Література

1. Гонський Я.І., Максимчук Т.П. Біохімія людини. Тернопіль: Укрмедкнига, 2001. – 736с.

2. Губський Ю.І. Біологічна хімія. – Київ-Тернопіль: Укрмедкнига, 2000. – 508с.

3. Гонський Я.І., Максимчук Т.П., Калинський М.І. Біохімія людини. Підручник. – Тернопіль: Укрмедкнига, 2002. – 744с.

Обговорено і затверджено на засіданні кафедри, протокол №1 від 28.08.2008р.

Зав. кафедрою проф. Ерстенюк А.М.

ЗАНЯТТЯ №14

ТЕМА: Аеробний розпад вуглеводів.

Актуальність теми: Аеробне окиснення вуглеводів є одним з найважливіших шляхів продукції АТФ в організмі людини. Заключна стадія його – цикл Кребса та тканинне дихання. Порушення аеробного катаболізму вуглеводів зумовлюють розвиток гіпоенергетичних станів.

Навчальні цілі:

Знати: біохімічні механізми аеробного розпаду вуглеводів.

Вміти: визначати енергетичний баланс окислення вуглеводів і трактувати одержані дані.

Самостійна позааудиторна робота

В зошитах для протоколів:

1. написати рівняння реакцій окиснювального декарбоксилювання пірувату до ацетил-КоА із зазначенням ферментів і коферментів.

2. написати рівняння реакцій ЦТК (циклу Кребса), вказати ферменти і коферменти.

Контрольні питання

1. Стадії аеробного окиснення вуглеводів.

2. Окислювальне декарбоксилювання піровиноградної кислоти.

3. Характеристика реакцій циклу Кребса (ЦТК, циклу лимонної кислоти): рівняння реакцій, ферменти, коферменти.

4. Енергетичний баланс ЦТК. Зв'язок ЦТК, тканинного дихання і окислювального фосфорилювання. Енергетичний баланс повного окислення глюкози до СО₂ і Н₂О.

5. Регуляція аеробного окиснення вуглеводів.

6. Порушення аеробного окиснення вуглеводів. Гіпоенергетичні стани.

Самостійна аудиторна робота

Виконати вправи.

1. Назвати стадії аеробного окислення глюкози.

2. Охарактеризувати склад і будову піруватдегідрогеназного комплексу. Гіповітаміноз яких вітамінів зумовлює порушення окислювального декарбоксилювання пірувату?

3. Заповнити таблицю „Характеристика 8 реакцій циклу Кребса”.

№ реакції	Субстрати	Продукти	Фермент, коферменти	Тип реакції, її значення

4. Скільки реакцій окислення (дегідрування) відбувається у ЦТК? Назвіть відповідні ферменти і коферменти.

5. Написати сумарне рівняння ЦТК.

6. Чому ЦТК функціонує лише в аеробних умовах, хоч у жодній реакції циклу молекулярний О₂ не використовується?

7. Зробити розрахунок кількості молекул АТФ, що утворюється при окисненні 1 молекули ацетил – КоА ( за один оберт ЦТК). Скільки молекул утворюється за рахунок ОФ і скільки за рахунок СФ?

8.Написати сумарні рівняння реакцій кожної стадії аеробного окиснення глюкози та підрахувати сумарний енергетичний баланс.

9. Регуляція окиснювального декарбоксилювання піровиноградної кислоти і ЦТК. Назвати регуляторні ферменти, їх активатори та інгібітори.

10. Порушення аеробного катаболізму вуглеводів Назвати причини та наслідки.

Література

1. Гонський Я.І., Максимчук Т.П. Біохімія людини. Тернопіль: Укрмедкнига, 2001. – 736с.

2. Губський Ю.І. Біологічна хімія. – Київ-Тернопіль: Укрмедкнига, 2000. – 508с.

3. Гонський Я.І., Максимчук Т.П., Калинський М.І. Біохімія людини. Підручник. – Тернопіль: Укрмедкнига, 2002. – 744с.

