Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Методичка Снитко по практике.doc
Скачиваний:
13
Добавлен:
29.02.2016
Размер:
549.89 Кб
Скачать

6.2.5 Характеристика и оценка механизированных работ в растениеводстве (2–3 с).

6.2.6 Организация и управление сельскохозяйственным производством (3–5 с).

6.2.7. Охрана труда (2–3 с).

6.2.8 Охрана окружающей среды и получение экологически чистой продукции (2–3 с).

6.2.9 Выводы и предложения (4–5 с).

6.3 Практика в специализированном плодоовощном предприятии (для студентов специальности «плодоовощеводство»)

6.3.1 Введение (2–3 с).

6.3.2 Краткая характеристика предприятия (3–5 с).

6.3.3 Характеристика растениеводства и технология возделывания сельскохозяйственных культур (4–6 с). Приводится структура посевных площадей, урожайность растениеводческой продукции за последние три года, указываются севообороты, применение удобрений (органические, минеральные, микробиологические препараты), отмечаются преобладающие сорняки, вредители и болезни сельскохозяйственных культур и меры борьбы с ними (табл. 4–12). Дается краткий анализ приведенных таблиц. Описывается технология возделывания одной из овощных культур и одной плодово-ягодной культуры, согласно индивидуального задания, выданного научным руководителем с приведением сельхозтехники, удобрений и средств защиты.

6.3.4 Характеристика плодоовощной отрасли (2–3 с). В таблицах 21–23 приводятся сведения о способах и режимах хранения плодоовощной продукции. Описать существующие способы хранения плодовой и овощной продукции: временные (бурты и траншеи) и стационарные. Привести схемы буртовых площадок, стационарных хранилищ и дать их описание.

Таблица 21 – Основные режимы хранения плодоовощной продукции

п.п.

Вид продукции

Продолжительность периода, сут.

Температура, °С

Относительная влажность, %

Газовый состав, %

Картофель

Столовая свекла

Столовая морковь

Капуста белокочанная

Лук репчатый

Яблоки

Груши

Таблица 22 – Размер и толщина укрытия буртов

п.п.

Вид продукции

Размеры бурта, м

Толщина укрытия, см

землей

соломой

ширина

длина

высота

заглубление

гребень

основание

гребень

основание

Картофель

Морковь столовая

Свекла столовая

Капуста белокочанная

Таблица 23 – Способы хранения продукции в стационарных хранилищах

п.п.

Вид продукции

№ типового проекта

Размеры хранилища,

(холодильника), м

Способ хранения (в закромах, секциях, навалом, контейнерах и т.д.)

ширина

длина

высота

1

2

3

4

5

6

7

Картофель

Морковь столовая

Свекла столовая

Капуста белокочанная

Яблоки

Груши

Лук-репка

Др. продукция

При наличии консервного завода или цеха по переработке плодов и овощей необходимо дать их характеристику (типовой проект, производительность, виды выпускаемой продукции, количество обслуживающего персонала и т. д.). Описать краткую технологию схему приготовления одного вида консервированных продуктов.

При наличии семечковых, косточковых и ягодных культур представить сведения о видовом и сортовом составе многолетних насаждений (табл. 24–26).

Таблица 24–Площадь многолетних насаждений, га

Породы

Общая площадь

Плодоносящий сад

Молодой сад

1

2

3

4

Всего плодовых пород

в т.ч.– яблоня

– груша

– вишня

Продолжение таблицы 24

1

2

3

4

– и др.

Ягодные, всего

в т. ч. – черная смородина

– красная смородина

– земляника

– и др.

Общая площадь многолетних насаждений

Таблица 25– Сортовой состав семечковых пород

Порода, сорт

Подвой

Площадь,

га

Схема посадки, м.

междурядье

в ряду

Яблоня

– Антей

– Имант

– Белорусское сладкое

– и др.

Груша

– Белорусская поздняя

– Дюшес

и др.

Таблица 26–Валовой сбор и себестоимость продукции садоводства в 20___г.

Породы

Площадь плодоносящих насаждений, га

Урожайность, т/га

Валовой сбор, т

Продано, т

Выручено от продажи, млн.руб.

Себестоимость всей продукции, млн. руб.

Рентабельность, %

Семечковые

в т. ч.

– яблоня

– груша

Косточковые

Ягодные

При прохождении практики в питомниках в отчет следует включить таблицу 27.

Таблица 27–Производство продукции питомниководства

Наименование продукции

20__г.

20__г.

20__г.

1

2

3

4

Саженцы плодовых культур

Продолжение таблицы 27

1

2

3

4

из них:– яблони

– груши

– сливы и алычи

– вишни и черешни

– абрикоса

Саженцы ягодных кустарников

Рассада земляники

При производстве овощной продукции в открытом и (или) закрытом грунте следует провести анализ состояния и дать оценку этой отрасли (табл. 28).

При заполнении таблицы 28 указать виды защищенного грунта и технологию возделывания овощных культур, в том числе малообъемную культуру, причины нерационального использования площади защищенного грунта.

Таблица 28–Защищенный грунт

Культура

Оборот

Площадь,

га

Сорт

Урожайность, т/га

Рентабельность, %

Начало

Окончание

Томаты

Огурцы

и др.

Освещение нижеследующих вопросов по специальности «Плодоовощеводство» в отчете следует выполнять аналогично подраздела 5.1.

Тут вы можете оставить комментарий к выбранному абзацу или сообщить об ошибке.

Оставленные комментарии видны всем.