Pauca Verba_5
.pdf
Pauca Verba! 
\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Анастасія Кирієнко |
|
|
|
||||||||||||
|
Hanna Rebrova |
|
Оля Ревка |
|
Оксана Лизогуб |
|
|
Людмила Таранець |
|
|
Софія Коцюда |
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Віка Васильченко |
Андрій Яремич |
Юлія Бойчук |
Анастасія Дученко |
Олена Рябенко |
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
•Журнал Pauca Verba ! виходить один раз на два місяці, у форматі PDF.
•Електронну версію журналу можна отримати з: http://vk.com/pauca__verba
•Ви також маєте можливість оформити підписку на Pauca Verba !, для цього надішліть Ваш e-mail на нашу електронну скриньку, і Ви щомісяця, абсолютно безкоштовно будете отримувати новий номер.
•Надсилайте Ваші пропозиції, побажання та ідеї на нашу електронну адресу: pauca.verba.sbt.@gmail.com
Note: 1. “ Pauca verba” з лат. ідіома «без зайвих слів»
Дорогі друзі, хочу привітати вас із закінченням начального
року. Останні три місяці для всіх нас видались особливо складними:
дедлайни, сесія, звіти, курсові, дипломи, знов дедлайни і сесія. Через
це черговий випуск журналу вийшов із невеличким запізненням. Проте
все ж таки вийшов ☺. Цього разу ми знов спробували збільшити
кількість рубрик, тому у нас додались такі як «Клітини, молекули,
атоми» та «Студентські дослідження». Маємо надію на те, що у нас
це вдалось.
З початком літа все менше хочеться думати про навчання і
роботу - все більше про відпочинок, тож бажаю вам гарно відпочити
і провести цікаво час читаючи наш журнал.
Анастасія Кирієнко Головний редактор «Pauca Verba!»
Панове, закінчується навчальний рік, але не закінчується
навчання та самовдосконалення. Бажаємо вам і під час літніх канікул не забувати, що людина має мислити постійно) Маємо надію, що Pauca Verba! допомагає вам розвиватися та дізнаватись якнайбільше
про дивовижний, неперевершений у своїй гармонії світ навколо нас. З нетерпінням чекатимемо на нові зустрічі ☺
Оля Ревка Коректор «Pauca Verba!»
Що таке п’ять випусків? Хтось скаже що це мало, хтось скаже навпаки. Як би там не було, але сподіваємося, що за ці
п’ятьномерівВидізналисядлясебещосьцікаве.Миж,зкожним
зцих п’яти випусків, опановували для себе щось нове, адже серед нас нема ні професійних журналістів, ні професійних
редакторів, ні професійних дизайнерів. Проте, не дивлячись на це, ми продовжуємо робити все можливе для подальшого прогресивного розвитку Pauca Verba, підтримуючи журнал в ногу
зчасом.
Андрій Яремич Верстальник «Pauca Verba!»
NEW!
NEW!
У новому номері «Pauca Verba!» |
|
затравень—червень 2013 |
|
читайтепротаке: |
|
Останні новини: |
|
Вчені отримали зображення атома водню........... |
5 |
Лінза із полум’я ............................................... |
5 |
Універсальнавакцина……....................……6 |
|
Зелений будинок «BIQ House»...….........….6 |
|
Зверни увагу: |
|
Небезпечна їжа …........................................7 |
|
Тваринний світ: |
|
«Янголи» та «демони» підводного світу..... |
9 |
Секрет вічної молодості, або |
|
чи добре все життя бути молодим?!......... |
10 |
Креветки – богомоли................................... |
11 |
Рослинний світ: |
|
10найдивовижнішихфруктів..................... |
13 |
Історичні нариси: |
|
Ріхард Барух-Бенедикт Гольдшмідт.......... |
16 |
Неймовірні винаходи: |
|
«Roly Poly» – новий засіб для комунікації... |
20 |
«Lifebook» – нове покоління ноутбуків...... |
20 |
Клітини, молекули, атоми: |
|
Гени - ключ до розуміння людини?........... |
21 |
Клітини-канібали......................................... |
22 |
Інтерв’ю зі спеціалістом |
|
Випускники НаУКМА 2011 року................. |
23 |
Студентські дослідження: |
|
Колектор-Либідь.......................................... |
24 |
Із повсякденного: |
|
Механізми виникнення емоцій................... |
26 |
Палеонтологія: |
|
Короткий нарис про еволюцію котів.......... |
29 |
Червона книга України: |
|
Морська свиня ..…………………......….......31 |
|
Фісташка туполиста ...…………….........….32 |
|
Фотовиставка: |
|
Пейзажі рідного краю …….......……..…….33 |
|
Наука як мистецтво: |
|
Акварельний світ клітин від Мішель Бенкс.... |
35 |
Нова література …....…..................…37 |
|
Остання сторінка...….........................38 |
|
Бажаємо Вам цікаво провести час у компанії
з
Pauca Verba !
