- •Содержание
- •Введение
- •1. Цели и задачи практики
- •1.4 За время прохождения практики студент обязан:
- •2. Организация и руководство практикой
- •3. Организация охраны труда во время прохождения практики
- •4. Ведение дневника
- •5. Содержание технологической практики по специальностям «агрохимия и почвоведение», «защита растений и карантин», «плодоовощеводство»
- •5.1 Требования к навыкам, знаниям и умениям студентов при прохождении технологической практики
- •5.1.1 Знания и умения по специальности «Агрохимия и почвоведение»:
- •5.2.1 Агрономическая работа:
- •5.2.1.1 Весенне-летние полевые работы:
- •5.2.1.2 Уборка сельскохозяйственных культур:
- •5.2.1.3 Посев озимых и промежуточных культур:
- •5.2.1.4 Плодоводство, овощеводство:
- •5.2.1.5 Защита растений от вредителей, болезней и сорняков:
- •5.2.1.6 Кормопроизводство:
- •5.2.1.7 Семеноводство:
- •5.2.1.8 Агрономическая документация и отчетность:
- •5.2.1.9 Технология механизированных работ в растениеводстве:
- •5.2.2 Организация и управление сельскохозяйственным производством:
- •5.2.3 Постановка полевого опыта:
- •5.2.4 Охрана труда:
- •5.2.5 Охрана окружающей среды и получение экологически чистой продукции:
- •6. Примерная струкутура отчета о выполнении программы технологической практики для специальностей «агрохимия и почвоведение», «защита растений и карантин», «плодоовощеводство»
- •6.1 Практика в сельскохозяйственных предприятиях апк, в том числе и фермерских хозяйствах
- •6.1.5 Организация и управление сельскохозяйственным производством (3–5 с).
- •6.2 Практика в областных проектно-изыскательских станциях химизации (для студентов специальности «агрохимия и почвоведение»)
- •6.2.1 Введение (2–3 с).
- •6.2.2 Краткая характеристика предприятия (3–5 с, см. Подраздел 5.1).
- •6.2.5 Характеристика и оценка механизированных работ в растениеводстве (2–3 с).
- •6.3.5 Характеристика и оценка механизированных работ в растениеводстве (2–3 с).
- •7.2 Практика в областном центре стандартизации и метрологии, радиологической лаборатории, лаборатории контроля качества продукции
- •7.3 Практика в нпц, учреждениях, фирмах, связанных с проблемами экологии, радиоэкологии и рационального природопользования, а также экологических заповедниках или национальных парках
- •8. Примерная структура отчета о выполнении программы технологической практики по специальности «экология сельского хозяйства»
- •9. Содержание преддипломной практики
- •10. Оформление отчета о выполнении программы производственной практики
- •11. Оценка выполнения программ технологической и преддипломной практик студентом
- •Коллектив авторов
6.2.5 Характеристика и оценка механизированных работ в растениеводстве (2–3 с).
6.2.6 Организация и управление сельскохозяйственным производством (3–5 с).
6.2.7. Охрана труда (2–3 с).
6.2.8 Охрана окружающей среды и получение экологически чистой продукции (2–3 с).
6.2.9 Выводы и предложения (4–5 с).
6.3 Практика в специализированном плодоовощном предприятии (для студентов специальности «плодоовощеводство»)
6.3.1 Введение (2–3 с).
6.3.2 Краткая характеристика предприятия (3–5 с).
6.3.3 Характеристика растениеводства и технология возделывания сельскохозяйственных культур (4–6 с). Приводится структура посевных площадей, урожайность растениеводческой продукции за последние три года, указываются севообороты, применение удобрений (органические, минеральные, микробиологические препараты), отмечаются преобладающие сорняки, вредители и болезни сельскохозяйственных культур и меры борьбы с ними (табл. 4–12). Дается краткий анализ приведенных таблиц. Описывается технология возделывания одной из овощных культур и одной плодово-ягодной культуры, согласно индивидуального задания, выданного научным руководителем с приведением сельхозтехники, удобрений и средств защиты.
6.3.4 Характеристика плодоовощной отрасли (2–3 с). В таблицах 21–23 приводятся сведения о способах и режимах хранения плодоовощной продукции. Описать существующие способы хранения плодовой и овощной продукции: временные (бурты и траншеи) и стационарные. Привести схемы буртовых площадок, стационарных хранилищ и дать их описание.
