5. Індивідуальна робота студентів

Робота над курсом передбачає виконання кожним студентом індивідуальної роботи. Завдання виконуються і подаються викладачеві у письмовій формі (у вигляді реферату); та на електронному носії (дискета, CD) у форматі *.doc. Робота виконується на листах формату А4 шрифтом Times New Roman Cyr, розміром 14 pt, інтервал – 1,5. Поля: згори та знизу – не менше 2 см, з лівого боку – не менше 3 см, з правого боку – не менше 1,5 см. Обсяг роботи – 10-12 сторінок.

Робота може супроводжуватись (за можливості) стислою презентацією, виконаною у Microsoft PowerPoint. На слайди презентації повинні бути винесені: назва проекту, прізвище та ім'я виконавця, мета роботи, основні тези роботи, матеріали візуального супроводу (таблиці, схеми, графіки, діаграми, фотографії, тощо), основні результати і висновки дослідження та інша інформація (за бажанням виконавця проекту).

Зміст індивідуального завдання

Зміст завдання полягає у складанні кожним студентом плану технологічного процесу.

Мета роботи – сформувати навички з практичного використання правил логістики при організації технологічного процесу по розробці, впровадженню та продажу туристичного продукту

Алгоритм:

1. Розробити туристичний продукт з використанням правил логістики

2. Скласти послідовний план по розробці туристичного продукту

3. Визначити перелік конкретних заходів, які необхідні для якісної розробки даного туристичного продукту

4. Скласти послідовний план по впровадженню туристичного продукту

5. Визначити перелік конкретних заходів, які необхідні для якісного впровадження даного туристичного продукту

6. Скласти послідовний план з продажу туристичного продукту

7. Визначити перелік конкретних заходів, які необхідні для якісного продажу даного туристичного продукту

8. Визначити та обґрунтувати на яких етапах розробки, впровадження та продажу туристичного продукту може використовуватися логістика

Тематика рефератів

1. Теоретичні засади логістики (структура, логістичний потік - об’єкт дослідження, базові поняття).

2. Класифікація логістичних систем.

3. Структуризація логістичних систем.

4. Створення та розвиток логістичних систем.

5. Зрізи логістичної системи.

6. Глобальна логістична мережа.

7. Фазова структуризація логістики.

8. Логістика підприємства (стратегія, планування, організаційні форми логістики; канали просування продукту).

9. Характеристика логістичних функцій підприємства.

10. Логістика продукту (логістична розробка продукту; методика розробки продукту).

11. Залежність рівня обслуговування клієнта від величини продажу та прибутку підприємства.

12. Властивості товару, які впливають на логістичні витрати.

13. Пакети логістичних послуг та їх діапазон.

14. Класифікація логістичних витрат.

15. Аутсортинг в логістиці й еволюція логістичного оператора.

16. Функції системи логістичної інформації.

17. Логістика в сфері послуг.

18. Інформаційні логістичні системи.

19. Особливості фінансової логістики.

20. Особливості транспортної логістики.

6. Перелік до підсумкового модульного контролю знань студентів

1. Походження терміну та історія логістики

2. Сучасні визначення логістики

3. Причини та тенденції розвитку логістики

4. Логістика і сучасні виклики економіки

5. Засади сучасної концепції логістики

6. Системний підхід як методологічна база логістики

7. Логістичні системи та її елементи

8. Інструменти формалізації та прийняття рішень в логістичних системах

9. Класифікація (структуризація) логістичних систем

10. Створення та розвиток логістичних систем

11. Основні об’єкти логістичного управління

12. Логістичні потоки та їх класифікація

13. Концепція логістичної оптимізації

14. Зрізи логістичної системи

15. Інфраструктура логістичних процесів

16. Принципи формування організації логістики

17. Глобальна логістична мережа

18. Сутність ті місце інформаційної логістики в готельно-ресторанному господарстві

19. Класифікація інформаційних потоків та їх характеристика

20. Засоби розповсюдження інформації про комплексний продукт

21. Сутність та завдання логістики постачання

22. Завдання «зробити або купити» в логістиці постачання

23. Система постачань «точно в термін» у логістиці постачання

24. Вибір методу закупівлі

25. Формування виробничої програми підприємств сфери туризму

26. Планування та управління виробництвом підприємств «just in time»

27. Логістичний менеджмент туристичного підприємства.

28. Модель управління якістю продукту у системі виробничої логістики

29. Поняття та завдання транспортної логістики

30. Оптимізація доставки товарів.

31. Сутність, завдання та функції збутової логістики в готельно-ресторанному господарстві

32. Канали та методи збуту в логістичні системі підприємств туристичної індустрії

33. Логістичні посередники у каналах розподілу

34. Розподільчі центри у логістичних ланцюгах

35. Методи оптимізації витрат на виробництво, комплектацію та реалізацію продукту підприємств

36. Вплив логістики на цінову політику підприємств

37. Фінансова логістика, її визначення та завдання в готельно-ресторанному господарстві

38. Економічна ефективність застосування системи логістики в готельно-ресторанному господарстві