Таким чином, проблема підвищення якості сировини для цукрової промисловості потребує впровадження в життя комплексу заходів, найважливішими з яких є:

• покращання селекційно насінницької роботи;

• впровадження обґрунтованих технологій землеробства, правильної сівозміни;

• забезпечення бурякосіючих господарств високоякісним насінням районованих сортів ті гібридів ц/б;

• забезпечення хімічними і натуральними добривами, гербіцидами та пестицидами.

Отже, галузь потребує інноваційних підходів: необхідно винайти сорти і гібриди ц/б із вмістом цукру не менше 18%, урожайністю не менше 400 ц/га та проростанням насіння 85-95%.

Питання для самоперевірки

1. Які існують проблеми вирощування цукрових буряків?

2. Які добрива застосовуються при вирощуванні цукрових буряків?

3. Як здійснюється захист посівів від хвороб та шкідників?

4. Як здійснюється захист сходів цукрових буряків від шкідників?

5. Які існують хвороби цукрових буряків та способи їх попередження?

6. Які існують методи технологічної оцінки якості буряків?

7. Який вплив на виробництво цукру з буряків має рН ґрунту?

Література:

1. М.Роїк. Буряки. Видавництво XXI вік. РІА “Труд-Київ”, 2001.–320 с.

2. Цукрові буряки. Насіння та система насіництва в Україні. Дубнонасіння. Київ:Тов “Літерал”,–2003 р.– 41 с. (по матеріалам М. Роїка).

3. Сахарная свекла. Проблемы повышения технологических качеств и эффективности переработки. (Чернявская Л.И., Ионицой Ю.С., Штангеев В.О. и др.)Киев: 2003 – 307 с.

4. Князєв В.О., Томіленко О.Г., Товстенко Г.О. Комплексний експрес-метод оцінки технологічної якості цукрових буряків. Методичні рекомендації. – К.: УкрНДІЦП.- 1994. – 20с.

5. Технологія цукристих речовин. Лабораторний практикум /М.П.Купчик, Л.П.Рева, Н.І.Штангеєва та ін.. – К.: НУХТ, 2007. – 393 с.

6. Потапов О.А., Озеров Д.В., Горчинский Ю.Н. Резервы увеличения сахара из свеклы/ Сахар. - № 1. – 2007. – с. 23 – 27.