Тула_17.12.2010

столетие Крапивна нисколько не изменилась: здесь сохранились старинные храмы, купеческие дома и торговые ряды.

Каждый год в конце мая город отмечает свой праздник - фестиваль крапивы.

Идея его проведения пришла в голову выпускнику пермской Высшей школы экономики Юрию Шуваеву.

Фестиваль крапивы мог появиться только в Крапивне. По одной из версий она получила свое имя из-за буйных зарослей крапивы, в гуще которых более 600 лет назад было основано поселение. По второй - название происходит от слова «кропить». Глубоко под землей, как раз там, где стоит современное село, расположен огромный водный бассейн с чистейшей водой. Крапивна будто окроплена святой водой - ее никогда не занимали и не разрушали враги. В пользу первой версии свидетельствует крапивенский герб - шесть скрещенных на оранжевом поле веточек крапивы.

Крапивна сумела сохранить свой подлинный архитектурный облик уездного города XIX века. За сто лет здесь не построено ни многоэтажных домов, ни предприятий. Крапивна славилась на всю Тульскую область хлебом особой выпечки, глиняными игрушками. Здесь активно развивалось гончарное дело, работали заводы, производившие наливку и патоку, мастера шили хорошую конную упряжь. Кстати, в Крапивне работала единственная в России артель, где изготавливали сани-розвальни. Крапивенские ярмарки славились на всю Россию, на них стремились попасть торговцы из самых отдаленных губерний.

С Крапивной связано имя Льва Толстого. Именно в Крапивне он работал над романом «Воскресение».

Почему фестиваль крапивы решено было проводить именно в конце мая? Организаторы уверены, что самая полезная крапива - молодая, майская.

Кроме того, накануне отмечался День славянской письменности и культуры. И новый фестиваль, по их мнению, служит отличным продолжением этого праздника.

В день фестиваля не избалованные вниманием крапивенцы встречали гостей из Москвы, Тулы, райцентра Щекино и даже Норвегии. Основное действие праздника развернулось на главной сельской площади. Сюда съехались мастера гончарного производства) художественной росписи, ткачества, лазоплетения со всей области. На глазах у всех умельцы превращали бесформенные куски глины в сосуды разной высоты и формы, делали забавных кукол из лоскутков и плели коврики из прутьев. Неподалеку под пение фольклорного коллектива собравшиеся водили хоровод и хлестали друг друга крапивой.

Владимир Толстой разгуливал среди толпы, общался с народом и подписывал буклеты, посвященные фестивалю. Из них можно было узнать о пользе крапивы для здоровья. В рекламном буклете не забыто и имя великого писателя. В частности, на страницах буклета можно было прочитать о

91

загадочной роли крапивы в становлении великого писателя: «А Лев Николаевич Толстой... Может быть, именно благодаря крапиве он и прожил такую долгую жизнь. И может быть, его творения врачуют наши души потому, что родился великий писатель в уезде с крапивным, целебным названием (в 1828 году Ясная Поляна относилась к Крапивенскому уезду)». Интересно, что имели в виду авторы этих строк? Что для продления жизни наш знаменитый земляк хлестал себя этим жгучим растением? А для остроты ума ел пироги с крапивой?

Кстати, именно такая необычная закуска была у крапивенских мужиков в тот день. Вечером, когда гости разъехались, уставшая от жары и впечатлений «сильная» половина села отправилась в тенек - выпить самогонки и обсудить происшедшее. Заедали горькую пирогами с крапивой, которые раздавали на празднике.

Список использованных источников 1. Официальный сайт фестиваля Крапивы [электронный ресурс] - Режим

доступа: http://www.krapivafest.ru

УДК 338.48 Екатерина Кулешова (РФ, Тульский государственный университет)

Ekaterina Kuleshova (Russian Federation, Tula State University) САМОДЕЯТЕЛЬНЫЙ ТУРИЗМ: ПОНЯТИЯ И ОСОБЕННОСТИ

AMATEUR TOURISM: CONCEPTS AND FEATURES

На сегодняшний день можно выделить большое количество видов туризма, некоторые из которых появились относительно недавно. Выделяют несколько классификаций видов туризма по различным признакам. В частности по способу организации различают плановый и самодеятельный туризм.