Останні новини
|
|
Вченi отримали зображення |
функцію |
на |
фосфоресцентному |
екрані |
як |
послідовність |
||||||||||||||||||||||||
|
|
з темних і яскравих кілець, яка, у свою чергу, була знята |
||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
атома водню |
|
|
|
|
цифровою камерою з високою роздільною здатністю. |
|
|
|||||||||||||||||||||
|
|
Отримання зображення внутрішньої будови атома, його |
«Минадзвичайнозадоволеніотриманимирезультатами» |
|||||||||||||||||||||||||||||
|
|
- зізналась Анета Стодолна, керівник наукової групи, - «Ці |
||||||||||||||||||||||||||||||
|
електронів, протонів і нейтронів, є достатньо складним |
|||||||||||||||||||||||||||||||
|
завданням, навіть якщо взяти до уваги високий рівень |
результати, в основному стосуються фундаментальної |
||||||||||||||||||||||||||||||
|
розвитку |
сучасних |
технологій. |
Основні |
проблеми |
із |
фізики, але у майбутньому вони можуть зробити |
|||||||||||||||||||||||||
|
отримання зображення |
заключаються |
у тому, що рух |
величезний внесок у розвиток технологій. Крім того, |
що |
|||||||||||||||||||||||||||
|
це |
може |
суттєво |
просунути |
вперед область |
квантової |
||||||||||||||||||||||||||
|
усіх субатомних частинок описується законами квантової |
|||||||||||||||||||||||||||||||
|
фізики, це може забезпечити розвиток таких технологій, |
|||||||||||||||||||||||||||||||
|
механіки, які не дозволяють провести зовнішнє втручання |
|||||||||||||||||||||||||||||||
|
у їх рух без порушення цього руху. Проте, замість цього |
як молекулярні провідники товщиною в один атом та інші |
||||||||||||||||||||||||||||||
|
екзотичні речі, які дозволять мініатюризувати електронні |
|||||||||||||||||||||||||||||||
|
можна використати хвильову функцію кожної частинки, |
|||||||||||||||||||||||||||||||
|
пристрої у майбутньому». |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||||||
|
яка описує рух цієї частинки і дозволяє знайти ймовірність |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||
Note: http://infonova.org.ua/science/vchenym-vdalos-zrobyty- |
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||
|
її виявлення у певному місці у певний момент часу. |
|
|
|
||||||||||||||||||||||||||||
|
Використавши інформацію про хвильові функції різних |
znimok-struktury-atoma-vodnyu.html |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
частинокатомуводню,вчені-фізикивпершезмоглизробити |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||
|
|
|
|
Лiнза iз полум’я |
|
|
|
|
||||||||||||||||||||||||
|
знімок структури атома водню, який може забезпечити |
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||||||||||
|
більш глибоке розуміння квантового світу і будови усієї |
Нещодавно, група вчених-фізиків |
з ПАР |
представила |
||||||||||||||||||||||||||||
|
матерії у нашому Всесвіті. |
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
опис пристрою, |
який |
покликаний |
вирішити |
проблему |
||||||||||||||||||||
|
|
Так, вченими-фізиками був розрахований теоретичний |
||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
фокусування потужних пучків лазерного випромінювання. |
||||||||||||||||||||||||||||||
|
вид хвильової функції кожної субатомної частинки водню, |
|||||||||||||||||||||||||||||||
|
Результати |
досліджень |
були |
представлені |
у |
статті, |
яка |
|||||||||||||||||||||||||
|
але виміряти цю функцію на практиці не вдається, оскільки |
була опублікована у журналі «Nature Communications». |
|
|
||||||||||||||||||||||||||||
|
здійснюєтьсяпорушенняцієїфункціїупроцесівимірювання. |
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||
|
Проблема |
використання |
звичайних |
лінз |
(навіть |
із |
||||||||||||||||||||||||||
|
Єдиним |
доступним |
способом експериментального |
|||||||||||||||||||||||||||||
|
спеціального скла) полягає у тому, що вони не витримують |
|||||||||||||||||||||||||||||||
|
вимірювання властивостей |
хвильових |
функцій |
частинок |
||||||||||||||||||||||||||||
|
дії |
високих |
температур, |
починають |
оплавлятись |
та |
||||||||||||||||||||||||||
|
є проведення безлічі однакових вимірювань на великій |
|||||||||||||||||||||||||||||||
|
розтікатись. |
Через це дослідники запропонували обійтися |
||||||||||||||||||||||||||||||
|
кількості |
атомів |
однієї |
і тієї ж |
речовини, |
поміщених |
в |
|||||||||||||||||||||||||
|
однакові умови. |
Отримуючи великий масив даних після |
взагалі без |
скла. |
Роль |
лінзи |
виконує |
полум’я пальника |
||||||||||||||||||||||||
