Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
печатати / звіт з практики 2014.docx
Скачиваний:
21
Добавлен:
23.02.2016
Размер:
122.15 Кб
Скачать
  1. Витрати на ціноутворення на підприємстві

До системи цін включені різні елементи, які можна розглядати як окремі конкретні ціни, так і певні групи цін. Усі елементи системи цін тісно взаємопов'язані. Це приречено єдиною методологією формування витрат на виробництво, а також взаємозв'язком і взаємозалежністю всіх елементів ринкового механізму.

Систему цін прийнято класифікувати відповідно до певних ознак:

      • за характером обслуговуваного обороту:

      • за ступенем свободи від дії держави при їх установленні:

      • за способом фіксації:

      • за ступенем обґрунтованості:

      • за часом дії:

      • Залежно від порядку відшкодування витрат по транспортуванню продукції

Оскільки в умовах ринку організація самоорганізовується в соціально орієнтовану систему, функціонує в жорстких умовах конкурентного середовища і має повну господарську самостійність, то її діяльність спрямована на отримання переваг над конкурентами. Це зумовлює необхідність переходу від традиційного до якісно нового підходу до процесу управління продажем у торговельних підприємствах, який ґрунтується на використанні концепції маркетингу. Такий підхід повинен забезпечити задоволення потреб ринку, прискорення товарообороту та збільшення прибутковості торговельного підприємства.

У боротьбі за залучення нових і збереження вже набутих клієнтів підприємство йде на поступки, які виявляються в різноманітних преференціях для покупців.

Таблиця 16.1 Порівняння норм витрати схвалених (за ТНД) з розрахованим 

Тип консервів 

Сировина 

Норми витрати, кг / т 

Відхилення 

Схвалені 

Розраховані 

"-"  зменшення 

"+"  підвищення 

Яблучний концентрат 

Яблука 

12075 

7485,77 

4589,3 

-

Яблучний концентрат 

Сік п / ф 

8542 

6172,8 

23,69 

Яблучний сік напівфабрикат 

Яблука 

1541 

1250 

291 

Сік яблучний напівфабрикат консервований асептичним методом зберігається в танках 50 м 3; 

Таблиця16.2 Вихід продукту по технологічних операціях "Яблучний концентрат з яблук" 

Найменування технологічних операцій 

 Було перероблено, кг / год. 

Відходи 

Втрати 

Вода випаровування, кг / т 

кг 

до м 

Зберігання 

14972 

0,5 

74,86 

Мийка 

14897,1 

1,0 

149,72 

Інспекція 

14747,4 

1,0 

149,72 

Дроблення 

14597,7 

0,3 

44,9 

Пресування 

14552,8 

15,0 

2245,8 

-

Груба очищення 

12306,9 

0,5 

61,5 

-

Деароматізація 

12245,4 

1,0 

123,1 

3576,1 

Освітлення 

8546,3 

0,5 

42,7 

Ультрафільтрація 

8503,5 

0,5 

42,5 

-

Адсорбція поліфенолів 

8461,1 

0,5 

42,3 

Концентрування 

8418,7 

2,0 

168,4 

6245,5 

Заповнення танка 

2004,8 

0,2 

4,8 

Було вироблено, кг / год 

2000 

Тут вы можете оставить комментарий к выбранному абзацу или сообщить об ошибке.

Оставленные комментарии видны всем.

Соседние файлы в папке печатати