14. Породы свиней мясного направления продуктивности.

Породы мясного направления продуктивности.

Белорусская мясная порода создана методом сложного

воспроизводительного скрещивания белорусского и

полтавского мясных типов, включающих лучшие породы

мирового генофонда по мясным качествам (ландрас,

пьетрен, эстонская беконная). Утверждена в 2001 году.

Животные БМП отличаются от зарубежных аналогов

крепостью конституции, устойчивостью к заболеваниям,

высокой адаптационной способностью к жестким условиям

промышленной технологии, хорошим качеством мяса

(нежное, сочное, с отличными вкусовыми характеристиками).

Животные характеризуются высоким многоплодием (10,7-

11,0 поросят), хорошей энергией роста (750-790 г), низкими

затратами кормов на 1 кг прироста (3,30-3,50 к.ед.), тонким

шпиком (24-28 мм), хорошими мясными качествами – масса

окорока 11-13 кг при убое в 100-120 кг, высоким выходом мяса

в туше (60-62%).Животные БМП широко используются в

оптимальных вариантах скрещивания и гибридизации с

разводимыми в республике породами свиней, обеспечивая

ежегодное производство более 1,5-1,7 млн. гол помесей и

гибридов, вытесняя дорогостоящих хряков мясных пород,

тем самым обеспечивая импортозамещение.Разведение и

совершенствованием БМП занимаются 4 СГЦ.

15. Породы свиней комбинированного

направления продуктивности.Породы

универсального направления

продуктивности.

Крупная белая. Выведена в Англии в

конце 18 века. В Россию начала

завозиться во второй половине 19 века.

Порода доминирует в племенном

поголовье – на ее долю в России

приходится 85%, в Беларуси – 92%.

Масть – белая. Туловище достаточно

растянутое и умеренной глубины,

голова средней величины с довольно

большими полустоячими ушами,

направленными вперед и в стороны.

Масса хряков – 320-350 кг, маток 220-

240 кг, многоплодие 11-12 поросят,

молочность – 50-70 кг.Ж.м. гнезда

поросят к 2-месячному возрасту

достигает 250 кг при средней массе

1 поросенка более 20 кг.При интенсивном

откорме молодняк в возрасте 6-7

месяцев достигает ж.м. 100-110 кг при

среднесуточном приросте 650-700 г и

расходе кормов на 1 кг прироста 3,9-

4,0 корм. ед.В породе созданы

специализированные мясные типы:

минский тип БКБ-1 и витебский БКБ-1.

Свиней крупной белой породы широко

используют в свиноводческих

хозяйствах для промышленного

скрещивания в качестве материнской

породы. С ее участием создают животных

новых специализированных линий для

производства гибридного молодняка.

Дальнейшее совершенствование породы

направлено на улучшение мясности, особенно

путем повышения массы окорока.

Белорусская черно-пестрая. Создавалась

в несколько этапов. На первом (во второй

половине 19 века) местных длинноухих и

короткоухих свиней бессистемно скрещивали

с английскими. Затем в 20-х годах 20 века

улучшенных местных свиней скрещивали с

крупной белой, средней белой породами.

Были созданы довольно продуктивные стада,

но во время 2-й мировой войны поголовье

свиней было практически истреблено.

В 1947 г. работа по созданию новой породы

возобновилась под руководством проф.

Замятина Н.М. В основу было положено

сохранившееся поголовье черно-пестрых

свиней преимущественно сального

направления продуктивности. С начала

70-х годов 20 века совершенствование

породы шло в направлении скороспелости

и мясности.Утверждена в 1978 г.

Современная черно-пестрая порода

универсального типа. Свиньи имеют

длинное и глубокое туловище, умеренно

развитые окорока, крепкие, широко

поставленные ноги. Голова небольшая с

прямым профилем, уши слегка нависают

вперед, часты случаи сережек. Масть –

черно-пестрая. Масса хряков достигает 290

кг и более, маток – 223 кг Для разведения и

совершенствования породы имеются 4

племзавода, 1 племхоз и 6 племферм.

В породе 9 линий и 24 семейств. В последние

коды под руководством В.Л.Денисевича в

породе создан откормочный заводской тип

с высокой скороспелостью – 100 кг массы

набирают за 180 дней, затраты корма

составляют 3,46 к.ед. на 1 кг прироста.

В целом по продуктивным и откормочным

качествам свиньи черно-пестрой породы

не уступают крупной белой в условиях как

племенных, так и товарных хозяйств, а по

приспособленности к местным условиям и

превосходят ее – меньше подвержены заболеваниям.