|
заданої конфігурації. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||||
|
проведення всіх вимірювань, можна отримати достовірні |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||||
|
Автори |
|
|
винаходу |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||
|
характеристики |
шуканої |
хвильової |
функції |
окремої |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||
|
підкреслюють, |
що |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||||
|
субатомнії частинки водню. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
ідея використовувати |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||
|
|
Вчені з лабораторії AMOLF, що працює під патронатом |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||||
|
|
для |
|
|
управління |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||
|
нідерландського |
Фонду |
фундаментальних |
досліджень |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||
|
пучками |
|
|
світла |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||
|
матерії (Netherlands Foundation for Fundamental Research |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||
|
нагрітий газ прийшла |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||||
|
on Matter, FOM) в Амстердамі, продемонстрували новий |
в |
голову |
іншим |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||
|
неруйнівний метод вимірювання хвильових функцій |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||||
|
вченим, |
і прототипи |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||||
|
субатомнихчастинок.Восновуїхроботиляглиприпущення, |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||||
|
зроблені ще у 1981 році трьома російськими вченими- |
подібних |
|
пристроїв |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||
|
давно |
|
|
відомі |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||
|
фізиками, |
і результати пізніших досліджень, які зробили |
фахівцям. |
Однак |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||
|
можливим реалізацію теорії на практиці. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||
|
|
|
|
|
|
невеликий коефіцієнт |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
заломлення |
нагрітих |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
газів |
разом |
із |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
геометрією |
системи, |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
що досягалась у минулих експериментах призводив до |
||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
того, що газові лінзи мали дуже велику фокусну відстань |
||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
і внаслідок цього були практично непридатними. Заміна |
||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
струменя нагрітого газу полум’ям пальника дозволила |
||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
добитися |
|
|
чотирикратного |
|
|
поліпшення |
фокусуючої |
|||||||||||
|
|
|
|
|
Зображення атома водню |
|
здатності, і при цьому забезпечила на порядки більшу, |
|||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
порівнянозісклянимилінзами,стійкістьдовипромінювання. |
||||||||||||||||||
|
|
Спочатку вчені націлили |
на |
атом водню, |
спійманий |
Розробка |
|
південноафриканських |
дослідників |
витримує |
||||||||||||||||||||||
|
у пастці, два промені лазерного світла: це дозволило |
випромінюванняусотніабонавітьтисячіразівінтенсивніше, |
||||||||||||||||||||||||||||||
|
вирівняти |
напрямок і швидкість обертання електронів |
ніж найкращі зразки скляних лінз. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||||||||
|
до необхідних значень. Сильне прикладене електричне |
Створений пристрій являє собою порожнистий циліндр, |
||||||||||||||||||||||||||||||
|
поле змушувало ці електрони впливати на поверхню |
у який уздовж поздовжньої осі спрямовується промінь |
||||||||||||||||||||||||||||||
|
плоского датчика, сигнали від якого залежали лише від |
лазера. В цей час, під кутом до лазерного |
|
|
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||
|
швидкості обертання електронів. Цей пристрій дозволив |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||
|
продемонструвати |
розподіл |
електронів |
і їхню |
хвильову |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
5 |P a u c a V e r b a ! / № 5 |
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
променя розташовується газовий пальник, полум’я якого всередині циліндра формує вихор розпеченого газу.
