3. Особенности технологических процессов

производства молока при различных способах

содержания коров.Технология производства

молока во многом обусловлена способом

содержания животных и системой механизации

основных производственных процессов.

В молочном скотоводстве применятся 3

основные механизированные технологии

производства молока:1. Технология производства

молока при привязном содержании коров и

доении их в стойлах в переносные доильные

ведра или в молокопровод.2. Технология

производства молока при привязном

содержании коров и доении их в доильном зале

в сочетании с использованием автоматических

привязей.3. Технология производства молока при

беспривязном содержании коров с различными

вариантами.Наиболее сложной считается 3-я

технология производства молока. Она в большей

степени удовлетворяет потребности животных и

промышленного производства молока. При этом

затраты труда на 1 ц молока снижаются в 2 раза.

Успешное ее применение возможно только при

четком выполнении всех элементов технологического

процесса и при высокой обеспеченности животных

кормами.На большинстве ферм РБ распространено

привязное содержание коров и эта технология (№ 1)

является традиционной. Тенденция современных

условий – переход на технологию производства

молока при беспривязном содержании.Технология

производства молока при привязном содержании

коров и доении их в стойлах в переносные доильные

ведра или в молокопровод.Как отмечалось ранее, эта

технология является традиционной и самой

распространенной на фермах РБ. При этой технологии

коров содержат на привязи в стойлах, где для каждого

животного предусмотрено определенное место с

кормушкой и поилкой. Длина стойла (расстояние от

заднего края кормушки до края навозного желоба)

зависит от величины коровы и типа привязи. Для коров

массой 500-600 кг оптимальная длина стойла – 1,7-1,9 м,

ширина 1-1,2 м.Для ограничения движения животных в

помещении каждое стойло оборудовано устройством для

фиксации (привязывания) в нем животных. При этом

привязь должна позволять животным беспрепятственно

стоять, лежать, поедать корм, пить воду.Удаление навоза –

скребковыми транспортерами открытого типа. Они

размещены в неглубоком канале. ТСН-3Б.Доение коров

производят в стойлах 2 или 3 раза в день в переносные

ведра или в молокопровод установками АДМ-8, АДС,

ПДУ-8. При использовании переносных ведер операторы

работают с 2 доильными аппаратами, при доении в

молокопровод – с 3 доильными аппаратами.Кормление –

кормушка или кормовой стол. Раздача кормов – мобильным

кормораздатчиком.Одна доярка обслуживает группу коров

30-40 голов (при доении в переносные ведра) или 40-50

голов при доении в молокопровод. Преимущества:

индивидуальный подход к животным, наличие постоянного

места кормления, поения, отдыха, доения. Это способствует

максимальному использованию потенциальных

возможностей коров.Недостатки. Большие затраты труда

обслуживающего персонала – многократное отвязывание

и привязывание коров для выгона их на прогулки зимой

и на пастбище летом; ручная очистка стойл от навоза,

индивидуальное дозирование концентратов, подготовка

вымени к доению (обработка теплой водой и сдаивание

первых струек молока), перемещение доильных аппаратов.

Более низкая санитарная культура, так как коровы могут

загрязняться навозом, что приводит к повышенной

механической и бактериальной загрязненности молока.

На большинстве ферм с такой технологией затраты труда

на получение продукции очень высокие – 9-14 чел/час на

1 ц молока. Однако при такой системе содержания на лучших

фермах получают 6000-8000 кг молока от коровы в год с

затратами труда на 1 ц продукции 5-6 чел/час.Технология

производства молока при привязном содержании коров и

доении их в доильном зале в сочетании с использованием

автоматических привязей.При этой технологии коров

содержат на привязи в стойлах, где для каждого животного

предусмотрено определенное место с кормушкой и поилкой.

Длина стойла (расстояние от заднего края кормушки до края

навозного желоба) зависит от величины коровы и типа

привязи. Для коров массой 500-600 кг оптимальная длина

стойла – 1,7-1,9 м, ширина 1-1,2 м. (то же самое, что и при

предыдущей технологии).Отличие – применение

автоматической привязи (ОСП-Ф-26).Удаление навоза –

скребковыми транспортерами открытого типа. Они

размещены в неглубоком канале. ТСН-3Б. (так же, как и

при предыдущей технологии).Доение коров производят на

высокопроизводительных доильных установках в доильных

залах. Применяют доильные установки АДА-8А, УДТ-8 типа

«Тандем», а также «Елочка» и «Карусель». Они оснащены

манипуляторами, которыми после окончания доения

автоматически производится додаивание, снимаются с

вымени доильные аппараты.Кормление – кормушка или

кормовой стол. Раздача кормов – мобильным кормораздатчиком.

Одна доярка обслуживает группу в 100 гол (при доении в

переносные ведра) или 40-50 голов при доении в молокопровод.

Преимущества: Затраты рабочего времени на отвязывание и

привязывание коров сокращаются в 2-5 раз, увеличивается

производительность труда (на 15%), чем при привязном способе

содержания и доении в молокопровод.Технология производства

молока при беспривязном содержании коров. Является наиболее

приемлемым вариантом в молочном скотоводстве, но при строгом

соблюдении технологической дисциплины. Коровы при этом способе

содержатся отдельными группами без фиксации и имеют свободный

доступ к кормушкам, поилкам, на выгульный двор, т.е. животные сами

регулируют свой режим (за исключением режима доения и

кормления концентратами).Доение коров проводят в специальном

оснащенном доильными установками помещении.

Преимущества: крупногрупповое содержание животных,

унифицированное оборудование, использование высокопродуктивных

доильных установок, эффективных средств навозоудаления. Отпадает

ряд трудоемких процессов – отвязывание и привязывание коров, чистка

стойл, внесение подстилки. Производится более высококачественное

молоко. Намного возрастает производительность труда.Недостатки:

крупногрупповое содержание животных (риск инфекций). Основные

условия успешного применения этой технологии – строгое соблюдение

технологической дисциплины, наличие достаточного количества кормов.

В производственной практике применяется несколько вариантов

беспривязного содержания: беспривязно-боксовое, комби-боксовое и

групповое на глубокой или сменяемой подстилке.При беспривязно-

боксовом содержании групповые секции оборудованы индивидуальными

боксами для отдыха коров. Число мест для кормления соответствует числу

боксов в секциях. Корова в боксе может двигаться только вперед и назад,

но не может лечь и встать поперек стойла. В этом случае экскременты не

попадают в стойло, оно чистое и сухое.Ширина бокса 1,2-1,5 м, длина 2,05-

2,2 м. Пол в боксах с небольшим уклоном (до 2%) в сторону навозного

прохода. Подстилку в боксах не применяют, или раз в неделю по 2-3 кг.

С противоположной стороны от боксов располагаются кормушки. Между

ними и боксами находится кормонавозный проход, который может быть

со сплошным или решетчатым полом. Навоз со сплошного пола удаляют

трактором с бульдозерной навеской.Норма обслуживания одним

работающим – 26-35 голов.Комбибоксовое содержание. В одном

стойле совмещено место для отдыха и кормления, а доение коров

проводится в доильных залах.Для уборки навоза используют дельта

скреперы УС-10. Длина комбибокса 1,65 м, ширина – 1,2 м. Кормление

– с использованием мобильного кормораздатчика.Недостаток

комбибоксового содержания – возможность вытеснения слабых

коров сильными, травмирование животных.Комбибоксовое

содержание чаще используется при реконструкции коровников

с привязным содержанием под комбибоксы (при незначительных

капитальных вложениях).