К плановому туризму относят все виды туризма, разрабатываемые и организуемые организаторами (туроператорами). Но в теме данной статьи нас интересует самодеятельный туризм.

Что же представляет собой самодеятельный туризм и каковы его особенности?

Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» (от 4 октября 1996г.) трактует самодеятельный туризм как «путешествия с использованием активных способов передвижения, организованные туристами самостоятельно». В этом же законе поддержка и развитие социального и самодеятельного туризма провозглашается приоритетными направлениями государственного регулирования туристской деятельности наряду с внутренним и выездным туризмом.

Самодеятельный туризм (или иначе - самостоятельный, независимый, свободный туризм) - самостоятельное путешествие, совершенное c полным или

92

частичным отказом от услуг туроператоров и турагентов, но в большинстве случаев не подразумевает полного отказа от использования туристических, не агентских, услуг [1].

Таким образом, особенностью данного вида туризма является то, что туристы сами разрабатывают себе маршруты путешествий, организация и проведение которых строится в основном на принципах самообеспечения и самообслуживания.

Однако это не значит, что самодеятельный турист полностью бесконтролен, т.к. самодеятельный туризм тоже имеет организационные формы, находится под контролем соответствующих туристских организаций и направляется ими. Разрабатывая свой маршрут, туристская группа обязана его зарегистрировать и утвердить в туристских организациях на основе единых для страны правил и инструкций. Туристы отправляются в путь только при наличии маршрутного листа или книжки, т.е. разрешения на самодеятельное путешествие. Им помогают в этом федерации туризма и комиссии по видам туризма, действующие на общественных началах.

Как правило, данный вид туризма характеризуется активными способами передвижения. Можно выделить несколько классификаций самодеятельного туризма:

По форме проведения: прогулки, походы, путешествия, слеты, экспедиции, соревнования.

По видам маршрутов: пешеходные, лыжные, горные, водные, спелео-, альпинизм, велосипедные маршруты, мотоциклетные, воздушные, комбинированные.

По сложности: категорийные и некатегорийные маршруты.

По организационным принадлежностям: туристские клубы станции юных туристов, туристские секции, спортивные организации [2].

Одной из важных особенностей самодеятельных походов является четкая организация и систематическое проведение. В зависимости от возможностей это могут быть походы выходного дня, многодневные некатегорийные и категорийные походы. Наиболее распространенной формой самодеятельного туризма является поход выходного дня. Такие походы доступны людям всех возрастов и привлекают наибольшее число участников.

Организацию и проведение похода вне зависимости от его сложности регламентируют «Правила проведения туристских, спортивных походов», «Правила организации и проведения самодеятельных туристских походов и путешествий», а также ведомственные инструкции министерства образования и пр. (бонд)

Сегодня этот вид активного отдыха привлекает миллионы российских людей, и в первую очередь молодежь, студентов, старшеклассников, техническую и творческую интеллигенцию. Самодеятельный туризм способствует оздоровлению организма путем естественной дозировки физических нагрузок, имеет большую познавательную ценность, активно

93

воздействует на всестороннее развитие личности и ее нравственных качеств, воспитывает чувство самоутверждения человека в условиях борьбы с трудностями, со стихийными силами природы, стремление быть первооткрывателем. В этом и заключается активная, оздоровительная, воспитательная, познавательная и социальная роль, которую играет самодеятельный туризм в жизни нашего общества.