Пристрій, як зауважують автори, відрізняється простою і невибагливою конструкцією. Циліндру, на відміну від скляної лінзи, не потрібно ні полірування, ні нанесення спеціальних просвітлюючих покриттів. Навіть після перегріву йому достатньо просто дати охолонути, в той час як перегрітим традиційним лінзам потрібно досить складне відновлення.
Note: http://infonova.org.ua/science/fizyky-stvoryly-linzu-z- polum-ya-zamist-skla.html
Унiверсальна вакцина
Зелений будинок «BIQ House»
Цією весною, у Гамбурзі у рамках Міжнародної будівельної виставки представлено багатоквартирний будинок, який опалюється і охолоджується за допомогою зелених водоростей.
Оригінальний 15-квартирний будинок під назвою «BIQ House» покритий панелями, що містять фотосинтезуючі зелені водорості, які є основою екологічно чистої відновлюваної енергетичної системи.
В оболонках мікроорганізмів, що викликають розвиток різних захворювань, вченими було виявлено речовину, яка може стати мішенню для універсальної вакцини, що зможе забезпечити захист всьому організму від багатьох захворювань, повідомляється у статті, опублікованій у свіжому випуску журналу «Proceedings of the National Academy of Sciences».
«Цечудоваможливістьзастосовуватиоднудіючуречовину |
||
для боротьби з великою кількістю різних мікроорганізмів, |
||
у тому числі і тих, що провокують гонорею, малярію і |
||
туберкульоз. Але чи зможе отримана вакцина знищувати всі |
||
ці патогенні мікроорганізми, ми дізнаємося лише після того, |
||
як протестуємо самі антитіла, а потім і вакцину, на людях», - |
||
сказав Джеральд Бенкет, керівник дослідження. |
|
|
Більшість бактерій захищені від зовнішнього середовища |
||
спеціальними слизовими оболонками - капсулами. Імунна |
||
системаінфікованогоорганізмурозпізнаєпатогеннібактеріїза |
||
молекулярнимскладомїхкапсул.Цепояснюєте,щовакцини |
||
проти пневмококів, гемофільної палички виготовляють з їх |
||
капсул. Проте, це не зовсім універсальне рішення. |
|
|
Фахівцям з Жіночої лікарні Брігама з їх колегами з |
||
різних країн вдалося виявити, що компонент бактеріальної |
||
капсули полісахарид PNAG, який вже відомий вченим, |
||
зустрічається у значно більшої кількості мікроорганізмів, |
||
ніж раніше було прийнято вважати. |
|
|
Саме тому вчені створили антитіла, що володіють |
||
чутливістю до PNAG, які успішно вбивають мікроорганізми. |
||
При введенні компонента дослідним мишам антитіла |
||
успішно захищали тварин від бактерій наступних родів: |
||
лістерій, менінгококів, стрептококів, |
а також |
грибка, |
що викликає молочницю, і паразита (представника |
||
найпростіших), що служить причиною |
розвитку |
малярії |
у мишей (вважається моделлю церебральної малярії у людей). Метод терапії, що передбачає використання цих антитіл вже успішно був протестований на добровольцях Початок випробувань планується на 2014 рік.
«BIQHouse»обкладений129такимисклянимипанелямибіореакторами, кожна з яких 2 см товщиною, які не лише виробляють енергію, але і забарвлюють фасади будівлі у приємний зелений колір. Панелі загальною площею близько 199 м2 розміщені на південно-східній і південнозахідній сторонах будівлі. За допомогою водоростей будинок генерує біомасу і тепло, а влітку зелені панелі затінюють приміщення від прямих сонячних променів і знижують рівень шуму.
