- •Справочный материал по Физиологии.
- •Глава 21 – Метаболизм и терморегуляция.
- •Обмен веществ
- •Баланс энергии
- •Промежуточный метаболизм
- •Основные виды обмена веществ Обмен углеводов
- •Обмен жиров
- •Питание
- •Калорийность пищевых продуктов
- •Витамины
- •Минералы
- •Регуляция питания
- •Голод и насыщение
- •Расстройства питания
- •Ожирение
- •Температура тела и её регуляция
- •Регуляция температуры тела
- •Нарушения регуляции температуры тела
Температура тела и её регуляция
Температура тела является одним из важных параметров гомеостаза. Нормальная внутренняя температура в среднем равна 37 °C c колебаниями в пределах 0,6°°C. Поддержание этого оптимума температуры гомойотермного организма (вопреки колебаниям температуры окружающей среды) — необходимое условие эффективного функционирования физиологических систем. Гомойотермный (теплокровный) организм человека (по сравнении с пойкилотермными, или холоднокровными) обладает также двумя важными преимуществами: стабильным уровнем жизнедеятельности в оптимальных условиях существования и возможностью приспособления к меняющимся условиям существования, включая экстремальные. С термодинамической точки зрения гомойотермный организм человека (полуоткрытая система), поддерживает и регулирует температуру тела только при условии баланса между теплопродукцией и теплоотдачей.
Теплопродукция. Тепло образуется в процессе обмена веществ. Уровень теплообразования зависит от:основного обмена,мышечной активности (сократительный термогенез), включая мышечные сокращения при дрожи;эффекта гормонов (T4, адреналин, норадреналин, СТГ, тестостерон);симпатической стимуляции;несократительного термогенеза, т.е. образования тепла при разобщении окисления и фосфорилирования, в том числе в клетках бурого жира.
Теплоотдача. Основное тепло генерируется в печени, мозгу, сердце и в скелетных мышцах во время их работы. Затем тепло передаётся к коже, где оно теряется в воздухе и окружающей среде. Скорость теплоотдачи зависит от двух факторов: скорости проведения тепла (в основном с кровотоком) от мест его образования к коже и скорости отдачи тепла кожей в окружающую среду.
Кожакактеплоизолятор. Кожа и в особенности подкожная жировая ткань — тепловые изоляторы. Теплопроводность жировой ткани составляет лишь одну треть от теплопроводности других тканей. Поэтому кожа эффективна в поддержании постоянной внутренней температуры даже при температуре на поверхности кожи, близкой к температуре среды.
Кожакактеплообменнаясистема. Величина кровотока в коже варьирует от 0 до 30% всего сердечного выброса. Кожа — эффективная управляемая теплообменная система, в которой ток крови в коже — основной механизм переноса тепла от тела к коже.
Если температура тела превышает температуру среды, то тело будет отдавать тепло в среду. Отдача тепла в окружающую среду осуществляется излучением, теплопроведением, конвекцией и испарением.
Излучение. На рис. 21–3 показано, что обнажённый человек в условиях комнатной температуры теряет около 60% от отдаваемого тепла посредством излучения инфракрасных волн длиной от 760 нм.
Рис. 21–3. Способы теплообмена с внешней средой
Конвекция(15% отдаваемого тепла) — потеря тепла путём переноса движущимися частицами воздуха или воды. Количество тепла, теряемого конвекционным способом, возрастает с увеличением скорости движения воздуха (вентилятор, ветер). В воде величина отдачи тепла путём проведения и конвекции во много раз больше, чем на воздухе.
Проведение— контактная передача тепла (3% отдаваемого тепла) при соприкосновении поверхности тела с какими-либо физическими телами (стул, пол, подушка, одежда и др.).
Излучение, конвекция и проведение происходят, когда температура тела выше температуры окружающей среды. Если температура поверхности тела равна или ниже температуры окружающей среды, то эти способы потери тепла организмом становятся неэффективными.
Испарение— необходимый механизм выделения тепла при высоких температурах. Испарение воды с поверхности тела приводит к потере 0,58 ккал тепла на каждый грамм испарившейся воды. Даже без видимого потоотделения вода испаряется с поверхности кожи и лёгких в пределах от 450 до 600 мл в день, вызывая потерю тепла порядка 12–16 ккал/час.Неощутимоеиспарение— результат непрерывной диффузии молекул воды через кожу и дыхательные поверхности, оно не контролируется системой температурной регуляции.
Повышение температуры среды выше температуры тела приводит к приросту температуры тела за счёт излучения и проведения. В этих условиях освобождение от излишков тепла и охлаждение осуществляются только потоиспарением. Движение воздуха около кожи усиливает скорость испарения и тем самым увеличивает эффективность потери тепла (охлаждающий эффект вентилятора).
Потоотделение— один из важных приспособительных механизмов организма к изменениям условий внешней среды. В повседневной жизни встречаются два вида потоотделения —терморегуляторное(возникает на всей поверхности тела в ответ на повышение температуры окружающей среды и при физической нагрузке) ипсихогенное(в ответ на эмоциональный стресс, обычно локально, но иногда генерализованно).
Эккриновые потовые железы (20 млн по всей поверхности кожи) выделяют раствор хлорида натрия, они равномерно распределены по поверхности тела и обеспечивают терморегуляцию.
Апокриновые потовые железы (подмышечные и паховые) выделяют феромоны и принимают участие в создании запаха тела.
Секреторный отдел потовой железы образует первичный секрет, по составу аналогичный плазме крови, но без белков. По мере движения секрета по направлению к коже большая часть электролитов реабсорбируется. Активация потовых желёз вызывает увеличение образования секрета, но интенсивность реабсорбции остаётся без изменений. Это приводит к потерям электролитов (прежде всего, хлорида натрия).
Выделение пота варьирует в зависимости от вида работы и окружающей температуры (рис. 21–4).
Рис. 21–4. Потоотделение при различной деятельности в условиях разных температур
Потоотделительный механизм начинает работать при температуре 32–34 °C, у новорождённых доношенных — при 35–37 °C, у недоношенных потоотделительный механизм не сформирован.
Потоотделительный механизм адаптируется к температурным условиям среды. Пребывание в жарком климате неакклиматизированных людей вызывает у них выделение около 1 л пота в час. У акклиматизированных лиц выделяется от 2 до 3 л в час. Высокий уровень потоотделения увеличивает испарительные потери тепла, поддерживая нормальную температуру. С высоким уровнем потоотделения при акклиматизации связано уменьшение содержания хлорида натрия в поте, способствующее сохранению электролитного баланса (регулятор — альдостерон, который стимулирует реабсорбцию натрия из выводных протоков потовых желёз).