- •1.1Розрахунок капітальних вкладень
- •1.3 Розрахунок чисельності працюючих
- •1.4 Розрахунок прибутку
- •1.5 Розрахунок строку окупності капітальних вкладень
- •1.6 Основні техніко-економічні показники проекту
- •2. Технологічна частина
- •2.1 Характеристика сировини і допоміжних матеріалів. Вимоги до сировини. Показники екологічної чистоти
- •Цукор-пісок, що використовується при виробництві консервів повинен відповідати вимогам дсту 2316 (гост 21) «Цукор-пісок»[8]
- •2.2 Обґрунтування вибору прийнятих технологічних рішень
- •2.3 Технологічні схеми виробництва и опис технологічних схеми
- •Технологічна схема виробництва консервів «Сік яблучний з м’якоттю і цукром» та «Сік айвовий з м’якоттю та цукром»
- •2.4 Схема контролю за параметрами технологічних процесів. Вимоги до якості готової продукції
- •2.5 Продуктовий розрахунок
- •4. Охорона праці
- •4.1 Ідентифікація небезпечних та шкідливих виробничих факторів, які мають найбільший вплив на працюючих
- •4.2 Виділення та нормування чинників, які впливають на комфортні та безпечні умови праці
- •4.3 Загальні вимоги безпеки при реалізації технології
- •4.4 Пожежовибухобезпека технологічного обладнання і процесів
- •5. Екологічність рішень проекту
- •5.1 Утилізація відходів та шляхи їх скорочення
- •6. Урдс
4.2 Виділення та нормування чинників, які впливають на комфортні та безпечні умови праці
4.2.1 Визначення і нормування показників мікроклімату робочої зони
Відповідно до категорії, яка виконується, наводимо нормовані показники мікроклімату робочої зони у виробничому приміщенні, де реалізується технологічний процес. Показники вносимо до таблиці у відповідності з ДСН 3.3.6.042-99.
Таблиця 4.2.1.1– Виробниче приміщення, період року, категорія роботи, що виконується, температура, відносна вологість, швидкість руху повітря
|
№ п/п |
Найменування виробничого приміщення |
Період року |
Категорія роботи,що виконується |
Температура°С |
Відносна вологість % |
Швидкість руху повітря |
|
1 |
Сировинний майданчик |
теплий |
Середньої важкості IIа |
21-23 |
40-60 |
0,3 |
|
2 |
Склади для зберігання цукру |
теплий |
Середньої важкості IIа |
21-23 |
40-60 |
0,3 |
|
3 |
Відділення оформлення і упаковки готової продукції |
теплий |
Середньої важкості IIа |
21-23 |
40-60 |
0,3 |
|
4 |
Виробничий цех |
теплий |
Середньої важкості IIа |
21-23 |
40-60 |
0,3 |
|
5 |
Начальник цеху, лабораторія |
теплий |
Середньої важкості IIа |
21-23 |
40-60 |
0,3 |
4.2.2 Виявлення джерел виробничого шуму і вібрації та їх нормування
Табл.4.2.2.1– Технологічне обладнання, фактичне значення шуму, нормативне значення шуму, фактичне значення вібрації (локальна/загальна), нормативне значення вібрації (локальна/загальна)
|
№ п/п |
Найменування одиниці обладнання |
Фактичне значення шуму,дБа |
Нормативне значення шуму,дБа |
Фактичне значення вібрації(локальна/загальна), дБ |
Нормативне значення вібрації(локальна/загальна), дБ |
|
1 |
Стрічковий конвеєр |
80 |
80 |
40/70 дБ |
50/76 дБ |
|
2 |
Конвеєр «Гусяча шия» |
80 |
80 |
40/70 дБ |
50/76 дБ |
|
3 |
Мийна машина |
78 |
80 |
40/70 дБ |
50/76 дБ |
|
4 |
Дробарка |
80 |
80 |
40/70 дБ |
50/76 дБ |
|
5 |
Розварювач |
60 |
80 |
40/70 дБ |
50/76 дБ |
|
6 |
Гомогенізатор |
65 |
80 |
40/70 дБ |
50/76 дБ |
|
7 |
Деаератор |
60 |
80 |
40/70 дБ |
50/76 дБ |
|
8 |
Протиральна машина |
87 |
80 |
40/70 дБ |
50/76 дБ |
|
9 |
Апарат МЗС |
75 |
80 |
40/70 дБ |
50/76 дБ |
|
10 |
Насос |
60 |
80 |
40/70 дБ |
50/76 дБ |
|
11 |
Світловий екран |
40 |
80 |
40/70 дБ |
50/76 дБ |
|
12 |
Наповнювач |
70 |
80 |
40/70 дБ |
50/76 дБ |
|
13 |
Закупорювальний автомат |
72 |
80 |
40/70 дБ |
50/76 дБ |
|
14 |
Пастеризатор |
60 |
80 |
40/70 дБ |
50/76 дБ |
|
15 |
Машина для миття і сушіння тари |
80 |
80 |
40/70 дБ |
50/76 дБ |
|
16 |
Пристрій для контролю гермитичності |
80 |
80 |
40/70 дБ |
50/76 дБ |
|
17 |
Етикувальна машина |
85 |
80 |
40/70 дБ |
50/76 дБ |
|
18 |
Просіювач |
60 |
80 |
40/70 дБ |
50/76 дБ |
|
19 |
Варочний котел |
60 |
80 |
40/70 дБ |
50/76 дБ |
4.2.3 Виділення і нормування показників освітлення робочої зони
Табл. 4.2.3.1 – Виробничі приміщення переробних підприємств повинні мати природне та штучне освітлення.
|
№ п/п |
Виробниче приміщення |
Вид освітлення |
Найменший розмір об'єкта розрізнення, мм |
Розряд та під розряд зорової роботи |
КПО,% |
Освітленість, лк |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
|
1 |
Сировинний майданчик |
Суміщене освітлення |
Від 0,3 до 0,5 включно |
IIIг |
3,0 |
200 |
|
2 |
Склади для зберігання цукру |
Суміщене освітлення |
Більше 1,0 до 5,0 |
Vг |
1,8 |
200 |
|
3 |
Відділення оформлення і упаковки готової продукції |
Суміщене освітлення |
Більше 1,0 до 5,0 |
Vв |
1.8 |
200 |
|
4 |
Виробниче приміщення |
Суміщене освітлення |
- |
IIIг |
3,0 |
200 |
|
5 |
Начальник цеху, лабораторія |
Суміщене освітлення |
Від 0,3 до 0,5 включно |
IIIг |
3,0 |
200 |