На сонячному світлі водорості ростуть і розмножуються. Отримана біомаса відправляється у вигляді густої пульпи у спеціалізований біореактор з ферментами, де з неї виробляється біогаз, придатний для опалення та генерації електрики.
Для даного проекту водорості були обрані не дарма, оскільки вони виробляють у 5 разів більше біомаси на гектар, ніж наземні рослини, і містять багато біомасел, які можна використовувати для отримання енергії.
Будівництво першого насправді екологічно чистого будинку обійшлося у 3,4 мільйона євро. У будинку 15 квартир площею від 50 до 120 м2. Це екологічно чиста швидка технологія.
«BIQ House» - це концепція повністю автономного будинку, який забезпечує себе теплом і електроенергією, не користуючись викопним паливом. За допомогою панелей з водоростями будинок не лише виробляє біомасу (що слугує сировиною для газу), але і збирає тепло, яке можна відправити у спеціальний теплообмінник у вигляді ями глибиною 80 м, заповненою сольовим розчином.
Note: http://infonova.org.ua/technology/povnistyu-avtonomnyj-budynok- vykorystovuye-vodorosti-u-yakosti-dzherela-enerhiyi.html
Note: http://infonova.org.ua/biomed/naukovtsi-rozroblyayut-uni- |
Підготувала: Анастасія Кирієнко |
versalnu-vaktsynu-vid-bezlichi-khvorob.html#ixzz2WDjXxLOR |
|
6 |P a u c a V e r b a ! / № 5
Зверни увагу
Небезпечна їжа
Насьогоднішнійденьвиробникитакиххарчовихпродуктів яквипічка,сир,червонарибатаін.недостатньоінформують своїх споживачів про реальний вміст небезпечних речовин в складі продукції, яку вони виробляють. Лиш небагатьом вдається дізнатись правду про вміст в харчових продуктах такихречовинякбарвники,стимуляториросту,антибіотики. Алездавалосяб,існуютьрізноманітнібарвники,тимбільше харчові, які застосовуються навіть в домашніх умовах, а стимуляторами росту вже годують навіть курок, то в чому проблема?
Отже,розглянемонайбільшцікавіокуспоживачакатегорії продуктів: морепродукти, молочні продукти та фрукти.
|
|
Хто з Вас любить помаранчі? Такі гарні та кольорові – від |
|
блідо-жовтого кольору до майже червоного – та такі смачні! |
|
Щож,готуйтесь,бо….виробникибагатьохкомпанійдодають |
|
барвники в свої продукти для розширення споживацької |
|
аудиторії. Так, на офіційному сайті FDS (U.S. Foodanddrug |
|
Administration) не приховують, що помаранчі, які в силу |
|
кліматичних умов країни мають зелене забарвлення, |
|
дозволено фарбувати або шляхом безпосереднього |
|
введення барвника Citrus Red, або ж обробляючи їх |
|
спеціальним газом, який змінює забарвлення помаранчів. |
|
То що ж виходить? Задля натуральних помаранчів треба |
|
відкривати візи до Грузії, Турції, Іспанії, Куби та інших |
|
сонячних країн? |
|
Російськими журналістами було проведено дослідження |
|
на одній з ферм з вирощування коропу. Яке ж було моє |
Ви думали, що філе риби, яке Ви купуєте в магазині, |
здивування, коли виробники риб порівняли всю сучасну |
|
рибу з куркою-бройлером, яку вирощують на стимуляторах |
було отримане коли хтось старанно – вручну – видаляє |
росту, дають корм, в складі якого містяться барвники, що |
з риби кістки? А ось і ні. Кістки в рибі розчиняють за |
надають філе риби «товарного» кольору або відтінку. |
допомогою хімікатів! Це є швидшим, дієвішим, а головне, |
Тобто барвники, які найчастіше є канцерогенами, ось |
дешевшим способом видалити з риби кістки, аніж платити |
так просто фарбують рибне філе ще під час росту риби! |
за аналогічну кропітку людську працю. Поліфосфати – ось |
Невже виробники фарбують рибу заради розваги? Зовсім |
