Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
печатати / звіт з практики 2014.docx
Скачиваний:
21
Добавлен:
23.02.2016
Размер:
122.15 Кб
Скачать
  1. Прогнозування та планування діяльності підприємства

Таблиця 13.1

Кількість днів / змін для виробництва консервів 

Найменування консервів 

Місяці 

Всього на рік 

VIII 

IX 

X 

XII 

I 

II 

III 

Сік яблучний концентрування, 70% з яблук 

25/75

25/75

25/75

13/39

-

-

-

88/264

Сік яблучний концентрування, 70% з соку напівфабрикат 

-

-

-

-

20/60

10/30

-

30/90

Сік яблучний асептично консервований 

-

25/75

25/75

3 / 6

-

-

-

53/156

Таблиця 13.2

Програма виробництва консервів (у тоннах) у проектованої секції.

Найменування консервів 

Місяці 

Усього на рік, тонн 

VIII 

IX 

XII 

II

III 

Сік яблучний концентрування, 70% з яблук 

1050 

1050 

1050 

546 

3696 

Сік яблучний концентрування, 70% з соку напівфабрикат 

840 

420 

1260 

Всього в місяці 

1050 

1050 

1050 

546 

840 

420 

4956 

Сік яблучний асептично консервований 

3832,5 

3832,5 

306,6 

7971,6 

Основна інформація щодо потреби в сировині та матеріалах 

Таблиця 13.3 Основна інформація щодо потреби в сировині та матеріалах для виробництва соку яблучного концентрованого і соку яблучного п / ф 

Найменування сировини та матеріалів 

Одиниці виміру 

Сік яблучний концентрований 

Сік яблучний п / ф 

Всього в сезон, тонн 

Яблука 

27667,4 

9964,5 

37631,9 

Сік яблучний п / ф

7777,3 

7777,3 

Novoferm 10 

1.487 

1,8614 

3,3484 

Amylasse AG-100 

1.487 

1,8614 

3,3484 

  1. Облік готової продукції та її реалізації

За діючими положеннями, готовою продукцією вважається продукція, яка пройшла всі стадії оброблення, приймання, укомплектовування за умовами договорів із замовниками та відповідає технічним вимогам і стандартам. Номенклатура готової продукції визначає показники обсягу діяльності підприємства, тому треба забезпечити точний облік готової, відвантаженої та реалізованої продукції. На підприємствах готова продукція обліковується в місцях її зберігання (складах).

На підприємстві виготовляють такі головні товари та послуги:

  1. Фрукти , овочі та гриби оброблені:

  • Фруктова м'якоть

  1. Натуральні і отримані хімічним шляхом добавки для продуктів харчування і напоїв. Дріжджі й закваски:

  • Есенції харчові синтетичні

  • Ароматичні компоненти і ефірні масла для харчової промисловості

  1. Соки , нектари фруктові , ягідні та овочеві , концентрати соків:

  • сік яблучний

  • сік вишневий

  • сік виноградний

  • Сік полуничний , суничний

  • Соки з суміші фруктів ( мультифруктові )

  • Концентрати фруктових соків

  • Соки з м'якоттю фруктові

  • Напої фруктові тонізуючі

  1. Лимонад, газовані і освіжаючі безалкогольні напої , квас:

  • Сиропи для безалкогольних напоїв

  1. Генеральні імпортери та експортери:

  • Експортери з кінцевою торговельною мережею

  • Експортери із представництвами виробників.

Таблиця14.1

Аналіз виробництва за 2012-2013 роки

 

одиниці виміру

2012

2013

+,-

Заготовлено сировини Яблук

кг

59549008

71068344

11519336

Ціна 1 кг сировини

грн.

1,52

1,04

-0,48

Виготовлено концентрату

кг

8727500

10318300

1590800

Собівартість продукції всього

грн.

100211966

88681182

 

Собівартість 1 кг концентрату

грн.

11,48

8,59

-2,89

собівартість змінилась за рахунок зниження ціни 1 кг на сировину та збільшення обсягів виробництва. 

крім того вироблено

сік концентрований вишневий

кг

62130

8000

-54130

виробництво вишневого концентрату зменшилось за рахунок зменшенню урожайності вишні

 

 

 

 

сік концентрований чорниці

кг

8898

41718

32820

в 2013 році ягід чорниці було заготовлено більше

Узагальнення інформації про рух та наявність готової продукції підприємства відбувається на рахунку 26 «Готова продукція». Цей рахунок кореспондує з іншми рахунками так як зображено у таблиці 14.2.

Рахунок 26 «Готова продукція» Таблиця 14.2

за дебетом із кредитом рахунків

за кредитом із дебетом рахунків

23 «Виробництво»

20 «Виробничі запаси»

25 «Напівфабрикати»

22 «МШП»

37 «Розрахунки з різними дебіторами»

23 «Виробництво»

42 «Додатковий капітал»

37 «Розрахунки з різними дебіторами»

71 «Інший операційний дохід»

79 «Фінансові результати»

80 «Матеріальні витрати»

84 «Інші операційні витрати»

85 «Інші затрати»

90 «Собівартість реалізації»

92 «Адміністративні витрати»

93 «Витрати на збут»

94 «Інші витрати операційної діяльності»

99 «Надзвичайні витрати»

Облік руху товарно-матеріальних цінностей, що надійшли на підприємство з метою продажу, відображається на рахунку 28 «Товари». Особливості застосування цього рахунку в обліку залежать від виду діяльності конкретних підприємств.

Тут вы можете оставить комментарий к выбранному абзацу или сообщить об ошибке.

Оставленные комментарии видны всем.

Соседние файлы в папке печатати