Список использованных источников 1. Свободная энциклопедия «Википедия», статья «Самодеятельный

туризм»: http ://ru.wikipedia.org/wiki/Самодеятельный_туризм

2. Туристический агент «Мистер Бонд», статья «Самодеятельный туризм»: http://www.misterbond.ru/articles/127-samodeyatelnyy-turizm.html

УДК 338.486.3:331.108.2 Ольга Лихошерст (РФ, Тульский государственный университет)

Olga Likhosherst (Russian Federation, Tula State University) РЕКОНСТРУКЦИЯ ГОСТИНИЦ HOTEL'S RECONSTRUCTION

Эксплуатационные качества гостиничного фонда старой застройки имеют на сегодняшний день явный моральный и физический износ. Поэтому реконструкция гостиниц, как и реконструкция зданий, целесообразна в случае их полной адаптации к современным стандартам, начиная от изменений внешнего облика, заканчивая сменой предназначения здания. Например, при реконструкции гостиниц практикуется перепрофилирование одного или нескольких этажей под общественные учреждения или офисы с обустройством отдельных входов.

Реконструкция гостиниц требует гармоничного сочетания жилой и общественной функциональных зон здания, санитарно-гигиенических норм, требований пожарной безопасности и звукоизоляции. Такие проекты, безусловно, должны реализовываться только профессионально.

Реконструкция гостиниц - это комплекс общестроительных и специальных работ организационно технических мероприятий связанных с изменением технико-экономических показателей (количество и площадь жилых номеров и других помещений, изменение общей площади гостиницы и ее строительного объема), с целью улучшения условий проживания и улучшения культуры и качества обслуживания гостей.

При реконструкции, кроме работ выполняемых при ремонте могут выполняться:

•перепланировка, надстройка, устройство встроенных помещений, при соответствующем обосновании, частичная разборка и снос строений;

•повышение уровня оснащения техническим оборудованием, включая реконструкцию внешних сетей, независимо от расстояния (за исключением

94

магистральных трубопроводов);

• улучшение архитектурной выразительности здания. Реконструкцию рекомендуется производить один раз за период нормативного срока службы здания.

При реконструкции производятся и все ремонтные работы. Балансовая стоимость реконструированных зданий определяется как сумма производственных затрат на производство реконструкции и обновленной стоимости элементов, которые сохраняются.

При постановке здания гостиницы на реконструкцию она списывается с баланса, а после окончания работ и ввода в эксплуатацию засчитывается в баланс в порядке, предусмотренном для нового строительства. Результаты реконструкции отражаются в паспорте гостиницы.

Технический надзор на объектах капитального ремонта осуществляется Заказчиком. В гостиницах рекомендуется группу технадзора формировать из работников собственной технической службы или с привлечением компетентных специалистов со стороны. В группу, в зависимости от строительных объемов, должны входить инженеры строительной, сантехнической, электротехнической и др. специальностей. Их количество зависит от суммы средств заложенной на эти работы.

УДК 338.48-44 (479.25)

Татевик Мирзоян (РФ, Тульский государственный университет) Tativik Mirzojan (Russian Federation, Tula State University)

ТУРИСТИЧЕСКАЯ АРМЕНИЯ TOURIST ARMENIA

Как и у древних софистов, споривших вокруг вопроса о том, что было вначале - курица или яйцо, у армянских специалистов есть свой излюбленный спор - станет ли Армения туристической державой или нет?

Уже несколько лет волна воодушевления то поднимается, то стихает, в зависимости от того, сколько туристов за это время приехали в Армению и сколько обошли ее стороной. И каждый раз, если показатели колебались в желаемом направлении, апологеты сферы праздновали победу, сопровождая ее всевозможными конференциями и пресс-конференциями.

Текущий год зафиксировал положительные тенденции: в первом квартале число посетивших Армению туристов по сравнению с тем же периодом прошлого года увеличилось на 9,4%. Ожидается, что до конца года рост туризма составит 5%. Планкой выбран предел до 600 тысяч человек, хотя все понимают, что сравнение с кризисным годом нельзя считать достижением: сфера, скорее, ставила перед собой задачу восстановить потерянное, и считать это прогрессом было бы нескромностью.