чим накачують філе риби, щоб розчинити її кістки, і ось що |
не так. Насправді, покупці «клюють» на більш привабливо |
спричинює серцеві хвороби. |
забарвлений колір їжі, аніж на природній. Наприклад, |
|
сьомга має природнє сіро-рожеве забарвлення філе, а |
|
фарбована сьомга – яскраво рожево-червоного кольору. |
|
Коли такі дві сьомги – природньота штучнозабарвлені – |
|
поклали на прилавок, то лише 1 з 20 покупців придбав рибу |
|
знатуральнимкольором.Щожвиходить?Щоми,споживачі, |
|
самі заганяємо себе в глухий кут! Вже на підсвідомому рівні |
|
ми вибираємо те, що візуально здається кращим! |
|
7 |P a u c a V e r b a ! / № 5
Що далі – то гірше. Рибу накачують антибіотиками, стимуляторами росту, кормами з барвниками, а все для чого? Та для того, щоб вона швидше набирала масу; таку рибину поміщують в доволі вузьке середовище, щоб вона малорухаласьіневтрачалавагу.Посуті,такарибанавіть плавати не вміє!
А що з приводу молочної продукції? З морозивом все ясно, тут не треба гадати, аби зрозуміти, що яскраво салатові, рожеві, малинові відтінки морозива не є натуральним. Якщо розглядати сир, наприклад російський, з бокуйогонатуральності,тотутситуаціяподібна.Більшість російського сиру забарвлюється барвником Е160-b, який забарвлює продукт від жовтого до жовтогарячого відтінку.
Не забудемо й про консерванти, які додаються до улюбленого сиру. Найпоширеніший консервант – нітрат натрію, або ж Е251. Він запобігає розмноженню грибків та бактерій, проте, разом з тим, здатен викликати серйозні розлади організму.
Отже, який можна зробити висновок з вищеописаного? А такий, що ми, покупці та споживачі, обираємо продукти не за змістом, а за зовнішнім виглядом. Тому не дивно, що для виробників рентабельним буде фарбувати сир, додавати барвники для підкорму риби, фарбувати помаранчі. Заради чого? А все заради того, щоб ми купували візуально більш привабливий продукт.
Note:
1.http://www.fda.gov/ICECI/ComplianceManuals/CompliancePolicyGuidanceManual/ucm074540.htm 2.http://www.1tv.ru/documentary/print/fi=6222&sn=48 3.http://www.aif.ru/food/article/48450
Підготувала: Софія Коцюда
8 |P a u c a V e r b a ! / № 5
Тваринний світ
«Янголи» та «демони» пiдводного свiту
У нашому світі все створено за принципом рівноваги. Існує день і ніч, що почергово змінюють один одного. Існують рослини та тварини, що їдять їх. А ще є віруси та бактерії, що регулюють якість та чисельність природних популяцій рослинтатварин.ІснуютьІньіЯнь,світлотатемрява,янголи та демони, що протистоять один одному. Ось і в підводному світі є свої «янголи» та «демони».
«Янголи» та «демони» — це крилоногі молюски (ряд Pteropoda), мають прозоре, яскраво забарвлене тіло. Нога у крилоногих молюсків рудиментарна, на ній є пара виростів-плавців - параподій. Ведуть планктонний тип існування. Температура води у місцях існування становить від -1,7 до +6,2 ºC.
Морські «янголи» чи кліони (Clionelimacina) живуть у холодних водах морів Арктики та Антарктики, за полярним колом, на глибині від 200 до 500 м. За типом розмноження - перехресні гермафродити. Народжуються з мушлями, але втрачають її в процесі розвитку.
Мають вогняно-помаранчеве тіло, торпедоподібної форми. Довжина тіла «янголів» коливається від 2 до 4-5 см. Мають голову та тулуб. На голові містяться дві пари щупалець. Перша пара (крила) розміщується на передній частині тіла по боках від рота. Друга пара знаходиться на задній частині тіла біля рудиментарних очей. Параподії — пластинки, п’ятикутної форми, ширина яких становить 5 мм, а товщина — до 250 мм.
