Література

1. Гонський Я.І., Максимчук Т.П. Біохімія людини. Тернопіль: Укрмедкнига, 2001. – 736с.

2. Губський Ю.І. Біологічна хімія. – Київ-Тернопіль: Укрмедкнига, 2000. – 508с.

3. Гонський Я.І., Максимчук Т.П., Калинський М.І. Біохімія людини. Підручник. – Тернопіль: Укрмедкнига, 2002. – 744с.

Обговорено і затверджено на засіданні кафедри, протокол №1 від 28.08.2008р.

Зав. кафедрою проф. Ерстенюк А.М.

Заняття № 22 тема: Обмін холестерину. Визначення холестерину в сироватці крові.

Актуальність теми: Холестерин відіграє важливу роль в організмі людини як структурний компонент мембран і попередник в синтезі стероїдних гормонів, жовчних кислот, вітаміну Д₃. Знання метаболізму холестерину необхідні для розуміння регуляції рівня холестерину в крові і порушень його за умов патології.

Навчальні цілі:

Знати: структуру і метаболізм холестерину.

Вміти: визначати рівень холестерину та інтерпретувати одержані дані.

Самостійна позааудиторна робота

І. В зошитах для протоколів:

1. написати формулу естеру холестеролу і лінолевої кислоти,

2. написати рівняння реакцій синтезу мевалонової кислоти,

3. скласти схему синтезу холестеролу,

4. дати відповідь на наступні запитання:

Хворий страждає на артеріальну гіпертензію, атеросклеротичне ураження судин. Вживання якого ліпіду йому необхідно обмежити?

а) лецитину; в) олеїнової кислоти; с) холестерину; д) моноолеатгліцериду; е) фосфатидилсерину.

При обстеженні хворого виявлено підвищений вміст у сироватці крові ЛПНЩ. Яке захворювання можна передбачити в цього хворого?

а) гастрит; в) ураження нирок; с) гострий панкреатит; д) атеросклероз; е) запалення легень.

5. Підготувати вихідні дані для оформлення протоколу лабораторної роботи „Кількісне визначення холестерину за методом Ілька”.

Контрольні питання

1. Будова, фізико-хімічні властивості і біологічна роль холестерину і холестеридів.

2. Джерела поступлення холестерину в організм. Добова потреба в холестерині.

3. Перетравлювання і всмоктування холестерину, ферменти, роль жовчних кислот.

4. Шляхи використання холестерину в організмі. Біологічно активні похідні холестерину: вітаміни, гормони, жовчні кислоти.

5. Біосинтез холестерину, основні стадії синтезу холестерину.

6. Транспорт холестерину. Роль ліпопротеїнів високої і низької щільності.

7. Вміст холестерину в сироватці крові. Гіперхолестеринемія.

Самостійна аудиторна робота

І. Дайте відповіді на поставлені запитання:

1. На структурній формулі холестеролу покажіть гідрофобну і гідрофільні частини.

2. Які біологічно активні речовини синтезуються з холестеролу?

3. Яка добова потреба в холестерині?

4. Які продукти містять холестерин?

5. Охарактеризуйте стадії синтезу холестерину.

Стадія	Вихідна речовина	Кінцевий продукт	Активатор	Інгібітор	АТФ	НАДФН

6. Як транспортується холестерин з печінки до клітин-мішеней?

7. Як відбувається обмін холестерину між ліпопротеїнами?

8. Як транспортується холестерин до клітин печінки?

9. Охарактеризуйте причини атеросклерозу.

ІІ. Виконати лабораторну роботу „Кількісне визначення холестерину за методом Ілька”і захистити протокол.

Принцип методу. Холестерин в присутності оцтового ангідриду і суміші оцтової і сірчаної кислот (реактив Ілька) утворює сполуку зеленого кольору. Кількість холестерину визначають за інтенсивністю зеленого забарвлення методом колориметрії.

Хід роботи. Всі пробірки, піпетки, кювети повинні бути сухими. У дві пробірки наливають по 0,2 мл реактиву Ілька (обережно) і додають: в першу пробірку – 0,1 мл стандартного розчину холестерину, в другу – 0,1 мл сироватки крові. Вміст пробірок перемішують струшуванням і ставлять в темне місце на 20 хвилин. Забарвлену в зелений колір рідину колориметрують на ФЕКу при червоному світофільтрі (довжина хвилі 650-660 нм), в кюветах товщиною 5 мм проти води.

Розрахунок проводять за формулою:

Е_д. х С_ст.

Х= Е_ст.

Х – вміст холестерину в досліджуваній сироватці в ммоль/л;

Ед – оптична густина (екстинція) досліджуваної проби;

Ест – оптична густина (екстинція) стандартного розчину;

Сст – концентрація холестерину в стандартному розчині;