Многое еще предстоит сделать, а порой задачи настолько неразрешимы,

95

что это видение быть в будущем привлекательной страной зачастую доводит до отчаяния даже ответственных лиц сферы. В обширном списке представленных ими императивных требований в числе приоритетных шагов отмечается принятие всеобъемлющего закона «О туризме», который урегулирует не только отдельные процессы этой сферы, но и связанные с ней другие вопросы, в частности, транспорт, здравоохранение, строительство, обслуживание и т.п. Однако принятием законов или, скажем, разработкой инвестиционной стратегии с целью развития туристической индустрии вряд ли может стать привлекательным для иностранцев и наших соотечественников. Главной проблемой продолжает оставаться то, что нашим еще с трудом дается переход от «офисного» стиля работы к более четким и ощутимым действиям. А вопрос вопросов - баснословные цены - вообще возводит непроходимую стену перед любой инициативой. Между тем, по части цен задачей государства должно стать формирование благоприятного инвестиционного поля, чтобы в соотношении предложение-спрос они урегулировались в пользу туриста.

Этот год преподнес также большой сюрприз, что, конечно же, было приятно, хотя столь же странны мотивации, которыми попытались объяснить беспрецедентное явление. Впервые за последние десятилетия был зафиксирован большой приток туристов из России.

По положению на данный момент число российских туристов увеличилось на 38,5%, т.е. почти в четыре раза. Российские журналы даже опубликовали данные о том, что Ереван для россиян вдвое интереснее Рио-де- Жанейро. По прогнозам ожидается, что их число достигнет 500 тысяч.

Первым объяснением обоснования «русского похода» было следующее: туристов привлекли низкие цены. Путевка в Армению продолжительностью в одну неделю стоит около $600-700 (25.000 рублей), включая авиабилет, проживание, экскурсии, страховку, завтрак и обед. Большинство туристов - люди средней или старшей возрастной группы, приезжающие на экскурсии и в санатории, например, в Севан или Джермук.

Такое обоснование, разумеется, кажется странным. Любому жителю Армении известно, что высокие цены курортов республики не дают рядовому гражданину возможности провести свой отдых на родине. В частности, достаточно высоки цены на гостиничные комплексы Цахкадзора, Дилижана и Севана, считающихся туристическими городами. А заверения чиновников о том, что якобы в Армении есть возможность проведения доступного отдыха, о чем население просто не знает, вызывает не только смех. Выходит, то, что для нас представляется неопознанной роскошью, иностранцы оценивают как прекрасную и дешевую возможность. И если хрустальной мечтой правительства является доведение в ближайшие годы числа посетивших в Армению туристов до 1 миллиона человек, то легко догадаться, что жители Армении также входят в эту кругленькую цифру.

Однако если Армения в плане туризма - доступная страна, то почему местные предпочитают провести свой отдых в Европе, в основном, в Италии,

96

Испании и Греции? Почему для них привлекательны Кипр, Болгария и Тунис? Наконец, кто не знает, что доступным отдыхом на морском побережье продолжает оставаться грузинский вариант - Уреки, Кобулетти, Батуми?

Вопросов множество. Поиск ответов еще продолжается. Но одно было ясно и вчера, и сегодня: туризм - не бизнес, а организация отдыха. И пока мысли армянских бизнесменов крутятся вокруг их карманов, вряд ли нам выпадет счастье быть туристами под родной крышей.

Список использованных источников 1. Официальный сайт союза армян России (электронный ресурс) - Режим

доступа: http://sarinfo.org/

УДК 338.48:378 Анастасия Морозова (РФ, Тульский государственный университет)

Anastasia Morozova (Russian Federation, Tula State University) ПРОБЛЕМА ПОДГОТОВКИ КАДРОВ ДЛЯ ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА

PROFESSIONAL TRAINING PROBLEM IN TOURISM INDUSTRY Туризм - одно из наиболее динамично развивающихся и перспективных

направлений в сфере услуг, которое может стать локомотивом социальноэкономического развития целых регионов России. Однако уже сегодня очевидна острая нехватка квалифицированных кадров, необходимых для развития отрасли.

Прежде чем говорить о проблемах и перспективах, связанных с подготовкой профессиональных кадров для туристской отрасли, необходимо четко понимать, какую же роль играет эта отрасль в российской экономике.