В середині параподій три групи м’язів та основні нерви, які забезпечують скорочення та розслаблення. Через наявність у цих організмів великих, легко ідентифікованих нейронів, вонивиступаютьмодельнимиоб’єктамивнейрофізіологіїдля вивчення механізмів локомоції та поведінки, встановлення між нейронних зв’язків.
Крім того, морські «янголи» - активні хижаки, але їх єдина здобич – це морський «демон» (Limacinahelicina). Тіло цих «демонів» становить в довжину лише 0,4 до 5 мм, має темно-коричневий або чорний пігменти. Утворють кальційкарбонатну мушлю, що містить 5-6завитківі становить від5 до 13 мм у довжину. Мають теж дві параподії. І на передній частині, перед входом у мушлю, містять дві пари щупалець та радулу (з трьома зубами). Теж гермафродити.
Морські «демони» дуже чутливі до зміни кислотності води. Також здатні до фіксації CO2 у воді. Популяції Limacinahelicina є організмами-індикаторами змін pH та CO2 у морській воді.
Морські «демони» постійно мігрують від Арктичних до Антарктичних морів. У цей час «янголи» безтурботно плавають. Але коли біля них опиняються «демони» (два-три тижні в кінці весни), вони швидко модифікують зовнішній вигляд. Голова розділяється на дві частини і з неї з’являються шість великих та помаранчевих щупалець. Ценіби таке жахливе ствердження: «Демони, випорушили баланс у підводному Світі, і тому ми маємо вас знищити!».
Як тільки він торкається щупалець, «янгол» згортає їх, пастка закривається. Морський «демон» опиняється притиснутим до центру голови «янгола», де знаходяться крючкоподібні щелепи та радула (терка з зубами). Clionelimacina розгортає жертву так, щоб було зручно вийняти м’яке тіло з мушлі.
9 |P a u c a V e r b a ! / № 5
Пережовування та травлення може тривати добу. Крім того, кліони запасають поживні речовини у вигляді краплин ліпідів по всьому тілу, і завдяки цим запасам можуть жити без їжі до 4 місяців,. Один «янгол» може за один сезон з’їсти до 500 «демонів».
Отже, «янголи» і «демони» взаємно регулюють один одного: як і все у нашому Всесвіті, ніщо не стається випадково.
Note:
1.http://www.photographyserved.com/gallery/Another-World/863938. 2.http://phenomenonsofhistory.com/site/?p=19484.
3.Zelenin P. V., Panchin Y. V. (2000). Projection pattern and target selection of Clionelimacinamotoneurons sprouting within an intact environment. JournalofComparativeNeurology, vol. 423(2), pp. 220—226.
4.Control of locomotion in marine mollusk Clionelimacina. VIII. Cerebropedal neuronsPanchin, Y. V.; Popova, L. B.; Deliagina, T. G.; Orlovsky, G. N.; Arshavsky, Y. I.Journal of Neurophysiology, Volume 73 (5): 1912 TheAmerican Physiological Society
– May 1, 1995 , 1912-1913. 5.http://en.wikipedia.org/wiki/Limacina_helicina.
6.Comeau S, Jeffree R, Teyssié J-L, Gattuso J-P (2010) Response of the Arctic PteropodLimacinahelicina to Projected Future Environmental Conditions. PLoS ONE 5(6): e11362. doi:10.1371.
7.http://www.arcodiv.org/watercolumn/pteropod/Limacina_helicina.html. 8.http://nat-geo.ru/article/222-angelyi-protiv-chertey-kto-pobedit/
Секрет вiчної молодостi, або чи добре все життя бути молодим?!
«Не намагайтесь жити вічно: у вас нічого не вийде.» Бернард Шоу.
Народжуємось безпомічними, ростемо, розвиваємось, старіємо, вмираємо. І так усе в світі. Людство давно мріє відкрити секрет вічної молодості. І у 1768 році виявилось, що існують такі тварини, які живуть протягом всього віку у ембріональному стані. Це Протеї. Одним з найбільш характернихпредставниківєпротейєвропейський(Proteus anguinus), відкритий дослідником Laurenti. Останнім часомставмодельниморганізмомдлядослідженняорганів чуття та проблем старіння.
