10.Схема химического состава кормов, основные группы питательных веществ кормов. Факторы, влияющие на состав и питательность кормов.

Корм — вода, сухое вещество, энергия. Энергия — обменная, валовая. Сухое вещество — органические и минеральные вещества. Органические — жиры (СЖ), СП (РП, НРП) — белки, амиды; Углеводы (структурные (клетчатка, лигнин, целлюлоза), неструктурные (крахмал, сахара)); витамины, ферменты, гормоны и др.БАВ. Влияют:плодородие почвы, сумма эффективных температур, количество осадков, минеральный состав почвы, видовые и сортовые особенности, фаза вегетации во время уборки, способы уборки и заготовки, хранение, технология подготовки к скармливанию

Часть 2

11.Схема классификации кормов. Характеристика кормов по источникам происхождения. Перечислите и дайте характеристику зерновых концентратов.

По источникам получения:

1. Растительного происхождения — Объемистые (грубые вода менее 40%(сено, солома), сочные воды более 40%(трава, корнеклубнеплоды, сенаж, силос), водянистые воды более 80% (жом, мезга, барда)) и концентрированные (углеводистые(зерна злаков, патока, свекловичный жом) и протеиновые(зерна бобовых, жмыхи, шроты, отруби)).

2. Животного происхождения — молоко и продукты его переработки, отходы мясокомбинатов, отходы рыбной промышленности

3. Минеральные корма — источник минеральных веществ — фосфаты, соль, мел, известняк

4. Продукты микробиологического синтеза — различные виды кормовых дрожжей, АК, витамины, АБП, ферменты

5. Продукты пищевой промышленности — отходы мукомольного и крупяного производств, маслоэкстракционного производства, сахарных заводов, пищевые отходы, очистки

6. Продукты химического синтеза — выскокая концентрация питательных и БАВ — мочевина, фосфаты аммония, АК, микроэлементы, витамины, гормональные препараты и др.

Зерновые корма. Все зерновые продукты, содержащие большое количество легкопереваримых питательных веществ. Богатые углеводами, богатые протеином, богатые протеином и жиром. Ячмень в комбикорм до 40%. Кукуруза в комбикорм для КРС до 55%, свиней 40%, птицы до 30%. Овес до 30%. Пшеница 3-50%. Рожь взрослым КРС 20%, молодняку 10%, свиноматкам 15%, свиньям на откорме 20%, овцам 10%, птицам до 5%. В 1кг злаков 1-1,2 ЭКЕ, ОЭ 10-12 Мдж, СВ 850г, СП 80-100г, фосфор 3-4г, кальций 1-2г, почти нет каротина и витамина д, децифит оп лизину. Бобовые 1,1-1,47ЭКЕ, ОЭ 11-14,7 Мдж, СВ 850г, СП 250-300н, лизин 15-20г, фосфор 4-7г, кальций 1,5-5г, нет каротина и вит д, много В, содержат антипитательные вещества антитропины, зобогенный фактор. Горох до 25%, для жвачных до 10-15%. Вика до 10%. Для подготовки к скармливанию — измельчение, поджаривание, варка, запаривание, осолаживание, экструзия, микронизация, плющение, дрожжевание.

12.Зеленые корма. Содержание основных питательных веществ, диетические свойства. Примерные нормы скармливания разным видам животных. Зеленых конвеер, цель создания, прицнип построения, перечень культур, входящих в систему зеленого конвейера.

Зеленые корма — надземная масса зеленых кормовых растений, скармливаемая животным в свежем виде.30-35% в годовой структуре по питательности. В рационах летнего периода 80-85%. Содержании энергии в СВ 0,8-0,9ЭКЕ в 1кг. СП 15-25%, ОЭ 2,5-3,0 Мдж, кальций 2,5-3,0г, фосфор 0,5-1,0г, каротин 40-50мг, высокая биологическая ценность, белки иамиды, свободные АК, органические основания, нитраты (нельзя допускать высокого содержания). СЖ 4-5%, ненасыщенные жирные кислоты. СК 14-32%, с развитием растений повышается лигнин, что ухудшает поедаемость корма. БЭВ в основном ЛПУ 40-50%. Минеральные вещества зависят от вида и фазы вегетации, основной источник каротина, содержит эргостерин (при сушке на солнце Д2). Зеленый конвейер — 3 типа: из травы естественных пастбищ, сеяных кормовых культур и смешанный. Для КРС нечерноземья: май-июнь озимая рожь с викой и рапсом; май-сентябрь долголетние культурные пастбища; июнь-июль многолетние бобово-злаковые травы; Июль-август однолетние травы разных сроков посева; август-сентябрь отава естественных и сеяных сенокосов, кукуруза; август-октябрь отходы овощеводства; сентябрь-ноябрь кормовая капуста, озимая рожь.