Таблица 21 – Основные режимы хранения плодоовощной продукции
№ п.п. |
Вид продукции |
Продолжительность периода, сут. |
Температура, °С |
Относительная влажность, % |
Газовый состав, % |
|
Картофель |
|
|
|
|
|
Столовая свекла |
|
|
|
|
|
Столовая морковь |
|
|
|
|
|
Капуста белокочанная |
|
|
|
|
|
Лук репчатый |
|
|
|
|
|
Яблоки |
|
|
|
|
|
Груши |
|
|
|
|
Таблица 22 – Размер и толщина укрытия буртов
№ п.п. |
Вид продукции |
Размеры бурта, м |
Толщина укрытия, см | |||||||
землей |
соломой | |||||||||
ширина |
длина |
высота |
заглубление |
гребень |
основание |
гребень |
основание | |||
|
Картофель |
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Морковь столовая |
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Свекла столовая |
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Капуста белокочанная |
|
|
|
|
|
|
|
|
Таблица 23 – Способы хранения продукции в стационарных хранилищах
№ п.п. |
Вид продукции |
№ типового проекта |
Размеры хранилища, (холодильника), м |
Способ хранения (в закромах, секциях, навалом, контейнерах и т.д.) | ||
ширина |
длина |
высота | ||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
|
Картофель |
|
|
|
|
|
|
Морковь столовая |
|
|
|
|
|
|
Свекла столовая |
|
|
|
|
|
|
Капуста белокочанная |
|
|
|
|
|
|
Яблоки |
|
|
|
|
|
|
Груши |
|
|
|
|
|
|
Лук-репка |
|
|
|
|
|
|
Др. продукция |
|
|
|
|
|
При наличии консервного завода или цеха по переработке плодов и овощей необходимо дать их характеристику (типовой проект, производительность, виды выпускаемой продукции, количество обслуживающего персонала и т. д.). Описать краткую технологию схему приготовления одного вида консервированных продуктов.
При наличии семечковых, косточковых и ягодных культур представить сведения о видовом и сортовом составе многолетних насаждений (табл. 24–26).
Таблица 24–Площадь многолетних насаждений, га
Породы |
Общая площадь |
Плодоносящий сад |
Молодой сад |
1 |
2 |
3 |
4 |
Всего плодовых пород |
|
|
|
в т.ч.– яблоня |
|
|
|
– груша |
|
|
|
– вишня |
|
|
|
Продолжение таблицы 24
1 |
2 |
3 |
4 |
– и др. |
|
|
|
Ягодные, всего |
|
|
|
в т. ч. – черная смородина |
|
|
|
– красная смородина |
|
|
|
– земляника |
|
|
|
– и др. |
|
|
|
Общая площадь многолетних насаждений |
|
|
|
Таблица 25– Сортовой состав семечковых пород
Порода, сорт |
Подвой |
Площадь, га |
Схема посадки, м. | |
междурядье |
в ряду | |||
Яблоня |
|
|
|
|
– Антей |
|
|
|
|
– Имант |
|
|
|
|
– Белорусское сладкое |
|
|
|
|
– и др. |
|
|
|
|
Груша |
|
|
|
|
– Белорусская поздняя |
|
|
|
|
– Дюшес |
|
|
|
|
и др. |
|
|
|
|
Таблица 26–Валовой сбор и себестоимость продукции садоводства в 20___г.
Породы |
Площадь плодоносящих насаждений, га |
Урожайность, т/га |
Валовой сбор, т |
Продано, т |
Выручено от продажи, млн.руб. |
Себестоимость всей продукции, млн. руб. |
Рентабельность, % |
Семечковые |
|
|
|
|
|
|
|
в т. ч. – яблоня |
|
|
|
|
|
|
|
– груша |
|
|
|
|
|
|
|
Косточковые |
|
|
|
|
|
|
|
Ягодные |
|
|
|
|
|
|
|
При прохождении практики в питомниках в отчет следует включить таблицу 27.
Таблица 27–Производство продукции питомниководства
Наименование продукции |
20__г. |
20__г. |
20__г. |
1 |
2 |
3 |
4 |
Саженцы плодовых культур |
|
|
|
Продолжение таблицы 27
1 |
2 |
3 |
4 |
из них:– яблони |
|
|
|
– груши |
|
|
|
– сливы и алычи |
|
|
|
– вишни и черешни |
|
|
|
– абрикоса |
|
|
|
Саженцы ягодных кустарников |
|
|
|
Рассада земляники |
|
|
|
При производстве овощной продукции в открытом и (или) закрытом грунте следует провести анализ состояния и дать оценку этой отрасли (табл. 28).
При заполнении таблицы 28 указать виды защищенного грунта и технологию возделывания овощных культур, в том числе малообъемную культуру, причины нерационального использования площади защищенного грунта.
Таблица 28–Защищенный грунт
Культура |
Оборот |
Площадь, га |
Сорт |
Урожайность, т/га |
Рентабельность, % | |
Начало |
Окончание | |||||
Томаты |
|
|
|
|
|
|
Огурцы |
|
|
|
|
|
|
и др. |
|
|
|
|
|
|
Освещение нижеследующих вопросов по специальности «Плодоовощеводство» в отчете следует выполнять аналогично подраздела 5.1.