Туризм успешно помогает решать социально-экономические проблемы, связанные, прежде всего с занятостью населения. При этом следует учитывать и тот факт, что каждое рабочее место в туристской индустрии, по данным Международной организации труда, приводит к созданию в среднем 1,5 рабочего места в смежных отраслях. Однако если среднемировой показатель доли туризма в занятости за 2007 г. равен 8 %, то в Российской Федерации он составляет лишь 5,6 %. Таким образом, принимая во внимание численность экономически активного населения в России (75 млн. человек без учета уровня безработицы, который по состоянию на февраль 2009 г. составил 8,5 %, или 6,4 млн. человек), 4,2 млн. человек (а с учетом безработицы - 3,9 млн. человек) тем или иным образом задействованы в туристской индустрии.

Если бы развитие туризма соответствовало среднемировым показателям, то количество занятых составило бы 6,0 млн. работников (с поправкой на сегодняшний уровень безработицы - 5,5 млн. человек).

Однако более или менее точную потребность в кадрах сегодня определить практически невозможно ввиду несовершенства системы общероссийских классификаторов (в частности, Общероссийского

97

классификатора профессий рабочих, должностей служащих и тарифных разрядов), в которых слабо отражена специфика туристской отрасли. Федеральным и региональным органам исполнительной власти, представителям туристского бизнеса, образовательным учреждениям уже стало понятно, что для решения кадровой проблемы необходим системный подход.

Это необходимо, так как, во-первых, неизвестно, сколько нужно специалистов, чтобы удовлетворить запросы отрасли. Причем эта цифра должна учитывать не только текущую, но и перспективную потребность туристской индустрии, где, по данным ряда авторитетных источников, текучесть кадров среди линейного персонала и менеджеров начального и среднего звеньев может составлять от 60 до 300 % в год.

Во-вторых, потому что сегодняшняя система классификаторов не позволяет четко определить перечень должностей и профессий, для которых образовательные учреждения должны готовить специалистов. Также отсутствуют и утвержденные в установленном порядке квалификационные требования к упомянутым выше должностям и профессиям (утвержденные ранее постановлением Минтруда № 8 от 17 мая 1999 г. Квалификационные требования были рассчитаны всего на три года).

По оценкам экспертов, в настоящее время потребности всех подразделений туристической отрасли в специалистах обеспечиваются лишь на 55%. Около 80% работающего в туризме персонала - среднего звена.

Проблема обеспечения отрасли специалистами должна решаться образовательными учреждениями.

По данным Ростуризма, в России 401 образовательное учреждение высшего и среднего профессионального образования, которые занимаются подготовкой кадров для туристической отрасли. Российские вузы ежегодно выпускают около 25 000 специалистов в области туризма. Примерно треть всех учебных заведений приходится на Центральный федеральный округ, около 17% - в Южном федеральном округе и 13% базируется в Приволжском федеральном округе. А наименьшее количество в Дальневосточном федеральном округе - 6%.

Все профильные вузы готовят студентов на коммерческой основе, имея госаккредитацию. В последние годы во многих государственных вузах открываются факультеты или кафедры, на которых преподается туризм на бюджетной основе. Как правило, с привязкой к специфике вуза или факультета: рекламной, финансовой, экономической, спортивной, управленческой.

Сегодня кадры для туротрасли готовят на основе двух образовательных стандартов: социально-культурный сервис и туризм и «туризм» с рядом специализаций: ресторанный сервис, гостиничный сервис, туроператорские и турагентские услуги и другие профильные специальности.

Планируется, что в этом году, в соответствии с подписанной Россией Болонской декларацией, официально будет введена новая структура образования: бакалавриат и магистратура.