Протеї є амфібіями. Окрім того, що вони залишаються на стадії ембріона протягом всього життя, вони до того ж живуть надмірно довго як для амфібій. Максимальний зафіксованийвік-105років,втойчасякіншіамфібіїживуть до10років(наприклад,жабатрав’яна).Тобтовперерахунку на людський вік, якби ми були протеями, то жили б 1000 замість 70-80 років. Що є неймовірно цікавим, так це стратегія цього довгожителя. За результатами досліджень, протеї не використовують ні одну з відомих стратегій: не скорочують метаболічні шляхи (для забезпечення більшої кількості енергії), не використовують велику кількість антиоксидантів (для зменшення пошкодження ДНК, ліпідів та ін.). Так що пошуки стратегії протеїв продовжуються.
Щодо їх ембріональної форми, то вважається, що протеї являють собою неотенічні личинки древніх саламандр, які повністю втратили здатність до метаморфозу і «застрягли» у ембріогенезі.
Розглянемо детальніше протеїв на прикладі протея європейського.Вінмаєвитягнутетілодо25-30смвдовжину, що несе дві пари слабких кінцівок, які нагадують лапки. На передніхкінцівкахміститься3пальця,аназадніх—2.Шкіра світло-рожевого кольору. Крім того, у них є довгий хвіст з плавцями. Протягом всього життя у них зберігаються три пари розгалужених зябр. Легені недорозвинені. Очі дуже маленькі, без повік, вкриті шаром шкіри, зовсім не помітні. Не має верхньощелепних кісток. Зуби знаходяться на нижній щелепі і на міжщелепних кістках. Хребці двоввігнуті. Природнім ареалом протея європейського є підземні води Боснії і Герцеговини, Сербії, Словакії, Хорватії та Чорногорії. Це і є міфічний монстр — «дракон Олим», що по середньовічнимміфам,виходитьзглибиниземлііприносить нещастя. Протей і справді все життя проводить під землею, в річках при температурі +10ºC, у повній темноті, і виходить на поверхню дуже рідко, тільки після сильних злив. В їжу вживає дрібних ракоподібних і черв’яків. Кожен рік одна самка народжує двох живих личинок до 12 см в довжину, які протягом розвитку ростуть в довжину, але зовні майже не змінюються.Цяособливістьрозмноження,живонародження, не притаманна амфібіям, адже вони розмножуються яйцями та ікринками, з яких з’являються личинки. Одна з найбільш цікавих особливостей протея полягає ще в тому, що він сприймає світло всією поверхнею шкіри. Має велику кількість меланофорів (клітин, що сприймають світло), хеморецепторів(органЯкобсона).Дотогож,маєунікальний рецептор (відкритий на протеях) — ампулярний орган, що здатний фіксувати електромагнітніполя.
У протея європейського відомий єдиний підвид, ендемік Словенії, чорний протей (Proteus anguinusparkelj, Sket&Arntzen, 1994). Відрізняється він лише більш міцними м’язами кінцівок та відсутністю ампулярного органа.
Щож,можливовченимівдастьсявиявитивдалустратегію протеїв «як жити довго?». Але чи потрібна ця інформація людству? Чи цікаво жити безкінечно довго, коли вже усе знайомо, відомо, досягнено, зроблено?!
Note: http://dic.academic.ru/dic.nsf/enc_biology/1028/%D0%A1%D0%B5%D0%BC%D0%B5%D0 %B9%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%BE. http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D1%80%D0%BE%D1%82%D0%B5%D0%B8. Voituron Y., Fraipont M., Issartel J.Extreme lifespan of thehuman fish (Proteusanguinus): a challenge forageing mechanismsBiol. Lett. (2011) 7, 105–107.
SchlegelP.A.,SteinfartzS.,BulogB.Non-visualsensoryphysiologyandmagneticorientation
Підготувала: Анастасія Дученко
10 |P a u c a V e r b a ! / № 5