая.

Джерсейский скот требователен к условиям кормления

и содержания, довольно нежный, особенно телята.

Недостаток породы – низкая жизнеспособность

новорожденных телят и недостаточная

плодовитость коров. Средняя живая масса

коров – 360-400 кг, быков – 600-700 кг,

новорожденных телят – 18-22 кг. Порода

является непревзойденной по содержанию

жира в молоке – 5-6%. Средний удой – 3500 кг молока.