98

Список использованных источников 1. Статья «Киты туриндустрии», «Российская газета», 19.03.2010:

http ://www.rg.ru/2010/03/19/kadry.html

2.Статья «Нехватка кадров - главная проблема российского туризма», 23.05.2010: http://www.travel.ru/news/2007/05/23/109922.html

3.Статья «Подготовка кадров для туризма: проблемы и задачи», А. Федулин, 25.05.2009: http://bujet.ru/article/55618.php

УДК 338.488.2:640.41 (477)

Наталья Ратьковская (РФ, Тульский государственный университет) Natalia Ratkovskaja (Russian Federation, Tula State University)

ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНОГО РЫНКА УКРАИНЫ

TOURISM AND HOSPITALITY IN UKRAINE: PROBLEMS AND RPOSPECTS

Сектор гостиничных услуг остается на сегодняшний день одним из наиболее динамично развивающихся секторов экономики Украины. Ненасыщенные рынки гостиничных услуг разного уровня представляют собой прекрасную возможность для отельных операторов уверенно войти на украинский рынок и проводить политику расширения своего влияния в отрасли. От того, насколько верный анализ рыночной ситуации проведут представители гостиничного бизнеса, будет зависеть в будущем состав участников украинского рынка «индустрии гостеприимства».

В настоящее время, по данным Госадминистрации туризма Украины, на индустрию гостеприимства в стране работают 1300 отелей различной звездности (в Киеве - более 100). Однако по сравнению с Россией и странами Восточной Европы сегмент пятизвездочных отелей - незначительный [2, с. 101].

К проблемным моментам в функционировании рынка гостиничных услуг Украины следует отнести:

•тенденция заполнения отечественных рыночных ниш иностранными операторами;

•на современном этапе экономического развития в Украине существует только один национальный отельный оператор - Premiere-Hotels, в состав которого входят шесть гостиниц - своего рода монополист в гостиничном секторе экономики Украины;

•украинский рынок гостиничных услуг сегодня близится к насыщению в секторе пяти- и четырехзвездочных отелей;

•сектор гостиниц уровня трех звезд и ниже остается в Украине незаполненным и представлен в основном предприятиями с крайне низким уровнем обслуживания и небольшим набором услуг;

99

•на сегодняшний день активизации предпринимательской деятельности

вгостиничном секторе Украины почти что не наблюдается, промедление национальных компаний может привести к наполнению рынка иностранными операторами;

•из-за специфики конкретных рынков невозможно дать однозначную оценку конъюнктуре в отрасли - необходимо детализировать ситуацию в отдельных секторах гостиничных услуг;

•проблема эффективного менеджмента не нова для национальных гостиниц - переход от административных методов управления к рыночным оказался нелегким и зачастую менеджмент, призванный обеспечивать качество обслуживания, занимается развитием;

•непростыми для национальных гостиничных компаний остаются вопросы, связанные с взаимодействием с государственными структурами;

•вопрос стандартизации услуг также является проблематичным вследствие несоответствия украинской и европейской систем стандартизации предоставления гостиничных услуг.

Такого рода неоднозначные ситуации усложняют и замедляют деятельность предприятия гостиничной сферы, однако именно здесь национальный отельный оператор может реализовать преимущество осведомленности о подобных вопросах и знания особенностей национального законодательства.

Что касается перспективных направлений и тенденций развития рынка гостиничных услуг в Украине, то постепенная эволюция является более закономерным вариантом развития и представляет собой расширение своего влияния на рынке уже существующей компании. Перспективные моменты:

•впервые в истории украинского гостиничного бизнеса гостиница

«Донбасс Палас» вошла в ассоциацию Leading-Hotels of the world;

•необходимо отметить, что именно сектор отелей «де-люкс» задает и определяет высокую динамику отрасли в Украине [1, с. 99];

•наиболее адекватной стратегией укрупнения на рынке гостиничных услуг является появление отелей с уровнями 2-3 звезд;

•создание единой сети гостиниц с универсальным набором услуг и высоким уровнем обслуживания может принести компании не только статус национального оператора, но и преимущества связанные с доминированием на рынке;

•по мнению аналитиков, через три-пять лет иностранные компании и международные отельные операторы предложат свои услуги по строительству гостиниц разной звездности в крупнейших городах и курортных зонах Украины;

•австрийская компания «Warimpex A.G.» и транснациональная гостиничная корпорация «Six continents» готовы инвестировать в развитие гостиничного бизнеса в Украине 35 млн. долл. [4, с. 103];

100