Обговорено і затверджено на засіданні кафедри, протокол №1 від 28.08.2008р.

Зав. кафедрою проф. Ерстенюк А.М.

ЗАНЯТТЯ № 15

ТЕМА: Катаболізм та біосинтез глікогену. Регуляція обміну глікогену.

Актуальність теми: Глікоген належить до резервних полісахаридів, який забезпечує підтримання рівня глюкози в крові і служить джерелом енергії.

Навчальні цілі:

Знати: закономірності метаболізму глікогену і шляхи регуляції цих процесів.

Вміти: визначати рівень глюкози в крові і трактувати одержані дані.

Самостійна позааудиторна робота

В зошитах для протоколів:

1. напишіть у рівняннях реакцій процеси глікогенезу та глікогенолізу.

2. підготуйте вихідні дані для проведення лабораторної роботи „Визначення концентрації глюкози в крові ортотолуїдиновим методом”.

Контрольні питання

1. Структура і функції глікогену.

2. Синтез глікогену (глікогенез).

3. Розпад глікогену до вільної глюкози.

4. Регуляція синтезу і розпаду глікогену.

5. Глікогенози: причини і клінічні симптоми.

6. Визначення вмісту глюкози в крові (методика виконання, клініко-діагностична оцінка результатів).

Самостійна аудиторна робота

І. Дайте відповіді на поставлені запитання.

1. Для характеристики метаболізму глікогену:

а) назвіть регуляторні ферменти;

б) напишіть рівняння реакцій, які вони каталізують.

2. У пацієнтки з постійною гіпоглікемією введення адреналіну істотно не впливає на рівень глюкози. Чим пояснюється такий стан?

3. При бігу на коротку дистанцію у фізично нетренованих людей спостерігається м'язова крепатура внаслідок накопичення лактату. Який процес має місце в м'язах?

ІІ. Виконайте лабораторну роботу „Визначення вмісту глюкози в крові ортотолуїдиновим методом”і захистіть протокол.

Принцип методу. Глюкоза при нагріванні з ортотолуїдином в розчині оцтової кислоти дає синьо-зелене забарвлення, інтенсивність якого прямо пропорційна концентрації глюкози і визначається на фотоелектроколориметрі. З ортотолуїдиновим реактивом реагують всі альдогексози, але їх вміст в крові невеликий, тому метод дозволяє визначити одну глюкозу.

Хід роботи. В дві центрифужні пробірки наливають по 0,9 мл 3% р-ну трихлороцтової кислоти, потім в одну з них вносять 0,1 мл крові, взятої з пальця (або сироватки крові), а в другу - 0,1 мл стандартного р-ну глюкози. Вміст пробірок перемішують і центрифугують при 3000 об/хв. Для визначення беруть по 0,5 мл надосадової рідини з кожної пробірки, вносять в звичайні сухі пробірки, добавляють по 4,5 мл ортотолуїдинового реактиву і поміщають пробірки в киплячу водяну баню точно на 8 хв. Необхідно слідкувати, щоб вода в бані безперервно кипіла. Виймають пробірки і охолоджують водопровідною водою до кімнатної температури. Потім вимірюють на фотоелектроколориметрі оптичну густину проб в кюветах на 10 мм проти води при червоному світлофільтрі (620 нм).

Розрахунок. Вміст глюкози в дослідній пробі розраховують по стандартному р-ну глюкози за формулою:

С_ст Е_досл

С_досл = ----------------- ,

Е_ст

де С_досл - концентрація глюкози в крові в пробі, ммоль/л; С_ст - концентрація глюкози в стандартній пробі, мг/100мл; Е_досл - оптична густина проби; Е_ст - оптична густина стандарта глюкози. Коефіцієнт перерахунку в одиниці СІ (ммоль/л) дорівнює 0,0555.

Нормальний вміст глюкози в сироватці крові людини, що визначається ортотолуїдиновим методом, коливається в межах 3,33-5,55 ммоль/л (60-100 мг%).